Kremet kanel- og nellikiskrem
Lær hvordan du lager en kremet iskrem med smak av kanel og nellik. Perfekt for sommerens varme dager eller vinterens koselige kvelder.
Foto av Hc Digital på Pexels
Ingredienser
- 2.5 dl helmelk
- 4.5 dl kremfløte
- 2.5 dl sukker
- 6 hele kanelstenger
- 16 hele nellikspiker, lett knust
- 8 store eggeplommer
Ingredienser
- 2.5 dl helmelk
- 4.5 dl kremfløte
- 2.5 dl sukker
- 6 hele kanelstenger
- 16 hele nellikspiker, lett knust
- 8 store eggeplommer
Slik gjør du:
- Bland melk, fløte, 1.25 dl sukker, kanel og nellik i en tykkbunnet, middels stor kjele.
- Kok opp over middels høy varme, mens du rører til sukkeret er oppløst. Ta kjelen av varmen.
- Dekk til og la blandingen trekke i 1 time.
- Visp eggeplommer og 1.25 dl sukker i en bolle til det er godt blandet.
- Varm opp melkeblandingen til den småkoker.
- Rør gradvis den varme melkeblandingen inn i eggeplommeblandingen.
- Hell blandingen tilbake i samme kjele.
- Rør over middels lav varme til kremen tykner og danner en sti på baksiden av skjeen når du drar fingeren over (ikke la det koke).
- Sil blandingen over i en annen middels stor bolle.
- Avkjøl uten lokk til det er kaldt, rør av og til, i omtrent 2 timer.
- Kjør den avkjølte kremen i en iskremmaskin i henhold til produsentens instruksjoner.
- Overfør iskremen til en beholder, dekk til og frys.
- Iskremen kan lages 3 dager i forveien og oppbevares frossen.
Om denne retten
Kremet kanel- og nellikiskrem er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer helmelk, kremfløte, sukker og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 6 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet kanel- og nellikiskrem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet kanel- og nellikiskrem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet kanel- og nellikiskrem?▼
Total tilberedningstid for Kremet kanel- og nellikiskrem er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet kanel- og nellikiskrem vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet kanel- og nellikiskrem?▼
En porsjon av Kremet kanel- og nellikiskrem inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
Grønn blåbærpai med limegelé
