Kanel- og lønnesiruphavre Biscotti med yoghurt-dip
Oppskrift på deilige biscotti med kanel og lønnesirup, servert med en frisk yoghurt dypp. Perfekt som frokost eller snacks.
Om denne retten
Disse kanel- og lønnesirupinfuserte havre biscottiene tar klassiske italienske kjeks til nye høyder. Kombinasjonen av kanel, lønnesirup og tørket frukt gir en smakseksplosjon som perfekt komplementeres av den kremet og friske yoghurt-dippen. Perfekt for både hyggeligere stunder og som en liten søt avslutning på et måltid.
Ingredienser
- 1. 1,2 dl gresk yoghurt med 2 % fett
- 2. 0,6 dl melis
- 3. 1 teskje finrevet appelsinskall
- 4. 1/4 teskje ren vaniljeekstrakt
- 5. En liten skvett med kremfløte
- 6. Non-stick spray
- 7. 2,4 dl hvetemel, pluss litt til utbaking
- 8. 1,2 dl gammeldags havregryn
- 9. 0,6 dl lett pakket brunt sukker
- 10. 1 1/2 teskje kanel
- 11. 1/2 teskje bakepulver
- 12. 1/4 teskje natron
- 13. En klype fin sjøsalt
- 14. 2 store egg
- 15. 0,6 dl grade B lønnesirup
- 16. 2 spiseskjeer usaltet smør, smeltet
- 17. 1 spiseskje rapsolje
- 18. 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 19. 0,6 dl finhakkede tørkede aprikoser
- 20. 0,6 dl hakkede tørkede tranebær eller kirsebær
Ingredienser
- 1. 1,2 dl gresk yoghurt med 2 % fett
- 2. 0,6 dl melis
- 3. 1 teskje finrevet appelsinskall
- 4. 1/4 teskje ren vaniljeekstrakt
- 5. En liten skvett med kremfløte
- 6. Non-stick spray
- 7. 2,4 dl hvetemel, pluss litt til utbaking
- 8. 1,2 dl gammeldags havregryn
- 9. 0,6 dl lett pakket brunt sukker
- 10. 1 1/2 teskje kanel
- 11. 1/2 teskje bakepulver
- 12. 1/4 teskje natron
- 13. En klype fin sjøsalt
- 14. 2 store egg
- 15. 0,6 dl grade B lønnesirup
- 16. 2 spiseskjeer usaltet smør, smeltet
- 17. 1 spiseskje rapsolje
- 18. 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 19. 0,6 dl finhakkede tørkede aprikoser
- 20. 0,6 dl hakkede tørkede tranebær eller kirsebær
Fremgangsmåte
- 11. For dippen: Visp sammen yoghurt, sukker, appelsinskall og vanilje i en liten bolle. Rør inn akkurat nok krem for å lage en klissete dippesaus. Dekk til og sett i kjøleskapet mens du forbereder biscotti. Ta ut fra kjøleskapet 5 minutter før servering.
- 22. For biscotti: Forvarm ovnen til 175°C. Kle et stekebrett med bakepapir, spray lett med non-stick spray og sett til side.
- 33. Visp sammen mel, havregryn, brunt sukker, kanel, bakepulver, natron og salt i en middels stor bolle.
- 44. Visp sammen eggene i en liten bolle til de er jevne. Tilsett lønnesirup, smør, olje og vanilje, og visp til det er godt blandet. Bland de våte ingrediensene med de tørre, sammen med aprikoser og tranebær, og rør med en tresleiv til deigen akkurat samler seg; den vil være klissete. Bruk lett melete hender (deigen kan være litt klebrig, så mel hendene etter behov) og overfør deigen til det forberedte stekebrettet. Form den til en avlang logg, ca. 30 cm lang og 10 cm bred.
- 55. Stek til den er lett gyllen og fast å ta på, ca. 20 minutter. Loggen vil ha spredd seg en del. Avkjøl på stekebrettet på en avkjølingsrist i 10 minutter (eller til den er kald nok til å håndtere).
- 66. Skjær loggen i skiver på ca. 0,8 cm på skrå. Legg skivene på stekebrettet og stek til de er tørre, ytterligere 10–12 minutter. La skivene ligge på stekebrettet i 5 minutter før de flyttes over på en avkjølingsrist for å avkjøle helt, ca. 10 minutter. Når biscotti er avkjølt, server med yoghurt-dippen. Biscotti kan oppbevares i en lufttett beholder i romtemperatur i én uke.
Tips og Varianter
- 1Bruk grade B lønnesirup for en dypere, mer intens smak\nSkjær biscottiene på skrå for lengre, elegantere former\nLa biscottiene avkjøle helt før servering - det gir dem en perfekt knappefast tekstur
Serveringsforslag
Disse biscottiene er fantastiske sammen med en kopp kaffe eller te, men prøv også å servere dem med noen glass av en søt, krydret dessertvin for en ekstra luksuriøs nytelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kanel- og lønnesiruphavre Biscotti med yoghurt-dip?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kanel- og lønnesiruphavre Biscotti med yoghurt-dip. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kanel- og lønnesiruphavre Biscotti med yoghurt-dip?▼
Total tilberedningstid for Kanel- og lønnesiruphavre Biscotti med yoghurt-dip er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kanel- og lønnesiruphavre Biscotti med yoghurt-dip vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kanel- og lønnesiruphavre Biscotti med yoghurt-dip?▼
En porsjon av Kanel- og lønnesiruphavre Biscotti med yoghurt-dip inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
