Kremet kanelgelato
Oppskrift på hjemmelaget kanelgelato, en deilig kremet iskrem med tydelig kanelsmak. Perfekt for sommerdager eller når du vil ha noe søtt og kaldt.
Foto av Hc Digital på Pexels
Ingredienser
- 3.5 dl kremfløte
- 1 dl sukker
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 0.25 ts kosher-salt
- 3 kanelstenger
- 6 eggeplommer
Ingredienser
- 3.5 dl kremfløte
- 1 dl sukker
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 0.25 ts kosher-salt
- 3 kanelstenger
- 6 eggeplommer
Slik gjør du:
- I en middels stor kjele, bland sammen kremfløte, 0.5 dl sukker, vaniljeekstrakt, salt og kanelstenger. Kok opp, slå av varmen og la det stå.
- I en liten bolle, bland sammen eggeplommer og resten av sukkeret (0.5 dl), og pisk til en jevn konsistens.
- Kok opp kremfløte- og kanelblandingen igjen, og slå av varmen. Pisk inn en tredjedel av kremfløte- og kanelblandingen i egge- og sukkerblandingen.
- Pisk deretter umiddelbart eggeblandingen tilbake i resten av kremfløte- og kanelblandingen.
- Varm opp blandingen igjen over middels varme, under konstant omrøring, til den tykner og dekker baksiden av en skje, ca. 10 minutter.
- Sil blandingen og avkjøl den i et isvannbad.
- Kjør den avkjølte blandingen i en iskrem- eller gelatomaskin i henhold til produsentens anvisninger.
Om denne retten
Kanelgelato er en kremet og nydelig dessert som tar oss rett tilbake til barndommens sommerdager. Den tradisjonelle italienske gelato-oppskriften kombineres her med den ikoniske skandinaviske smaken av kanel. Resultatet er en forførende og luksuriøs iskrem som passer perfekt som avslutning på et festmåltid eller når du trenger en liten smakseksplosjon.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun ferske eggeplommer av god kvalitet for en jevnere og rikere konsistens.
- 2La gelatoblandingen hvile en stund før du kjører den i maskinen – dette gir en luftigere og kremere iskrem.
- 3Spiss av med noen knuste kanelstenger eller dryss over litt ekstra kanel like før servering for en deilig duft og smak.
Serveringsforslag
Kanelgelato passer utmerket sammen med nybakte vafler eller som en forfriskende dessert etter en tung middag. Servér den gjerne med et glass av den aromatiske, søte Moscato-vinen for en ekstra luksuriøs avslutning.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet kanelgelato?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet kanelgelato. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet kanelgelato?▼
Total tilberedningstid for Kremet kanelgelato er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet kanelgelato vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet kanelgelato?▼
En porsjon av Kremet kanelgelato inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Grønn blåbærpai med limegelé
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
