Kanelgrillede ferskener
Lær hvordan du lager kanelgrillede ferskner – en enkel og deilig dessert som passer perfekt til sommerens fruktsesong. Rask å lage og full av smak.
Foto av Matthew Osier på Pexels
Ingredienser
- 4 store, modne ferskener (freestone)
- 8 kanelstenger (ca. 7,5 cm)
- 8 ferske mynteblader
- 4 ss usaltet smør
- 0,6 dl godt pakket brunt sukker
- 0,6 dl mørk rom
- 0,5 ts malt kanel
- En klype salt
- Fersken- eller vaniljeis til servering
Ingredienser
- 4 store, modne ferskener (freestone)
- 8 kanelstenger (ca. 7,5 cm)
- 8 ferske mynteblader
- 4 ss usaltet smør
- 0,6 dl godt pakket brunt sukker
- 0,6 dl mørk rom
- 0,5 ts malt kanel
- En klype salt
- Fersken- eller vaniljeis til servering
Slik gjør du:
- Skyll ferskenene og tørk dem tørre med papirhåndklær. Del hver fersken i to, og fjern steinen. Del deretter hver fersken i kvartaler.
- Bruk en spiss pinne eller et metallspyd til å lage et starthull i midten av hver ferskenkvart, og arbeid deg fra steinsiden til skinnsiden. Tre to ferskenkvartaler på hver kanelstang, og legg et mynteblad mellom de to kvartalene.
- Bland smør, brunt sukker, rom, kanel og salt i en kjele, og kok opp over høy varme. La glasuren koke til den er tykk og sirupaktig, ca. 5 minutter.
- Forbered og forvarm grillen til høy varme. Pensle og olje risten.
- Plasser de spiddede ferskenene på den varme risten og grill til de er pent brune, 3 til 4 minutter på hver side, mens du pensler med rom- og smørglasuren.
- Skje over eventuelt resterende glasur på de grillede ferskenene og server umiddelbart. Fersken- eller vaniljeis er et utmerket tilbehør.
Om denne retten
Det finnes få ting som sier sommer like mye som en saftig, moden fersken. Disse kanelgrillede ferskenstykkene er en sann festrett for varm årstid - de kombinerer den deilige, søte frukten med en nydelig krydret, karamellisert glasur og en frisk, grønn mynte. Det er en smak av sommerlykke i hver bit!
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne faste, modne freestone-ferskener som er lette å steine og dele opp.
- 2Eksperimenter med ulike krydderier i glasuren, som kardemomme, nellik eller stjerneanis.
- 3Pass på at du griller ferskenene bare så lenge at de blir pent brune, slik at de fortsatt har en fast, saftfull konsistens.
Serveringsforslag
De grillede ferskenene er fantastiske servert med en kule kremet fersken- eller vaniljeis, som kontrasterer deilig mot den varme, krydrede frukten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kanelgrillede ferskener?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kanelgrillede ferskener. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kanelgrillede ferskener?▼
Total tilberedningstid for Kanelgrillede ferskener er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kanelgrillede ferskener vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kanelgrillede ferskener?▼
En porsjon av Kanelgrillede ferskener inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Kremet banansplit-pai med jordbær
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
Grønn blåbærpai med limegelé
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
