Kaninen med sennep
Lær hvordan du lager en smakfull rabbit med sennep. En enkel og velsmakende oppskrift perfekt for hverdagen.
Om denne retten
Denne klassiske kanin-oppskriften har røtter helt tilbake til 1700-tallets Frankrike, der den var et ettertraktet måltid blant aristokratiet. Oppskriften tar i bruk den nydelige, milde smaken av kanin kombinert med den kraftige sennepssausen som gir en utrolig god, balansert smak. Den er perfekt som festmiddag eller for dem som ønsker seg en annerledes, men tradisjonell helgerett.
Ingredienser
- 1. 1. 1 kanin (ca. 900 gram), renset og delt i biter
- 2. salt og pepper etter smak
- 3. 3 spiseskjeer sennep
- 4. 3 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 5. 2,4 dl hvitvin
- 6. 4 små løk
- 7. 2 skiver bacon, kuttet i 1/2 tommers biter
- 8. 1 appelsin
Ingredienser
- 1. 1. 1 kanin (ca. 900 gram), renset og delt i biter
- 2. salt og pepper etter smak
- 3. 3 spiseskjeer sennep
- 4. 3 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 5. 2,4 dl hvitvin
- 6. 4 små løk
- 7. 2 skiver bacon, kuttet i 1/2 tommers biter
- 8. 1 appelsin
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F).
- 22. Krydre kaninen med salt og pepper, og smør sennep på den. Legg den i en støpejernsgryte, og hell oljen og hvitvinen rundt den. Deretter legger du i små løk og strør over baconbiter.
- 33. Stek under lokk i 30 minutter i den forvarmede ovnen. Ta av lokket og snu kaninbitene. Press litt juice fra appelsinen over. Sett gryten tilbake i ovnen, uten lokk, i ytterligere 30 minutter, eller til kaninen er mør. Server med skivet appelsin og potetmos. Vel bekomme!
Tips og Varianter
- 1Velg en fersk, lokal kanin for best kvalitet og smak.
- 2Sørg for å brune kaninen godt for å få en flott, gyllen farge og utvikle smaken.
- 3Bruk en kraftig, sennep av god kvalitet - Dijon-sennep fungerer utmerket.
Serveringsforslag
Server kanin-retten med fløyelsmyk potetmos og en frisk salat med sitrusdressing. Nyt gjerne et glass tørr hvitvin eller et lett øl til for å komplettere den perfekte måltidsopplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kaninen med sennep?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kaninen med sennep. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kaninen med sennep?▼
Total tilberedningstid for Kaninen med sennep er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kaninen med sennep vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kaninen med sennep?▼
En porsjon av Kaninen med sennep inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
