Kanel- og plommetrøst
Oppskrift på kanel-plum fool, en frisk og smakfull dessert med plommer og kanel. Perfekt for sommer og høst.
Om denne retten
Denne klassiske norske desserten er et ekte klenodium i vårt matarv. De saftige plommene balanserer perfekt mot den krydrete, varme kanelenoten, skapende en utrolig smaksopplevelse. Enten du serverer den som en elegante dessert til gjester eller nyter den hjemme en fredagskveld, vil denne kanel- og plommetrøsten garantert sette dine smaksløker i ren eufori.
Ingredienser
- 795 gram røde eller svarte plommer (omtrent 6 store), kjernet ut og skåret i 1/2-tommers terninger, delt
- 10 spiseskjeer sukker, delt
- 1/4 teskje (knapt) malt kanel
- 2,4 dl kaldt pisket kremfløte
- 1 teskje vaniljeekstrakt
Ingredienser
- 795 gram røde eller svarte plommer (omtrent 6 store), kjernet ut og skåret i 1/2-tommers terninger, delt
- 10 spiseskjeer sukker, delt
- 1/4 teskje (knapt) malt kanel
- 2,4 dl kaldt pisket kremfløte
- 1 teskje vaniljeekstrakt
Fremgangsmåte
- 1Pureér 2 1/4 kopper plommer og 3 spiseskjeer sukker i en foodprocessor til det er glatt, ca. 1 til 2 minutter (biter av plommeskinn vil bli værende). Sil frukten over en middels stor bolle, press på fasthetene for å trekke ut puréen; kast fasthetene. Bland de resterende hakkede plommene, 3/4 kopp puré og kanel i en stor bolle; vend godt for å dekke. Sett til side den resterende plumpuréen. Pisk krem, de resterende 7 spiseskjeene sukker og vanilje i en annen stor bolle til stive topper dannes. Vend den piskede kremen inn i den hakkede plumpuréen. Skje litt plumpuré i åtte glass med 1 kopp kapasitet. Topp hver med litt plomme- og kremblandning. Drypp hver lett med mer plumpuré; topp med resten av plomme- og kremblandingen og eventuelt resten av plumpuréen.
Tips og Varianter
- 1Bruk modne, saftige plommer for best resultat\nForsterk kanelsmaken ved å tilsette litt ekstra kanel i puréen\nLa plommeblandingen hvile litt før du blander inn den pisket kremen, slik at smakene får tid til å utvikle seg
Serveringsforslag
Server kanel- og plommetrøsten med en klatt kremet vaniljekesam og et dryss av grovhakket mandel for en deilig kontrast i tekstur og smak.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kanel- og plommetrøst?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kanel- og plommetrøst. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kanel- og plommetrøst?▼
Total tilberedningstid for Kanel- og plommetrøst er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kanel- og plommetrøst vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kanel- og plommetrøst?▼
En porsjon av Kanel- og plommetrøst inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Mangofylte kremboller med krydret mango-mojitosaus
Kandisert kastanje og vaniljeis med varm fudge-saus
Blackberry- og nektarincobbler med ingefærkjeks-topping
S'mores-kake i kjøleskapskasse
Ferskenmarmelade
