Hjemmelaget karamell- og sjokoladegodteri
Lær hvordan du lager deilige karamell- og sjokoladegodteri hjemme. En enkel oppskrift for en søt nytelse som passer til enhver anledning.
Foto av Gustavo Peres på Pexels
Ingredienser
- Non-stick kokespray
- 115 g smør, pluss mer til å smøre formen
- 2.4 dl lyst brunt sukker
- 2.4 dl sukker
- 2.4 dl mørk maissirup
- 4.7 dl kremfløte
- 4.7 dl hakkede pekannøtter
- 1 ts vaniljeekstrakt
Ingredienser
- Non-stick kokespray
- 115 g smør, pluss mer til å smøre formen
- 2.4 dl lyst brunt sukker
- 2.4 dl sukker
- 2.4 dl mørk maissirup
- 4.7 dl kremfløte
- 4.7 dl hakkede pekannøtter
- 1 ts vaniljeekstrakt
Slik gjør du:
- Spesialutstyr: et sukkertermometer.
- Spray en 23 x 30 x 5 cm stor form godt med non-stick spray. Dekk den med bakepapir og smør toppen av bakepapiret.
- I en stor kjele, bland brunt sukker, sukker, maissirup og 2.4 dl av fløten. Varm opp til blandingen begynner å koke.
- Hell sakte den resterende fløten (2.3 dl) i blandingen mens den koker, og rør om.
- Fest et sukkertermometer til kjelen og kok blandingen over middels varme til den når 118 grader Celsius.
- Ta kjelen av varmen og tilsett smør, hakkede pekannøtter og vanilje.
- Hell godteriet i den forberedte formen.
- La det avkjøles i kjøleskapet til det er akkurat fast, men ikke hardt, ca. 1 time.
- Skjær godteriet i 2.5 cm store firkanter.
- Kutt bakepapir i 10 cm store firkanter og pakk inn hver bit individuelt.
- Oppbevar i kjøleskapet. Ta godteriet ut av kjøleskapet og la det mykne litt før servering.
Om denne retten
Hjemmelaget karamell- og sjokoladegodteri er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer Non-stick kokespray, smør, pluss mer til å smøre formen, lyst brunt sukker og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 20 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hjemmelaget karamell- og sjokoladegodteri?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hjemmelaget karamell- og sjokoladegodteri. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hjemmelaget karamell- og sjokoladegodteri?▼
Total tilberedningstid for Hjemmelaget karamell- og sjokoladegodteri er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hjemmelaget karamell- og sjokoladegodteri vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hjemmelaget karamell- og sjokoladegodteri?▼
En porsjon av Hjemmelaget karamell- og sjokoladegodteri inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Små djevelkaker av sjokoladekake
Brownie kirkegårdskake til Halloween
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Kremet banansplit-pai med jordbær
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
