Karamellisert ingefærkylling
Lær hvordan du lager en smakfull karamellisert ingefær kylling med en perfekt balanse av sødme og krydder. En enkel og rask oppskrift for en smakfull hovedrett.
Om denne retten
Karamellisert ingefærkylling er en deilig og uventet smaksopplevelse som bringer tradisjonelle asiatiske smaker inn i det norske kjøkkenet. Kyllingbitene er dypt marinert i saftig ingefær, før de stekes til de får en nydelig gylden karamellisert overflate. Resultatet er en rett som balanserer den fyllige, krydrede ingefærsaken med en deilig sødme - perfekt for et festmåltid eller hyggestund med familien.
Ingredienser
- 1. 12 saftige kyllinglår, benede og renset med skinnet fortsatt på
- 2. 200 g fersk ingefær, skrelt og finrevet
- 3. 100 ml solsikkeolje
- 4. Salt og nykvernet svart pepper
- 5. 6 spiseskjeer fiskesaus
- 6. 60 ml karamellsaus (se notat)
- 7. 4 store vannkressekvister, til pynt
Ingredienser
- 1. 12 saftige kyllinglår, benede og renset med skinnet fortsatt på
- 2. 200 g fersk ingefær, skrelt og finrevet
- 3. 100 ml solsikkeolje
- 4. Salt og nykvernet svart pepper
- 5. 6 spiseskjeer fiskesaus
- 6. 60 ml karamellsaus (se notat)
- 7. 4 store vannkressekvister, til pynt
Fremgangsmåte
- 11. Del hver kyllinglår i tre like store biter. Legg dem i en stor bolle sammen med ingefær, to tredjedeler av oljen, salt og pepper. Dekk til og la det marinere i omtrent 6 timer i kjøleskapet.
- 22. Varm opp en stor, tykkbunns panne og hell i resten av oljen. Stek kyllingen til den får farge, ca. 2 minutter, og la deretter overflødig olje renne av.
- 33. Tilsett fiskesausen, dekk pannen med lokk, og damp til sausen har løst seg opp, ca. 1 minutt.
- 44. Nå tilsetter du den ferdige karamellen i pannen og lar det koke til karamellen har blitt tykk og kyllingen er dekket i en rik, gylden farge, ca. 2 minutter, med jevne mellomrom.
- 55. For å servere, legg kyllingbitene på et serveringsfat og pynt med vannkress.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, finthakket ingefær for best resultat - ikke spar på den!
- 2Er karamellsausen for tykk, fortynn den med litt vann før du tilsetter den til kyllingen.
- 3For ekstra sprøhet, la kyllingen renne av overflødig olje etter at den er stekt før du karamelliserer den.
Serveringsforslag
Servér den karamelliserte ingefærkyllingen med dampet ris og en frisk, grønn salat. Dryss over noen friske korianderkvist for ekstra aroma.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Karamellisert ingefærkylling?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Karamellisert ingefærkylling. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Karamellisert ingefærkylling?▼
Total tilberedningstid for Karamellisert ingefærkylling er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Karamellisert ingefærkylling vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Karamellisert ingefærkylling?▼
En porsjon av Karamellisert ingefærkylling inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
