Kanel- og sjokoladescones
Oppskrift på kanel-sjokolade scones, perfekte til frokost eller som koselig snacks. Enkel å lage, med rike smaker av kanel og sjokolade.
Om denne retten
Disse kanel- og sjokoladescones er en unik og deilig fusjon av to klassiske bakevaretradisjoner. Inspirert av den britiske scone-kulturen og den kontinentale sjokolade-kanel-kombinasjonen, tilbyr disse små bakverk en uventet og forlokkende smaksopplevelse. Perfekt som en ekstra-spesiell søt bit sammen med ettermiddagskaffen eller te, eller som et koselig innslag på en søndagsbrunch.
Ingredienser
- 1. 3,6 dl hvetemel
- 2. 0,6 dl sukker
- 3. 3 spiseskjeer bakepulver
- 4. 1/4 teskje salt
- 5. 1 teskje malt kanel
- 6. Liten krukke honning (anbefalt: lavendelsblomst)
- 7. Middels krukke med 3,6 dl semisøte sjokoladebiter
- 8. Liten krukke med syltetøy
Ingredienser
- 1. 3,6 dl hvetemel
- 2. 0,6 dl sukker
- 3. 3 spiseskjeer bakepulver
- 4. 1/4 teskje salt
- 5. 1 teskje malt kanel
- 6. Liten krukke honning (anbefalt: lavendelsblomst)
- 7. Middels krukke med 3,6 dl semisøte sjokoladebiter
- 8. Liten krukke med syltetøy
Fremgangsmåte
- 11. Spesialutstyr: Dekorativ beholder, Tekkenner, Medium krukke, Honningpinner, Medium krukke, Syltetøyspreader, Tresleiv, 2 1/2 tommers kjeksutstikker, Oppskriftskort
- 22. I en stor hermetikkonserves, bruk bakepapir som trakt og hell forsiktig i de tørre ingrediensene i vekselsvis lag. Lin beholderen med tekkenner og plasser alle gjenstandene inni. Oppskriftskortet skal lyde som følger:
- 33. For å lage dine kanel-sjokoladescones, start med å forvarme ovnen til 190 grader Celsius. I en mikser utstyrt med en paddle-vedlegg (eller bruk en håndmikser), bland de tørre ingrediensene. Ta en pinne smør ut av kjøleskapet, kutt den i biter, og med mikseren i gang, tilsett smøret og bland til det får en grov, sandaktig konsistens. Du skal fortsatt kunne se små klumper av smør. Sett mikseren til side og ta fram melken. Mål opp en kopp og en kvart, og tilsett den. Bland til det nesten er jevnt fordelt. Deretter tilsetter du sjokoladebitene og blander bare nok til å fordele dem jevnt i deigen. Ikke overbland; det kan fortsatt være noe mel som ikke er blandet inn.
- 44. Hell deigen ut på en lett melet overflate. Elt deigen 10 ganger for å samle den og jevne ut. Bruk en lett melet kjevle, og kjevle ut deigen til ca. 2,5 cm tykk. Bruk en kjeksutstikker til å stikke ut sirkler. Bruk en slikkepott til å overføre dem til et ugredd stekebrett. Elt sammen restene av deigen bare til de er samlet, og kjevle ut igjen. Fortsett å stikke ut sirkler til all deigen er brukt opp. Stek til de er lett gyldne, ca. 15 minutter. Når de er ferdige, server med honning og syltetøy. NAM!
Tips og Varianter
- 1- Bruk fersk, malt kanel for å få den beste og mest intense smaken.
- 2- Bytt gjerne ut sjokoladebiter med hakket mørk sjokolade for en rikere og mer smaksintens opplevelse.
- 3- Ikke over-elt deigen - det er viktig at den ikke blir for kompakt, men beholder en lett og luftig tekstur.
Serveringsforslag
Disse scones er mest opplagte å nyte sammen med en god kopp kaffe eller te, men de passer også utmerket til en glasskål med vaniljekesam eller nybrent kremfløte. For å avrunde opplevelsen, kan du tilby et utvalg av søte syltetøy og en krukke deilig, krystallklar lavendelhonning.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kanel- og sjokoladescones?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kanel- og sjokoladescones. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kanel- og sjokoladescones?▼
Total tilberedningstid for Kanel- og sjokoladescones er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kanel- og sjokoladescones vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kanel- og sjokoladescones?▼
En porsjon av Kanel- og sjokoladescones inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
