Kanelmarinerte, røkte kyllingbryst med kirsebærbarbecuesaus
Oppdag en smakfull oppskrift på kanel-innsovet røkt kyllingbryst servert med søt kirsebærbarbecuesaus. Perfekt for en unik hovedrett til sommerfesten.
Om denne retten
Denne kanelmarinerte, røkte kyllingen har en unik og deilig sødme som kombinerer seg perfekt med den krydrede barbecuesausen. Den stammer fra den amerikanske sørstatstradisjonen, hvor kanel og røyk er essensielle smaker. Perfekt som en festmiddag med venner eller familie.
Ingredienser
- 9,5 dl vann
- 0,6 dl grovt salt
- 0,6 dl (pakket) mørkbrunt sukker
- 4 skinn- og benfrie kyllingbrysthalvpar (680 gram totalt)
- 1 liten løk, tynne skiver
- 2 tynne sitronskiver
- 2 kanelstenger, brutt i to
- 4,7 dl treflis (helst kirsebær- eller epleflis), bløtlagt i vann i 1 time, deretter avrent
- Kirsebærbarbequesaus
Ingredienser
- 9,5 dl vann
- 0,6 dl grovt salt
- 0,6 dl (pakket) mørkbrunt sukker
- 4 skinn- og benfrie kyllingbrysthalvpar (680 gram totalt)
- 1 liten løk, tynne skiver
- 2 tynne sitronskiver
- 2 kanelstenger, brutt i to
- 4,7 dl treflis (helst kirsebær- eller epleflis), bløtlagt i vann i 1 time, deretter avrent
- Kirsebærbarbequesaus
Fremgangsmåte
- 1Visp 4 kopper vann, grovt salt og sukker i en stor bolle til sukkeret er oppløst. Tilsett kyllingbryst, skivet løk, sitronskiver og knuste kanelstenger. Dekk bollen med plastfolie og sett den i kjøleskapet i 1 time. Forbered grillen (middels til høy varme). Legg trekull i en aluminiumsfoliepose på 20x15 cm, med åpningen opp, og plasser posen på kullene 5 minutter før du griller kyllingen. Ta kyllingen ut av marinaden og kast marinaden. Grill kyllingen til den er akkurat gjennomstekt, ca. 8 minutter på hver side. Overfør kyllingen til et serveringsfat. Server med Cherry Barbecue Sauce ved siden av.
- 2Visp 4 kopper vann, grovt salt og sukker i en stor bolle til sukkeret er oppløst. Tilsett kyllingbryst, skivet løk, sitronskiver og knuste kanelstenger. Dekk bollen med plastfolie og sett den i kjøleskapet i 1 time.
- 3Forbered grillen (middels til høy varme). Legg trekull i en aluminiumsfoliepose på 20x15 cm, med åpningen opp, og plasser posen på kullene 5 minutter før du griller kyllingen. Ta kyllingen ut av marinaden og kast marinaden. Grill kyllingen til den er akkurat gjennomstekt, ca. 8 minutter på hver side. Overfør kyllingen til et serveringsfat. Server med Cherry Barbecue Sauce ved siden av.
Tips og Varianter
- 1Bruk heller bladkanel enn pulver for en dypere, mer kompleks smak
- 2La kyllingen stå i marinaden i minst 1 time for at smakene skal trekke ordentlig inn
- 3Brukt treflis av kirsebær eller eple gir en ekstra aromatisk røyk
Serveringsforslag
Servér den røkte kyllingen med en fargerik salat og et glass frisk, lett rødvin for å komplettere de rike smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kanelmarinerte, røkte kyllingbryst med kirsebærbarbecuesaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kanelmarinerte, røkte kyllingbryst med kirsebærbarbecuesaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kanelmarinerte, røkte kyllingbryst med kirsebærbarbecuesaus?▼
Total tilberedningstid for Kanelmarinerte, røkte kyllingbryst med kirsebærbarbecuesaus er omtrent 80 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kanelmarinerte, røkte kyllingbryst med kirsebærbarbecuesaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kanelmarinerte, røkte kyllingbryst med kirsebærbarbecuesaus?▼
En porsjon av Kanelmarinerte, røkte kyllingbryst med kirsebærbarbecuesaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
