Kanin med sennep og hvitvin
Lær hvordan du lager en smakfull kanin med sennep og hvitvin. En enkel og velsmakende oppskrift perfekt for en spesiell middag.
Foto av Nano Erdozain på Pexels
Ingredienser
- 1 kanin (ca. 900 g), renset og delt i biter
- salt og pepper etter smak
- 3 ss sennep
- 3 ss vegetabilsk olje
- 2.5 dl hvitvin
- 4 små løk
- 2 skiver bacon, kuttet i 1 cm biter
- 1 appelsin
Ingredienser
- 1 kanin (ca. 900 g), renset og delt i biter
- salt og pepper etter smak
- 3 ss sennep
- 3 ss vegetabilsk olje
- 2.5 dl hvitvin
- 4 små løk
- 2 skiver bacon, kuttet i 1 cm biter
- 1 appelsin
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Krydre kaninen med salt og pepper, og smør sennep på den.
- Legg kaninbitene i en støpejernsgryte.
- Hell oljen og hvitvinen rundt kaninen.
- Tilsett små løk og strø over baconbiter.
- Stek under lokk i 30 minutter i den forvarmede ovnen.
- Ta av lokket og snu kaninbitene.
- Press litt juice fra appelsinen over kaninen.
- Sett gryten tilbake i ovnen, uten lokk, i ytterligere 30 minutter, eller til kaninen er mør.
- Server med skivet appelsin og potetmos. Vel bekomme!
Om denne retten
Denne klassiske kanin-oppskriften har røtter helt tilbake til 1700-tallets Frankrike, der den var et ettertraktet måltid blant aristokratiet. Oppskriften tar i bruk den nydelige, milde smaken av kanin kombinert med den kraftige sennepssausen som gir en utrolig god, balansert smak. Den er perfekt som festmiddag eller for dem som ønsker seg en annerledes, men tradisjonell helgerett.
Tips og Varianter
- 1Velg en fersk, lokal kanin for best kvalitet og smak.
- 2Sørg for å brune kaninen godt for å få en flott, gyllen farge og utvikle smaken.
- 3Bruk en kraftig sennep av god kvalitet – Dijon-sennep fungerer utmerket.
Serveringsforslag
Server kaninretten med fløyelsmyk potetmos og en frisk salat med sitrusdressing. Nyt gjerne et glass tørr hvitvin eller et lett øl til for å komplettere den perfekte måltidsopplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kanin med sennep og hvitvin?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kanin med sennep og hvitvin. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kanin med sennep og hvitvin?▼
Total tilberedningstid for Kanin med sennep og hvitvin er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kanin med sennep og hvitvin vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kanin med sennep og hvitvin?▼
En porsjon av Kanin med sennep og hvitvin inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
