Kanelkrydret smultringer
Oppskrift på kanelkrydret smultringer som er perfekte til helgen. Lær hvordan du lager sprø og smakfulle smultringer med enkel fremgangsmåte.
Om denne retten
Kanelkrydret smultringer er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer melk, teskje sukker pluss 0,8 dl, teskjeer tørrgjær og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 12 porsjoner.
Ingredienser
- 1. 1,2 dl melk
- 2. 1 teskje sukker pluss 0,8 dl
- 3. 1 1/2 teskjeer tørrgjær
- 4. 1 egg
- 5. 0,6 dl vann
- 6. 5,9 dl hvetemel
- 7. 1/2 teskje salt
- 8. 1/8 teskje malt muskatnøtt
- 9. 4 spiseskjeer smør, smeltet
- 10. Vegetabilsk olje, til steking
- 11. 2,4 dl sukker
- 12. 1 teskje malt kanel
Ingredienser
- 1. 1,2 dl melk
- 2. 1 teskje sukker pluss 0,8 dl
- 3. 1 1/2 teskjeer tørrgjær
- 4. 1 egg
- 5. 0,6 dl vann
- 6. 5,9 dl hvetemel
- 7. 1/2 teskje salt
- 8. 1/8 teskje malt muskatnøtt
- 9. 4 spiseskjeer smør, smeltet
- 10. Vegetabilsk olje, til steking
- 11. 2,4 dl sukker
- 12. 1 teskje malt kanel
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Lag de smultringene: I en liten kjele, varm opp melken lett sammen med 1 teskje sukker. Tilsett gjøren og la det stå i 5 minutter for å aktivere den.
- 3I en liten bolle, pisk egget sammen med vannet.
- 4I en kjøkkenmaskin med flatpisker, bland melet, resten av sukkeret (1/3 kopp), salt og muskatnøtt.
- 5Tilsett den aktiverte gjøren, det piskede egget og det smeltede smøret.
- 6 Fjern flatpiskeren, sett på eltekroken, og elt til deigen er godt blandet og smidig, ca. 15 minutter.
- 7Overfør deigen til en stor, smurt bakebolle. Dekk med plastfolie og la den stå i kjøleskapet over natten.
- 8På en melet arbeidsflate, kjevle ut deigen til ca. 0,6 cm tykkelse og legg den på et bakepapirkledd stekebrett.
- 9Dekk med plastfolie og la den hvile i 30 minutter i kjøleskapet.
- 10Skjær deigen i 3,8 cm store kvadrater.
- 11Legg et bakepapir med smør på et stekebrett.
- 12Plasser kvadratene med 1,3 cm mellomrom på bakepapiret, og dekk med et annet smurt bakepapir.
- 13Sett det på et varmt sted for å heve i ca. 30 minutter.
- 14Lag deigen: I en liten bolle, bland sukker og kanel til de skal dekkes med.
- 15Varm opp oljen i en stor gryte til 190°C, og stek smultringene i 1–2 minutter på hver side.
- 16Mens de fortsatt er varme, vend dem i kanel- og sukkerblandingen for å dekke dem godt.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Vannet til gjærdeigen bør være 37°C — for varmt vann dreper gjæren, for kaldt aktiverer den ikke.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kanelkrydret smultringer?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kanelkrydret smultringer. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kanelkrydret smultringer?▼
Total tilberedningstid for Kanelkrydret smultringer er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kanelkrydret smultringer vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kanelkrydret smultringer?▼
En porsjon av Kanelkrydret smultringer inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
