Kandiserte og krydrede valnøtter
Lær hvordan du lager deilige kandiserte og krydrede valnøtter med perfekt balanse mellom søtt og sterkt. En enkel oppskrift som passer til snacks, dessert eller topping.
Foto av Markus Winkler på Pexels
Ingredienser
- 4.7 dl vann
- 4.7 dl sukker
- 1.75 ts cayennepepper
- 4.7 dl valnøtthalvdeler
- Vegetabilsk olje (til steking)
- 1 ts grovt salt
Ingredienser
- 4.7 dl vann
- 4.7 dl sukker
- 1.75 ts cayennepepper
- 4.7 dl valnøtthalvdeler
- Vegetabilsk olje (til steking)
- 1 ts grovt salt
Slik gjør du:
- Kombiner vann, sukker og cayennepepper i en tung, middels stor kjele.
- Kok opp over høy varme, rør til sukkeret er oppløst og børst av og til sidene av kjelen med en kakespade dyppet i vann.
- Tilsett valnøttene i kjelen; skru ned varmen til middels og kok til sirupen koker og bobler tykt og kraftig, og nøttene er veldig klissete, omtrent 35 minutter.
- I mellomtiden heller du nok vegetabilsk olje i en stor, tung kjele slik at den når en dybde på 10 cm; varm opp oljen til 180°C.
- Sil valnøttene og kast sirupen.
- Arbeid i porsjoner og bruk en hullsleiv for å overføre valnøttene til den varme oljen, og kok til de er godt brune, mens du rører konstant, ca. 2 minutter per porsjon.
- Bruk en hullsleiv til å overføre valnøttene til et bakepapirkledd stekebrett med opphøyde kanter.
- Strø over grovt salt og la dem avkjøle helt.
- (Kan lages 3 dager i forveien. Oppbevares i lufttett beholder i romtemperatur.)
Om denne retten
Kandiserte og krydrede valnøtter er en middels krevende oppskrift i kategorien snacks som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer vann, sukker, cayennepepper og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
En smakfull snack som passer til alle anledninger — enten som mellommåltid eller til selskap.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 3Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kandiserte og krydrede valnøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kandiserte og krydrede valnøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kandiserte og krydrede valnøtter?▼
Total tilberedningstid for Kandiserte og krydrede valnøtter er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kandiserte og krydrede valnøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kandiserte og krydrede valnøtter?▼
En porsjon av Kandiserte og krydrede valnøtter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
