Kanelbollebudding med valnøtter
Oppskrift på kanelbollebudding – en søt og smakfull dessert laget med kanelbrød og kremet pudding. Perfekt for helgekosen!
Foto av Mac Mullins på Pexels
Ingredienser
- 4.7 dl helmelk
- 1.8 dl kremfløte
- 4 store egg
- 1.2 dl sukker
- 1 ss sukker til pynt
- 0.8 dl nøttelikør (f.eks. Di Saronno eller Frangelico)
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 0.5 ts kosher-salt
- 16.6 dl store terninger av kanelchallah (eller vanlig challah/brioche pluss 2 ts malt kanel) (ca. 280 g challah)
- 2.4 dl valnøtter, ristet og grovhakket
Ingredienser
- 4.7 dl helmelk
- 1.8 dl kremfløte
- 4 store egg
- 1.2 dl sukker
- 1 ss sukker til pynt
- 0.8 dl nøttelikør (f.eks. Di Saronno eller Frangelico)
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 0.5 ts kosher-salt
- 16.6 dl store terninger av kanelchallah (eller vanlig challah/brioche pluss 2 ts malt kanel) (ca. 280 g challah)
- 2.4 dl valnøtter, ristet og grovhakket
Slik gjør du:
- Varm opp ovnen til 175 °C og sett inn en rist i midten.
- Visp sammen melk, fløte, egg, 1.2 dl sukker, likør, vanilje og salt i en middels stor bolle til egget er brutt opp og blandingen er jevn.
- Fordel brød og valnøtter jevnt i en 2-liters ildfast form. Hell over eggeblandingen og la det trekke i minst 15 minutter.
- Kok opp ca. 8 dl vann i en kjele og la det småkoke over middels høy varme.
- Strø resten av sukkeret (1 ss) jevnt over brødpuddingen. Sett den fylte formen i en større stekepanne, og tilsett nok varmt vann til å nå halvveis opp på sidene av formen.
- Stek til eggeblandingen er stivnet og toppen er lett brunet, ca. 50 til 60 minutter. Ta ut formen av vannbadet og la den hvile i 5 til 10 minutter før servering.
- Server varm eller romtemperert.
Om denne retten
Denne kanelbollebuddingen er en mektig og deilig avslutning på ethvert måltid. Inspirert av den klassiske kanelbollen, men i en mer luksuriøs form, er denne retten et must-try for alle som elsker gylne, kanelduftende bakverk. Med sin myke, krydrede bunn og det sprø, karamelliserte toppelaget, er dette en rett som garantert vil imponere gjester og familiemedlemmer ved neste anledning.
Tips og Varianter
- 11. Ikke overdriv med kanelen – en balansert dose er nøkkelen for at den ikke skal overskygge de andre smakene.
- 22. La puddingen hvile i 10-15 minutter etter at den er tatt ut av ovnen. Dette gir eggeblandingen tid til å stivne slik at den holder formen ved servering.
- 33. Bytt ut nøttelikøren med litt ekstra vanilje eller et strø av muskat for en alkoholfri variant.
Serveringsforslag
Denne kanelbollebuddingen er et perfekt avslutningspunkt på en hyggelig middag med familie eller venner. Servér den lun med en klatt vaniljekesam eller en klatt crème fraîche for å balansere den søte, kanelduftende konsistensen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kanelbollebudding med valnøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kanelbollebudding med valnøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kanelbollebudding med valnøtter?▼
Total tilberedningstid for Kanelbollebudding med valnøtter er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kanelbollebudding med valnøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kanelbollebudding med valnøtter?▼
En porsjon av Kanelbollebudding med valnøtter inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
