Saftige kanel- og appelsinboller
Oppskrift på deilige kanel- og appelsinboller som er perfekte til frokost, kaffe eller som en søt snack. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Jess Loiterton på Pexels
Ingredienser
- 1 pakke tørrgjær
- 0.6 dl varmt vann
- 0.6 dl sukker, pluss 1 ts
- 1.2 dl helmelk
- 0.6 dl olivenolje
- 1 ss revet appelsinskall
- 0.6 dl ferskpresset appelsinjuice
- 8.3 dl hvetemel, pluss mer etter behov
- 1 ts kosher-salt
- Vegetabilsk olje, til bollen
- Non-stick bakefett, til bakeformen
- 3 ss smør, myknet
- 2.4 dl lyst brunt sukker, godt pakket
- 1.5 ss malt kanel
- 4.7 dl melis
- 3 ss ferskpresset appelsinjuice
Ingredienser
- 1 pakke tørrgjær
- 0.6 dl varmt vann
- 0.6 dl sukker, pluss 1 ts
- 1.2 dl helmelk
- 0.6 dl olivenolje
- 1 ss revet appelsinskall
- 0.6 dl ferskpresset appelsinjuice
- 8.3 dl hvetemel, pluss mer etter behov
- 1 ts kosher-salt
- Vegetabilsk olje, til bollen
- Non-stick bakefett, til bakeformen
- 3 ss smør, myknet
- 2.4 dl lyst brunt sukker, godt pakket
- 1.5 ss malt kanel
- 4.7 dl melis
- 3 ss ferskpresset appelsinjuice
Slik gjør du:
- Til deigen: I en liten bolle blander du gjær, varmt vann og 1 ts sukker, og visper til det er godt blandet. La det stå i 10 minutter, slik at gjæren løses opp og aktiveres fullt ut. Det skal boble rundt kantene og nesten doble i størrelse.
- I mellomtiden, i en middels stor bolle, visper du sammen melk, olje, appelsinskall og -juice, samt resten av sukkeret (0.6 dl), og setter det til side.
- Med en elektrisk mikser utstyrt med paddelvedlegget blander du mel og salt. Tilsett gjærblandingen og appelsinjuiceblandingen, og pisk til deigen former en ball, ca. 2–3 minutter.
- Bytt ut paddelen med deigkroken og elt deigen til den er ganske glatt, 4–5 minutter. Hvis deigen er for klissete, tilsett mer mel, én spiseskje om gangen.
- Lett olj en stor bolle med vegetabilsk olje og legg deigen i den. Dekk bollen med plastfolie og la deigen heve til den dobler i størrelse, ca. 1 time ved romtemperatur.
- Spray en ildfast form på 23 x 33 cm med kokespray.
- Til fyllet: På en lett melet overflate, kjevle ut deigen til et stort rektangel ca. 0.6 cm tykt, litt større enn bakeformen.
- Smør smør over deigen, og la det være en 0.6 cm bred kant rundt. Strø over brunt sukker, deretter kanel.
- Begynn med en av de lengste kantene og rull deigen til en sylinder, og klyp endene sammen for å forsegle.
- Skjær i 12 boller og legg dem i den forberedte bakeformen. Dekk formen med plastfolie og la bollene heve til de dobler i størrelse, ca. 30 minutter ved romtemperatur.
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Fjern plastfolien fra bollene og stek dem, uten lokk, til de er lysebrune, ca. 25–30 minutter.
- Til glasuren: I mellomtiden, i en middels stor bolle, visper du sammen melis og appelsinjuice til en jevn glasur.
- Når bollene fortsatt er varme, heller du glasuren over og serverer.
Om denne retten
Disse deilige kanel- og appelsinbollene er en klassisk oppskrift som bringer smakene av jul og kos rett hjem til kjøkkenet. Den krydrede kanel- og appelsinaromaen, kombinert med den søte appelsinglasuren, skaper en uimotståelig duft og smak som garantert vil glede både store og små. Denne oppskriften er et must for enhver som elsker den koselige følelsen av å bake hjemme, og den passer perfekt til både hyggelige helgekvelder og som en ekstra søt frokost i førjulstiden.
Tips og Varianter
- 1For å få deigen perfekt kan du bytte ut litt av hvetemelet med speltmel for en rikere og nøtteaktig smak.
- 2La deigen heve litt lenger enn oppskriften tilsier for ekstra luftighet.
- 3Bruk fersk appelsinjuice i glasuren for en mer intens smak.
Serveringsforslag
Disse kanel- og appelsinbollene passer perfekt sammen med en varm kopp kaffe eller te, og kan også serveres som et ekstra søtt innslag på julebordet sammen med annen tradisjonell julebakst.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftige kanel- og appelsinboller?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftige kanel- og appelsinboller. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftige kanel- og appelsinboller?▼
Total tilberedningstid for Saftige kanel- og appelsinboller er omtrent 120 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftige kanel- og appelsinboller vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftige kanel- og appelsinboller?▼
En porsjon av Saftige kanel- og appelsinboller inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
