Kanelbollebudding
Oppskrift på kanel roll brød pudding - en søt og smakfull dessert laget med myke kanelboller og kremet pudding. Perfekt for helgekosen!
Om denne retten
Denne kanelbollepuddingen er en mektig og deilig avslutning på ethvert måltid. Inspirert av den klassiske kanelbolle, men i en mer indulgerende og luksuriøs form, er denne retten et must-try for enhver som elsker gylne, kanelutstråle bakst. Med sin myke, krydrete bunn og det sprø, karamelliserte toppelaget, er dette en rett som garantert vil imponere gjester og familiemedlemmer ved neste anledning.
Ingredienser
- 4,7 dl helmelk
- 1,8 dl kremfløte
- 4 store egg
- 1,2 dl sukker + 1 spiseskje til pynt
- 0,8 dl nøtte-likør (anbefalt: Di Saronno eller Frangelico)
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 1/2 teskje kosher-salt
- 16,6 dl store terninger av kanelchallah (eller vanlig challah eller brioche pluss 2 teskjeer malt kanel) (ca. 280 gram challah)
- 2,4 dl valnøtter, ristet og grovhakket
Ingredienser
- 4,7 dl helmelk
- 1,8 dl kremfløte
- 4 store egg
- 1,2 dl sukker + 1 spiseskje til pynt
- 0,8 dl nøtte-likør (anbefalt: Di Saronno eller Frangelico)
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 1/2 teskje kosher-salt
- 16,6 dl store terninger av kanelchallah (eller vanlig challah eller brioche pluss 2 teskjeer malt kanel) (ca. 280 gram challah)
- 2,4 dl valnøtter, ristet og grovhakket
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Varm opp ovnen til 175 grader Celsius og sett inn en rist i midten.
- 3Visp sammen melk, fløte, egg, 1/2 kopp sukker, likør, vanilje og salt i en middels bolle til egget er brutt opp og blandingen er jevn.
- 4Fordel brød og valnøtter jevnt i en 2-liters ildfast form, hell over eggeblandingen, og la det trekke i minst 15 minutter.
- 5I mellomtiden, kok opp ca. 8 kopper vann og la det småkoke over middels høy varme.
- 6Strø resten av sukkeret jevnt over brødpuddingen. Sett den fylte formen i en større stekepanne, og tilsett nok varmt vann til å nå halvveis opp på sidene av formen.
- 7Stek til eggeblandingen er stivnet og toppen er lett brunet, ca. 50 til 60 minutter. Ta ut formen av vannbadet og la den hvile i 5 til 10 minutter før servering.
- 8Server varm eller romtemperert.
Tips og Varianter
- 11. Ikke gå gå grådig til verks med kanelen - en balansert dose er nøkkelen for at den ikke skal overskygge de andre smakene.
- 22. La puddingen hvile i 10-15 minutter etter at den er tatt ut av ovnen. Dette gir eggeblandingen tid til å stivne opp slik at den holder formen ved servering.
- 33. Bytt ut nøtte-likøren med litt ekstra vanilje eller et strildrys av muskat for en alkoholfri variant.
Serveringsforslag
Denne kanelbollepuddingen er et perfekt avslutningspoeng på en hyggelig middag med familie eller venner. Servér den lun med en klatt vaniljekesam eller en klatt kremfraîche for å balansere den søte, kanelutstråle konsistensen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kanelbollebudding?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kanelbollebudding. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kanelbollebudding?▼
Total tilberedningstid for Kanelbollebudding er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kanelbollebudding vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kanelbollebudding?▼
En porsjon av Kanelbollebudding inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
