Kanelboller med vaniljeis i pinneform
Oppskrift på deilige kanel swirl vanilje iskrembarer. Perfekt som sommerdessert eller nytelse året rundt. Enkel å lage hjemme.
Om denne retten
Disse kanelboller med vaniljeis er en kreativ twist på den tradisjonelle desserten. Kombinasjonen av den nøtteaktige mandelsmørkremmen, den smakfulle kanelinspirerte sjokoladekappen og den kremete vaniljeisen gjør denne til en utsøkt og uventet sommer-hit. Perfekt til en avslappende kveld på terrassen eller som avslutning på en middag med familie og venner.
Ingredienser
- 1. 0,6 dl kremfløte
- 2. 2 teskjeer malt kanel
- 3. Kosher-salt
- 4. 3,6 dl naturlig mandel- eller annen nøttesmør, delt
- 5. 2,4 dl (pakket) lyst brunt sukker, delt
- 6. 2 pint vaniljeis
- 7. 2,4 dl virgin kokosolje, smeltet
- 8. 1,6 dl hakkede pretzelstenger
- 9. Flakete havsalt
Ingredienser
- 1. 0,6 dl kremfløte
- 2. 2 teskjeer malt kanel
- 3. Kosher-salt
- 4. 3,6 dl naturlig mandel- eller annen nøttesmør, delt
- 5. 2,4 dl (pakket) lyst brunt sukker, delt
- 6. 2 pint vaniljeis
- 7. 2,4 dl virgin kokosolje, smeltet
- 8. 1,6 dl hakkede pretzelstenger
- 9. Flakete havsalt
Fremgangsmåte
- 11. Legg et 8x8" bakepapir, helst i metall, i en bakeform og dekk med plastfolie, med rikelig overheng på alle sider. La det stå i fryseren i 10 minutter. I mellomtiden blander du krem, kanel, en klype kosher salt, 1/2 kopp mandelsmør og 1/2 kopp brunt sukker i en blender. Tilsett 1–2 ss vann hvis blandingen er for tykk eller ser ut til å være ødelagt, og kjør til den er glatt og tykk, men fortsatt hellbar. Fjern sidene av beholderne fra iskremen. Skjær iskremen i 2" store biter og legg dem i en middels stor bolle. La stå i ca. 5 minutter til de er litt mykere, og rør deretter med en tresleiv eller stor gummispatel til konsistensen minner om tykk kakerøre. Skrap mandelsmørblandingen over iskremen i bollen og vend forsiktig flere ganger med en gummispatel for å skape et marmorerte utseende (ikke overbland; du vil ha tydelige bånd). Hell blandingen i den forberedte bakeformen og jevn ut overflaten. Glatt ut toppen, og trekk plastfolien opp og over iskremen. Sett i fryseren til den er helt stiv, ca. 12 timer. Forbered to bakepapirkledde stekeplater med bakepapir og sett dem i fryseren. (Frys dem minst 15 minutter før bruk for å sikre at de er godt avkjølt.) Ta bakeformen med iskremen ut av fryseren. Bruk plastens kanter til å løsne iskremen og plasser den på et skjærebrett; fjern plasten. Bruk en tørr, varm kniv (dyp den i varmt vann og tørk den mellom skjæringene) for å skjære iskremen i et 6x4 rutenett, slik at du får 24 barer. Hvis iskremen begynner å bli myk, sett den tilbake i fryseren til den er fast før du fortsetter. Plasser barene på den avkjølte bakeplaten, med jevne mellomrom, og sett dem i fryseren til de er faste, ca. 40–45 minutter. Visp kokosolje, en klype kosher salt, resten av mandelsmøret (1 kopp) og resten av det brune sukkeret (1/2 kopp) i en liten bolle til det er glatt. Arbeid med én bar om gangen og bruk en gaffel til å dyppe iskrembarene i kokosoljeblandingen, la overflødig renne av tilbake i bollen, og plasser dem deretter på den resterende avkjølte bakeplaten. Strø umiddelbart med pretzels og havsalt. Hvis iskremen blir for myk under arbeidet, kan du sette den tilbake i fryseren av og til. Sett barene i fryseren til iskremen og nøttesmøret er helt stivt, minst 1 time, før servering.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: For å få en jevn og glatt mandelsmørkrem, sørg for at den er godt blandet i blender før du tilsetter den til vaniljeisen.
- 2Tips 2: Bruk en varm kniv for å få rene og pene snitt i iskremen - senk kniven i varmt vann og tørk mellom hvert kutt.
- 3Tips 3: Kjøl ned bakeplater grundig før du plasserer de frosne iskrembarene på dem, slik at de ikke smelter for raskt.
Serveringsforslag
Disse kanelboller med vaniljeis passer perfekt sammen med en god kopp kaffe eller et glass is-kaldt rosevin. De søte, kremete smakene kompletteres godt av en frisk, syret bær-coulis eller noen knasende, saltede cashewnøtter som garnityr.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kanelboller med vaniljeis i pinneform?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kanelboller med vaniljeis i pinneform. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kanelboller med vaniljeis i pinneform?▼
Total tilberedningstid for Kanelboller med vaniljeis i pinneform er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kanelboller med vaniljeis i pinneform vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kanelboller med vaniljeis i pinneform?▼
En porsjon av Kanelboller med vaniljeis i pinneform inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Kandisert kastanje og vaniljeis med varm fudge-saus
Blackberry- og nektarincobbler med ingefærkjeks-topping
S'mores-kake i kjøleskapskasse
Ferskenmarmelade
Mangofylte kremboller med krydret mango-mojitosaus
