Krydret matzo- og nøtteblanding
Oppskriften på krydret matzo- og nøtteblanding gir deg en enkel og deilig snack som passer perfekt til fest eller helgekos. Lær deg hvordan du lager den her!
Foto av Muhammad Khawar Nazir på Pexels
Ingredienser
- 3 ark matzo, knust i 2-3 cm biter
- 7 dl blandede nøtter
- 2 store eggehviter
- 0.75 dl lyst brunt sukker
- 0.6 dl vanlig sukker
- 1 ss soyasaus
- 1 ss garam masala
- 1 ss kosher-salt
- 1 ts nykvernet svart pepper
- 0.5 ts cayennepepper
- 2 ss usaltet smør, smeltet
Ingredienser
- 3 ark matzo, knust i 2-3 cm biter
- 7 dl blandede nøtter
- 2 store eggehviter
- 0.75 dl lyst brunt sukker
- 0.6 dl vanlig sukker
- 1 ss soyasaus
- 1 ss garam masala
- 1 ss kosher-salt
- 1 ts nykvernet svart pepper
- 0.5 ts cayennepepper
- 2 ss usaltet smør, smeltet
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 160°C. Kle et stort stekebrett med høye kanter med et silikonbakematte eller bakepapir.
- Vend matzo og nøtter i en stor bolle for å fordele det jevnt.
- Visp eggehviter i en middels stor bolle til det blir skummende.
- Tilsett brunt sukker, vanlig sukker, soyasaus, garam masala, salt, pepper og cayennepepper, og visp til det er tykt.
- Hell eggeblandingen over nøtter og matzo, og vend forsiktig for å dekke alle ingrediensene.
- Fordel blandingen jevnt på det forberedte stekebrettet.
- Stek i ovnen, rør av og til, til det er karamellisert, ca. 35–45 minutter.
- Ta ut av ovnen, drypp smeltet smør over og vend forsiktig for å dekke.
- La det avkjøle helt før servering. Oppbevares lufttett ved romtemperatur i opptil 5 dager.
Om denne retten
En festlig og spennende snacks som bringer sammen de beste smakene fra tradisjonell matzo og aromatiske, krydrede nøtter. Denne unike partyblandingen tar inspirasjon fra jødisk kjøkken, men får et moderne, oppdatert preg med bruk av krydder som garam masala. Den har en deilig saltkringler-aktig karakter, men med en spennende krydret dybde som gjør den perfekt for enhver feiring eller anledning.
Tips og Varianter
- 1Bruk rene, tørre boller og visp for å skape et luftig eggekrem som fester seg godt til nøttene og matzoen.
- 2For å få en jevn karamellisering, sørg for å røre blandingen jevnlig under steking. Ikke nøl med å la den få god farge - det er det som gir denne snacksen den fantastiske smaken!
- 3For en ekstra sprø tekstur, kan du la blandingen stå i ovnen litt ekstra etter at den er tatt ut, slik at resten av smøret og sukkeret får satt seg.
Serveringsforslag
Denne morsomme, krydrede partyblandingen er et must-have tilbehør til enhver feiring. Server den i skåler sammen med kalde drikker som øl eller hvitvin for å få frem kontrastene i smakene. Den passer også utmerket som en uventet, men velsmakende snack til middag eller som en liten kurv på buffeten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret matzo- og nøtteblanding?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret matzo- og nøtteblanding. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret matzo- og nøtteblanding?▼
Total tilberedningstid for Krydret matzo- og nøtteblanding er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret matzo- og nøtteblanding vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret matzo- og nøtteblanding?▼
En porsjon av Krydret matzo- og nøtteblanding inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
