Kyllingsalat med karri og papaya
Oppskrift på en smakfull og enkel kyllingsalat med karri og frisk papaya, perfekt for hverdagen eller helgen. Prøv denne deilige salaten i dag!
Ingredienser
- 900 g kyllingbryst (uten skinn og bein)
- 2.5 dl majones
- 2.5 ts karripulver
- 1 stilk selleri, finhakket
- 1.5 ts mangochutney (eller appelsinmarmelade)
- Havsalt og nykvernet svart pepper
- 1 middels stor til stor hawaiisk papaya, delt på langs, frø fjernet
- Blandet grønt til pynt
- Paprikapulver til pynt
Ingredienser
- 900 g kyllingbryst (uten skinn og bein)
- 2.5 dl majones
- 2.5 ts karripulver
- 1 stilk selleri, finhakket
- 1.5 ts mangochutney (eller appelsinmarmelade)
- Havsalt og nykvernet svart pepper
- 1 middels stor til stor hawaiisk papaya, delt på langs, frø fjernet
- Blandet grønt til pynt
- Paprikapulver til pynt
Slik gjør du:
- Kok opp 7 dl vann i en middels stor kjele. Reduser varmen og tilsett kyllingbrystene. Tilsett fersk hvitløk, salt og pepper etter smak.
- La det småkoke i 10 til 12 minutter, eller til kyllingen er mør og lett å stikke gjennom med en gaffel. Pass på å ikke overkoke den. Ta kyllingen ut av kjelen og la den hvile på en rist.
- Når kyllingen er avkjølt, skjær den i små terninger.
- Bland majones, karri, hakket selleri og mangochutney i en middels stor bolle. Tilsett den terningkuttede kyllingen, krydre med salt og pepper etter smak, og rør godt slik at alle ingrediensene blander seg. Dekk til og sett i kjøleskapet i minst én time.
- Kutt en middels stor til stor hawaiisk papaya på langs, og fjern alle frøene. La den avkjøle seg i kjøleskapet.
- Forbered en tallerken med et lag av grønne blader. Plasser den avkjølte papayahalvdelen i midten av tallerkenen, omgitt av grønne blader.
- Bruk en iskrem-skje til å legge en generøs skje med den kalde, krydrede kyllingsalaten i midten av papayaen, og dryss over paprika som pynt.
Om denne retten
Denne nydelige kyllingsalaten med karri er en hyggelig påminnelse om de varme, eksotiske smakene fra fjerne land. Inspirert av klassiske indiske smaker, tilsetter vi en tropisk vri med saftig papaya som holder salaten frisk og lett. Det er en uventet og forfriskende rett som får gjestene dine til å lengte etter enda mer.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at kyllingen ikke blir overstekt, da den fort kan bli tørr.
- 2Prøv gjerne å bruke mangochutney for en litt søtere og fyldigere saus.
- 3For en sprø kontrast, kan du servere salaten i en hul halv papaya i stedet for på en tallerken.
Serveringsforslag
Denne kyllingsalaten passer perfekt som en lett og smakfull hovedrett, servert med et glass kjølig hvitvinsspritz eller en fruktig cocktail. Pynt tallerkenen med friske urter og et dryss av paprikapulver for en flott presentasjon.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kyllingsalat med karri og papaya?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kyllingsalat med karri og papaya. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kyllingsalat med karri og papaya?▼
Total tilberedningstid for Kyllingsalat med karri og papaya er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kyllingsalat med karri og papaya vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kyllingsalat med karri og papaya?▼
En porsjon av Kyllingsalat med karri og papaya inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
