Kaptein Kofis lysende steinbit
Denne oppskriften på Kaptein Kofis lysende steinbit er en deilig og enkel rett som passer for alle anledninger. Lær hvordan du lager den steg for steg.
Foto av Alexey Demidov på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl italiensk krydderblanding
- 1 ts sjømatkrydder (anbefalt: Old Bay)
- 0.5 ts malt spisskummen
- 1 ss sterk karripulver
- 0.25 ts cayennepepper, eller etter smak
- 0.5 ts knuste rød pepperflak
- 1 ss ristet fennikelfrø
- 1 hel steinbit (ca. 900 g) eller 4 steinbitfileter (ca. 3.8 cm tykke)
- 1.2 dl fersk sitronjuice
- 1.2 dl olivenolje
- 1.2 dl soyasaus
Ingredienser
- 1.2 dl italiensk krydderblanding
- 1 ts sjømatkrydder (anbefalt: Old Bay)
- 0.5 ts malt spisskummen
- 1 ss sterk karripulver
- 0.25 ts cayennepepper, eller etter smak
- 0.5 ts knuste rød pepperflak
- 1 ss ristet fennikelfrø
- 1 hel steinbit (ca. 900 g) eller 4 steinbitfileter (ca. 3.8 cm tykke)
- 1.2 dl fersk sitronjuice
- 1.2 dl olivenolje
- 1.2 dl soyasaus
Slik gjør du:
- Bland alle krydderne (italiensk krydderblanding, sjømatkrydder, spisskummen, karripulver, cayennepepper, rød pepperflak, fennikelfrø) i en bolle og sett til side.
- Rens fisken. Drypp fisken med sitronsaft og olivenolje.
- Strø krydderblandingen over fisken og dryss over soyasaus.
- La fisken marinere, tildekket, over natten i kjøleskapet.
- Forvarm grillen til middels varme.
- Legg fisken på grillen og dekk med folie. Grill i 15 minutter.
- Bruk en bred stekespade og snu forsiktig fisken. Fortsett å grille, tildekket, i 20 til 30 minutter, eller til fisken er gjennomstekt.
- Overfør fisken til et serveringsfat og server umiddelbart.
Om denne retten
Kaptein Kofis lysende steinbit er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer italiensk krydderblanding, sjømatkrydder (anbefalt: Old Bay), malt spisskummen og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
- 5Forbered alle ingrediensene før du starter tilberedningen (mise en place) — det gjør matlagingen mye enklere og mer effektiv.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kaptein Kofis lysende steinbit?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kaptein Kofis lysende steinbit. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kaptein Kofis lysende steinbit?▼
Total tilberedningstid for Kaptein Kofis lysende steinbit er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kaptein Kofis lysende steinbit vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kaptein Kofis lysende steinbit?▼
En porsjon av Kaptein Kofis lysende steinbit inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
