Ingredienser
- 9.5 dl vann
- 0.6 dl grovt salt
- 0.6 dl mørkt brunt sukker
- 4 skinn- og benfrie kyllingbrysthalvdeler (ca. 680 g totalt)
- 1 liten løk, i tynne skiver
- 2 tynne sitronskiver
- 2 kanelstenger, brukket i to
- 4.7 dl treflis (helst kirsebær- eller epleflis), bløtlagt i vann i 1 time, deretter avrent
- Kirsebærbarbecuesaus
Ingredienser
- 9.5 dl vann
- 0.6 dl grovt salt
- 0.6 dl mørkt brunt sukker
- 4 skinn- og benfrie kyllingbrysthalvdeler (ca. 680 g totalt)
- 1 liten løk, i tynne skiver
- 2 tynne sitronskiver
- 2 kanelstenger, brukket i to
- 4.7 dl treflis (helst kirsebær- eller epleflis), bløtlagt i vann i 1 time, deretter avrent
- Kirsebærbarbecuesaus
Slik gjør du:
- Visp 9.5 dl vann, grovt salt og sukker i en stor bolle til sukkeret er oppløst.
- Tilsett kyllingbryst, skivet løk, sitronskiver og knuste kanelstenger.
- Dekk bollen med plastfolie og sett den i kjøleskapet i 1 time for marinering.
- Forbered grillen til middels til høy varme.
- Legg treflis i en aluminiumsfoliepose på ca. 20x15 cm, med åpningen opp.
- Plasser posen med treflis på kullene 5 minutter før du griller kyllingen for å skape røyk.
- Ta kyllingen ut av marinaden og kast marinaden.
- Grill kyllingen til den er akkurat gjennomstekt, ca. 8 minutter på hver side.
- Overfør kyllingen til et serveringsfat.
- Server med Kirsebærbarbecuesaus ved siden av.
Om denne retten
Denne kanelmarinerte, røkte kyllingen har en unik og deilig sødme som kombinerer seg perfekt med den krydrede barbecuesausen. Den stammer fra den amerikanske sørstatstradisjonen, hvor kanel og røyk er essensielle smaker. Perfekt som en festmiddag med venner eller familie.
Tips og Varianter
- 1Bruk heller kanelstenger enn kanelpulver for en dypere, mer kompleks smak.
- 2La kyllingen stå i marinaden i minst 1 time for at smakene skal trekke ordentlig inn.
- 3Brukt treflis av kirsebær eller eple gir en ekstra aromatisk røyk.
Serveringsforslag
Servér den røkte kyllingen med en fargerik salat og et glass frisk, lett rødvin for å komplettere de rike smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Røkt kyllingbryst med kanel og kirsebærbarbecuesaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Røkt kyllingbryst med kanel og kirsebærbarbecuesaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Røkt kyllingbryst med kanel og kirsebærbarbecuesaus?▼
Total tilberedningstid for Røkt kyllingbryst med kanel og kirsebærbarbecuesaus er omtrent 80 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Røkt kyllingbryst med kanel og kirsebærbarbecuesaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Røkt kyllingbryst med kanel og kirsebærbarbecuesaus?▼
En porsjon av Røkt kyllingbryst med kanel og kirsebærbarbecuesaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
