Kanel- og sjokoladefudge
Oppskriften på kanel-chokolade fudge er perfekt for søtsug og kos. Enkel å lage, med rik smak av kanel og sjokolade. Prøv den i dag!
Om denne retten
Denne kanel- og sjokoladefudgen er en sann smaksopplevelse som tar deg tilbake til barndommens julegodter. Den er rik, kremete og metter både sjokoladehunger og kanelurlyst på en uimotståelig måte. Med sitt lekre utseende og deilige smak passer denne fudgen perfekt som hjemmelaget julegave eller en luksuriøs dessert når du vil forkjele deg selv og dine nærmeste.
Ingredienser
- Smør, til smøring av formen
- 1 (400 gram) boks søtet kondensert melk
- 2 teskjeer malt kanel
- 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 455 gram (ca. 4,7 dl) bittersøt sjokolade (60 prosent kakao), hakket (anbefalt: Ghirardelli) se Kok's Note
- 3 spiseskjeer usaltet smør, kuttet i 1/2-tommers biter, romtemperert
- Kosher- eller flaksalt, valgfritt
Ingredienser
- Smør, til smøring av formen
- 1 (400 gram) boks søtet kondensert melk
- 2 teskjeer malt kanel
- 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 455 gram (ca. 4,7 dl) bittersøt sjokolade (60 prosent kakao), hakket (anbefalt: Ghirardelli) se Kok's Note
- 3 spiseskjeer usaltet smør, kuttet i 1/2-tommers biter, romtemperert
- Kosher- eller flaksalt, valgfritt
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Smør bunnen og sidene av en 20 x 20 cm bakeform. Kled formen med et ark bakepapir som er omtrent 35 cm langt og 18 cm bredt, slik at overflødig papir henger over kantene. Sett til side.
- 3I en middels stor glass- eller rustfritt stålkål, bland kondensert melk, kanel og vanilje. Rør inn sjokoladechips og smør. Sett bollen i et vannbad med lett småkokende vann og rør til sjokoladechipsene har smeltet og blandingen er jevn, ca. 6 til 8 minutter (blandingen vil bli tykk). Bruk en slikkepott og skrap blandingen over i den forberedte formen, og jevn ut toppen. Strø over salt, hvis ønskelig. Sett i kjøleskapet i minst 2 timer til den er fast.
- 4Bruk en varm kniv til å løsne fudgen fra kanten av formen. Ta fudgen ut av formen og legg den på et skjærebrett. Fjern bakepapiret og skjær fudgen i 2,5 cm store biter. Oppbevar i kjøleskap i en lufttett beholder eller frys den ned.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun god kvalitetssjokolade for best mulig resultat - Ghirardelli anbefales for sin intense, fyldig sjokoladesmak.
- 2Vær tålmodig når du smelter sjokoladen i vannbadet - det tar litt tid, men det er avgjørende for at konsistensen skal bli jevn og cremet.
- 3La fudgen få god tid i kjøleskapet før den skjæres - da blir bitene fine og rene i fasongen.
Serveringsforslag
Denne kanel- og sjokoladefudgen er et perfekt søtt avslutningspoeng til en julefrokost eller -middag. Servér den gjerne med en kopp god, varm kaffe eller et glass krydret julöl for å komplettere smaksopplevelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kanel- og sjokoladefudge?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kanel- og sjokoladefudge. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kanel- og sjokoladefudge?▼
Total tilberedningstid for Kanel- og sjokoladefudge er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kanel- og sjokoladefudge vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kanel- og sjokoladefudge?▼
En porsjon av Kanel- og sjokoladefudge inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
