Kappebrandyterte med brandysaus
Lær hvordan du lager en deilig cape brandy tart med en rik brandy saus. Perfekt som dessert for spesielle anledninger. En enkel oppskrift for alle nivåer!
Om denne retten
Disse saftige, brandy-terte kappebrandetene med dadler og pekannøtter er en gammel norsk dessert som har vært en tradisjonell favoritt i generasjoner. Dens rike, dype smaksnoter av karamellisert sukker, hasselnøtter og brandy gjør den perfekt som en avslutning på et høytidsmåltid eller som selskapsdessert når du ønsker å imponere gjestene dine.
Ingredienser
- 1. 2,4 dl utstenede, hakkede dadler
- 2. 1 teskje natron
- 3. 2 ½ spiseskjeer usaltet smør eller margarin, myknet
- 4. 2,4 dl superfint sukker
- 5. 1 stort egg
- 6. 1 ½ kopper mel
- 7. En klype salt
- 8. 3 teskjeer bakepulver
- 9. ½ kopp pekannøtter eller valnøtter, hakket
- 10. Brandy-saus
- 11. 1 til 4,7 dl pisket krem, til pynt
- 12. ½ kopp sukker
- 13. ½ spiseskje usaltet smør
- 14. ½ teskje vaniljeekstrakt
- 15. ¼ kopp brandy (eller rom)
Ingredienser
- 1. 2,4 dl utstenede, hakkede dadler
- 2. 1 teskje natron
- 3. 2 ½ spiseskjeer usaltet smør eller margarin, myknet
- 4. 2,4 dl superfint sukker
- 5. 1 stort egg
- 6. 1 ½ kopper mel
- 7. En klype salt
- 8. 3 teskjeer bakepulver
- 9. ½ kopp pekannøtter eller valnøtter, hakket
- 10. Brandy-saus
- 11. 1 til 4,7 dl pisket krem, til pynt
- 12. ½ kopp sukker
- 13. ½ spiseskje usaltet smør
- 14. ½ teskje vaniljeekstrakt
- 15. ¼ kopp brandy (eller rom)
Fremgangsmåte
- 11. For å lage terte:
- 21. Forvarm ovnen til 175°C (350°F).
- 32. Legg dadlene i en liten bolle, hell over 2,5 dl (1 kopp) kokende vann, og tilsett natron. La dadlene stå i 10 minutter, eller til de er myke.
- 43. I en bolle med en elektrisk mikser med vispene festet, bland smør og sukker, og pisk til det er kremaktig. Pisk inn egget. Sikt inn mel, salt og bakepulver. Tilsett dadleblandingen, inkludert vannet, og pecannøttene. Bland godt.
- 54. Kle en lett oljet eller smurt 23 cm (9-tommers) aluminiumsform med bakepapir. (Alternativt kan du bruke en 23 cm (9-tommers) springform.) Hell dadle- og nøtteblandingen i formen og stek i 45 minutter, eller til en kakepinne satt inn i midten kommer ut tørr.
- 6For å servere (se notat), fjern fra formen, fjern bakepapiret, la den avkjøles litt, del i vafler, og topp med brandysaus og pisket krem.
- 72.
- 81. Forvarm ovnen til 175°C (350°F).
- 92. Legg dadlene i en liten bolle, hell over 2,5 dl (1 kopp) kokende vann, og tilsett natron. La dadlene stå i 10 minutter, eller til de er myke.
- 103. I en bolle med en elektrisk mikser med vispene festet, bland smør og sukker, og pisk til det er kremaktig. Pisk inn egget. Sikt inn mel, salt og bakepulver. Tilsett dadleblandingen, inkludert vannet, og pecannøttene. Bland godt.
- 114. Kle en lett oljet eller smurt 23 cm (9-tommers) aluminiumsform med bakepapir. (Alternativt kan du bruke en 23 cm (9-tommers) springform.) Hell dadle- og nøtteblandingen i formen og stek i 45 minutter, eller til en kake
Tips og Varianter
- 1- For å få en ekstra fyldig smak, la dadlene stå i brandy i 30 minutter før du bruker dem i oppskriften.
- 2- Bruk en elektrisk mikser for å få en luftig og kremaktig konsistens på deigen.
- 3- Sørg for at du lar kaken avkjøles godt før du heller over brandysausen, slik at den ikke blir for tynn.
Serveringsforslag
Serveres varm, med en raus skje av den krydrete brandysausen og lette, pisket krem. En shot med bitterlikør eller en kopp sterk kaffe er en perfekt avslutning på måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kappebrandyterte med brandysaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kappebrandyterte med brandysaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kappebrandyterte med brandysaus?▼
Total tilberedningstid for Kappebrandyterte med brandysaus er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kappebrandyterte med brandysaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kappebrandyterte med brandysaus?▼
En porsjon av Kappebrandyterte med brandysaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
