Kanel- og brødpudding med druer
Oppskrift på kanel- og brødpudding, en kremet og smakfull dessert med kanel, brød og druer. Perfekt for en søt avslutning på måltidet.
Foto av Maksim Goncharenok på Pexels
Ingredienser
- 4 ss usaltet smør, myknet, pluss ekstra til smøring av formen
- 1.2 dl sukker
- 2 ts malt kanel
- 0.5 ts salt
- 4 skiver daggammelt briochebrød, ca. 2.5 cm tykke
- 5 egg
- 1.2 dl kremfløte
- 0.6 dl naturell yoghurt
- 0.6 dl appelsinjuice
- En klype salt
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 2.4 dl druer, delt i to
- Melis, til pynt
- 0.6 dl lønnesirup
Ingredienser
- 4 ss usaltet smør, myknet, pluss ekstra til smøring av formen
- 1.2 dl sukker
- 2 ts malt kanel
- 0.5 ts salt
- 4 skiver daggammelt briochebrød, ca. 2.5 cm tykke
- 5 egg
- 1.2 dl kremfløte
- 0.6 dl naturell yoghurt
- 0.6 dl appelsinjuice
- En klype salt
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 2.4 dl druer, delt i to
- Melis, til pynt
- 0.6 dl lønnesirup
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- Smør en bakeform på 20 x 20 x 5 cm og sett den til side.
- I en liten bolle, bland smør, 0.6 dl sukker, kanel og salt.
- Smør begge sider av briochebrødet generøst med smørblandingen.
- Rist brødet i en ovnsfast bakeplate i 5 til 10 minutter, eller til det blir gyllenbrunt.
- Skjær brødet diagonalt i trekanter og legg dem i den forberedte bakeformen.
- I en middels stor bolle, visp sammen egg, kremfløte, yoghurt, appelsinjuice, salt, resten av sukkeret og vanilje.
- Rør inn druer og hell blandingen over brødskivene i bakeformen.
- La det hvile i 10 minutter slik at brødet kan absorbere noe av eggeblandingen. Trykk forsiktig ned et par ganger for å hjelpe til med absorpsjonen.
- Stek i 25 til 30 minutter, til skorpen er gylden og sprø i deler, og eggekremen har stivnet.
- Ta ut av ovnen, dryss over melis, og hell over lønnesirup før servering.
Om denne retten
Kanel- og brødpudding er en himmelsk kombinasjon av krydrete, smørristede brødskiver som bader i en kremet eggestand. Denne klassiske desserten har sine røtter i den britiske kjøkkentradisjonen, hvor den ofte ble servert som en velkomponert avslutning på et festmåltid. Med sine varme, dvelende smaker og luftige konsistens er denne puddingen en ekte glede for både gane og sinn.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk brioche for best resultat – den luftige teksturen og søte smaken passer perfekt i denne retten.
- 2For et ekstra krydret preg, prøv å riste kanelen sammen med smøret før du pensler den på brødskivene.
- 3La puddingen hvile i 10 minutter før steking for å sikre at brødbitene absorberer eggeblandingen skikkelig – dette gir en jevn, kremet konsistens.
Serveringsforslag
Den kanelaromerte puddingen nyter godt av en frisk, sitrusaktig saus eller et glass av den søte, konsentrerte lønnesirupen. Server gjerne med et glass iskald, fersk appelsinjuice for å løfte de tydelige sitrusnotene.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kanel- og brødpudding med druer?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kanel- og brødpudding med druer. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kanel- og brødpudding med druer?▼
Total tilberedningstid for Kanel- og brødpudding med druer er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kanel- og brødpudding med druer vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kanel- og brødpudding med druer?▼
En porsjon av Kanel- og brødpudding med druer inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
