Hjemmelaget kanel- og romiskrem
Lær hvordan du lager en deilig hjemmelaget kanel- og romiskrem med denne enkle oppskriften. Perfekt for sommerdager eller som en søt avslutning på middagen.
Foto av Hc Digital på Pexels
Ingredienser
- 6 store eggeplommer
- 3.5 dl kremfløte, delt
- 3.5 dl helmelk
- 1.75 dl sukker
- En klype salt
- 2 ss mørk rom
- 2 ts malt kanel
Ingredienser
- 6 store eggeplommer
- 3.5 dl kremfløte, delt
- 3.5 dl helmelk
- 1.75 dl sukker
- En klype salt
- 2 ss mørk rom
- 2 ts malt kanel
Slik gjør du:
- Pisk eggeplommene til de er godt blandet i en middels metallbolle.
- Hell 2.5 dl fløte i en annen middels bolle; sett en fin sil over bollen med fløte.
- Pisk melk, sukker, en klype salt og 1 dl fløte i en tykk middels kjele. Varm opp til det småkoker, og rør til sukkeret er oppløst.
- Varm gradvis opp den varme melkeblandingen og bland den inn i eggeplommene.
- Hell blandingen tilbake i samme kjele og rør konstant over middels lav varme til eggekremen tykner litt, og et termometer viser 71°C til 77°C (unngå å koke), ca. 5 minutter.
- Sil kremen gjennom en sil over bollen med fløte.
- Pisk blandingen for å blande den godt; tilsett deretter rom og kanel og rør inn.
- La kremen avkjøles til den er kald, ca. 2 timer.
- Kjør kremen i en iskremmaskin i henhold til produsentens instruksjoner.
- Overfør iskremen til en beholder. Dekk til og frys til den er fast, minst 4 timer eller over natten.
Om denne retten
Hjemmelaget kanel- og romiskrem er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer store eggeplommer, kremfløte, delt, helmelk og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 6 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hjemmelaget kanel- og romiskrem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hjemmelaget kanel- og romiskrem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hjemmelaget kanel- og romiskrem?▼
Total tilberedningstid for Hjemmelaget kanel- og romiskrem er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hjemmelaget kanel- og romiskrem vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hjemmelaget kanel- og romiskrem?▼
En porsjon av Hjemmelaget kanel- og romiskrem inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Grønn blåbærpai med limegelé
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
