Kanel sin kyllingsalat med curry
Oppskrift på kanel's curry kylling salat, en smakfull og enkel rett perfekt for hverdagen eller helgen. Prøv denne deilige kyllingsalaten i dag!
Om denne retten
Denne nydelige kyllingsalaten med kanel og curry er en hyggelig påminnelse om de varme, eksotiske smakene fra fjerne land. Inspirert av klassiske indiske flavorer, tilsetter vi en tropisk vri med saftig papaya som holder salaten saftig og lys. Det er en uventet og forfriskende forrett som får gjestene dine til å lengre etter enda mer.
Ingredienser
- 1. 905 gram kyllingbryst (uten skinn og bein)
- 2. 2,4 dl majones
- 3. 2 ½ teskjeer karrypulver
- 4. 1 stilk selleri, finhakket
- 5. 1 ½ teskjeer mangochutney (eller appelsinmarmelade)
- 6. Havsalt og nykvernet svart pepper
- 7. 1 middels stor til stor hawaiisk papaya, delt på langs, frø fjernet
- 8. Blandet grønt til pynt
- 9. Paprikapulver til pynt
Ingredienser
- 1. 905 gram kyllingbryst (uten skinn og bein)
- 2. 2,4 dl majones
- 3. 2 ½ teskjeer karrypulver
- 4. 1 stilk selleri, finhakket
- 5. 1 ½ teskjeer mangochutney (eller appelsinmarmelade)
- 6. Havsalt og nykvernet svart pepper
- 7. 1 middels stor til stor hawaiisk papaya, delt på langs, frø fjernet
- 8. Blandet grønt til pynt
- 9. Paprikapulver til pynt
Fremgangsmåte
- 11. I en middels stor kjele, kok opp 3 kopper vann, reduser varmen og tilsett kylling. Tilsett fersk hvitløk, salt og pepper etter smak. La det småkoke i 10 til 12 minutter, eller til kyllingen er mør og lett å stikke gjennom med en gaffel – vær forsiktig så du ikke overkoker den. Ta kyllingen ut av kjelen og la den hvile på en rist.
- 22. Når kyllingen er avkjølt, skjær den i små terninger.
- 33. I en middels stor bolle, bland majones, karri, hakket selleri og mango chutney. Tilsett de terningene av kylling, krydre med salt og pepper etter smak, og rør godt slik at alle ingrediensene blander seg. Dekk til og sett i kjøleskapet i minst én time.
- 44. Kutt en middels stor til stor hawaiisk papaya på langs, og fjern alle frøene. La den avkjøle seg i kjøleskapet.
- 55. Forbered en tallerken med et lag av grønne blader. Plasser den avkjølte papayahalvdelen i midten av tallerkenen, omgitt av grønne blader. Bruk en iskrem-skje til å legge en generøs skje med den kalde, krydrede kyllingsalaten i midten av papayaen, og dryss over paprika som pynt.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at kyllingen ikke blir overstekt, da den fort kan bli tørr.
- 2Prøv gjerne å bruke mangochutney for en litt søtere og fyldigere saus.
- 3For en sprø kontrast, kan du servere salaten i en hul halv papaya istedenfor på en tallerken.
Serveringsforslag
Denne kyllingsalaten passer perfekt som en lett og smakfull forrett, servert med et glass kjølig hvitvinsspritz eller en fruktig cocktail. Pynt tallerken med friske urter og et dryss av paprikapulver for en flott presentasjon.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kanel sin kyllingsalat med curry?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kanel sin kyllingsalat med curry. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kanel sin kyllingsalat med curry?▼
Total tilberedningstid for Kanel sin kyllingsalat med curry er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kanel sin kyllingsalat med curry vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kanel sin kyllingsalat med curry?▼
En porsjon av Kanel sin kyllingsalat med curry inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
