Kaptein Kofis lysende katfisk
Oppskriften på captain kofi's candlelight catfish er en deilig og enkel rett som passer for alle anledninger. Lær hvordan du lager den steg for steg.
Om denne retten
Kaptein Kofis lysende katfisk er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer italiensk krydderblanding, teskje malt spisskummen, spiseskje sterk karri pulver og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1,2 dl italiensk krydderblanding
- 1 teskje sjømatkrydder (anbefalt: Old Bay)
- 1/2 teskje malt spisskummen
- 1 spiseskje sterk karri pulver
- 1/4 teskje cayennepepper, eller etter smak
- 1/2 teskje knuste rød pepperflak
- 1 spiseskje ristet fennikelfrø
- 1 hel katfisk (1 til 905 gram) eller 4 katfisksteiker (ca. 3,8 cm tykke)
- 1,2 dl fersk sitronjuice
- 1,2 dl olivenolje
- 1,2 dl soyasaus
Ingredienser
- 1,2 dl italiensk krydderblanding
- 1 teskje sjømatkrydder (anbefalt: Old Bay)
- 1/2 teskje malt spisskummen
- 1 spiseskje sterk karri pulver
- 1/4 teskje cayennepepper, eller etter smak
- 1/2 teskje knuste rød pepperflak
- 1 spiseskje ristet fennikelfrø
- 1 hel katfisk (1 til 905 gram) eller 4 katfisksteiker (ca. 3,8 cm tykke)
- 1,2 dl fersk sitronjuice
- 1,2 dl olivenolje
- 1,2 dl soyasaus
Fremgangsmåte
- 1For sjømatkrydderet:
- 2Bland alle ingrediensene i en bolle og sett til side.
- 3Rens fisken, la beinet sitte igjen. Drypp fisken med sitronsaft og olivenolje. Strø krydderblandingen over fisken og dryss over soyasaus. La den marinere, dekket, over natten i kjøleskapet.
- 4Forvarm grillen til middels varme.
- 5Legg fisken på grillen og dekk med folie. Grill i 15 minutter. Bruk en bred stekespade og snu forsiktig fisken, og fortsett å grille, dekket, i 20 til 30 minutter.
- 6Overfør fisken til et serveringsfat og server.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
- 5Forbered alle ingrediensene før du starter tilberedningen (mise en place) — det gjør matlagingen mye enklere og mer effektiv.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kaptein Kofis lysende katfisk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kaptein Kofis lysende katfisk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kaptein Kofis lysende katfisk?▼
Total tilberedningstid for Kaptein Kofis lysende katfisk er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kaptein Kofis lysende katfisk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kaptein Kofis lysende katfisk?▼
En porsjon av Kaptein Kofis lysende katfisk inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
