Kanel- og vaniljeisbarer med pretzelcrunch
Lag deilige kanel- og vaniljeisbarer med en sprø pretzelcrunch. Perfekt som en forfriskende dessert, enkel å lage hjemme.
Foto av Polina Tankilevitch på Pexels
Ingredienser
- 0.6 dl kremfløte
- 2 ts malt kanel
- En klype salt
- 3.6 dl naturlig mandelsmør (eller annet nøttesmør), delt
- 2.4 dl lyst brunt sukker, pakket og delt
- 2 x 0.5 liter vaniljeis
- 2.4 dl virgin kokosolje, smeltet
- 1.6 dl hakkede pretzelstenger
- Flaksalt
Ingredienser
- 0.6 dl kremfløte
- 2 ts malt kanel
- En klype salt
- 3.6 dl naturlig mandelsmør (eller annet nøttesmør), delt
- 2.4 dl lyst brunt sukker, pakket og delt
- 2 x 0.5 liter vaniljeis
- 2.4 dl virgin kokosolje, smeltet
- 1.6 dl hakkede pretzelstenger
- Flaksalt
Slik gjør du:
- Kle en 20x20 cm bakeform med bakepapir og deretter plastfolie, med rikelig overheng på alle sider. Sett formen i fryseren i 10 minutter.
- I mellomtiden blander du kremfløte, kanel, en klype salt, 1.2 dl mandelsmør og 1.2 dl brunt sukker i en blender. Tilsett 1-2 ss vann hvis blandingen er for tykk, og kjør til den er glatt og tykk, men fortsatt hellbar.
- Fjern emballasjen fra vaniljeisen. Skjær isen i 5 cm store biter og legg dem i en middels stor bolle. La stå i ca. 5 minutter til de er litt mykere, og rør deretter med en tresleiv eller stor gummispatel til konsistensen minner om tykk kakerøre.
- Skrap mandelsmørblandingen over iskremen i bollen og vend forsiktig flere ganger med en gummispatel for å skape et marmorert utseende. Ikke overbland; du vil ha tydelige bånd.
- Hell blandingen i den forberedte bakeformen og jevn ut overflaten. Glatt ut toppen, og trekk plastfolien opp og over iskremen. Sett i fryseren til den er helt stiv, ca. 12 timer.
- Forbered to bakepapirkledde stekeplater og sett dem i fryseren i minst 15 minutter for å sikre at de er godt avkjølt.
- Ta bakeformen med iskremen ut av fryseren. Bruk plastfoliens kanter til å løsne iskremen og plasser den på et skjærebrett; fjern plastfolien.
- Bruk en tørr, varm kniv (dypp den i varmt vann og tørk den mellom skjæringene) for å skjære iskremen i et 6x4 rutenett, slik at du får 24 barer. Hvis iskremen begynner å bli myk, sett den tilbake i fryseren til den er fast før du fortsetter.
- Plasser barene på den avkjølte bakeplaten, med jevne mellomrom, og sett dem i fryseren til de er faste, ca. 40–45 minutter.
- Visp kokosolje, en klype salt, resten av mandelsmøret (2.4 dl) og resten av det brune sukkeret (1.2 dl) i en liten bolle til det er glatt.
- Arbeid med én bar om gangen og bruk en gaffel til å dyppe iskrembarene i kokosoljeblandingen. La overflødig renne av tilbake i bollen, og plasser dem deretter på den resterende avkjølte bakeplaten.
- Strø umiddelbart med hakkede pretzels og flaksalt. Hvis iskremen blir for myk under arbeidet, kan du sette den tilbake i fryseren av og til.
- Sett barene i fryseren til iskremen og nøttesmøret er helt stivt, minst 1 time, før servering.
Om denne retten
Disse kanel- og vaniljeisbarene er en kreativ vri på en klassisk dessert. Kombinasjonen av den nøtteaktige mandelsmørkremen, den smakfulle kanelinspirerte sjokoladekappen og den kremete vaniljeisen gjør denne til en utsøkt og uventet sommerfavoritt. Perfekt til en avslappende kveld på terrassen eller som avslutning på en middag med familie og venner.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: For å få en jevn og glatt mandelsmørkrem, sørg for at den er godt blandet i blenderen før du tilsetter den til vaniljeisen.
- 2Tips 2: Bruk en varm kniv for å få rene og pene snitt i iskremen - senk kniven i varmt vann og tørk mellom hvert kutt.
- 3Tips 3: Kjøl ned bakeplater grundig før du plasserer de frosne iskrembarene på dem, slik at de ikke smelter for raskt.
Serveringsforslag
Disse kanel- og vaniljeisbarene passer perfekt sammen med en god kopp kaffe eller et glass iskald rosévin. De søte, kremete smakene kompletteres godt av en frisk, syrlig bær-coulis eller noen knasende, saltede cashewnøtter som garnityr.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kanel- og vaniljeisbarer med pretzelcrunch?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kanel- og vaniljeisbarer med pretzelcrunch. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kanel- og vaniljeisbarer med pretzelcrunch?▼
Total tilberedningstid for Kanel- og vaniljeisbarer med pretzelcrunch er omtrent 750 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 24 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kanel- og vaniljeisbarer med pretzelcrunch vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kanel- og vaniljeisbarer med pretzelcrunch?▼
En porsjon av Kanel- og vaniljeisbarer med pretzelcrunch inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Grønn blåbærpai med limegelé
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
