Ikke gå glipp av denne festmiksken
Oppskriften på don’t passover this party mix gir deg en enkel og deilig snack som passer perfekt til fest eller helgekos. Lær deg hvordan du lager den her!
Om denne retten
En festlig og spennende snacks som bringer sammen de beste smakene fra tradisjonell matzo og aromatiske, krydrede nøtter. Denne unike partyblandingen tar inspirasjon fra jødisk kjøkken, men får et moderne, oppdatert preg med bruk av krydder som garam masala. Den har en deilig saltkringler-aktig karakter, men med en spennende krydret dybde som gjør den perfekt for enhver feiring eller anledning.
Ingredienser
- 3 ark matzo, knust i 1-tommers biter
- 7,1 dl blandede nøtter
- 2 store eggehviter
- 0,6 dl pluss 1 spiseskje lyst brunt sukker
- 0,6 dl vanlig sukker
- 1 spiseskje soyasaus
- 1 spiseskje garam masala
- 1 spiseskje kosher-salt
- 1 teskje nykvernet svart pepper
- 1/2 teskje cayennepepper
- 2 spiseskjeer usaltet smør, smeltet
Ingredienser
- 3 ark matzo, knust i 1-tommers biter
- 7,1 dl blandede nøtter
- 2 store eggehviter
- 0,6 dl pluss 1 spiseskje lyst brunt sukker
- 0,6 dl vanlig sukker
- 1 spiseskje soyasaus
- 1 spiseskje garam masala
- 1 spiseskje kosher-salt
- 1 teskje nykvernet svart pepper
- 1/2 teskje cayennepepper
- 2 spiseskjeer usaltet smør, smeltet
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 160°C (325°F). Legg et stort stekebrett med høye kanter med et silikonbakematte eller bakepapir. Vend matzo og nøtter i en stor bolle for å fordele det jevnt. Visp eggehviter i en middels stor bolle til det blir skummende. Tilsett brunt sukker, vanlig sukker, soyasaus, garam masala, salt, pepper og cayennepepper, og visp til det er tykt. Hell det over nøtter og matzo og vend forsiktig for å dekke. Fordel det jevnt på det forberedte stekebrettet og stek, av og til omrørt, til det er karamellisert, ca. 35–45 minutter. Ta ut av ovnen, drypp smør over og vend forsiktig for å dekke. La det avkjøle.
- 2Forvarm ovnen til 160°C (325°F). Legg et stort stekebrett med høye kanter med et silikonbakematte eller bakepapir. Vend matzo og nøtter i en stor bolle for å fordele det jevnt.
- 3Visp eggehviter i en middels stor bolle til det blir skummende. Tilsett brunt sukker, vanlig sukker, soyasaus, garam masala, salt, pepper og cayennepepper, og visp til det er tykt. Hell det over nøtter og matzo og vend forsiktig for å dekke. Fordel det jevnt på det forberedte stekebrettet og stek, av og til omrørt, til det er karamellisert, ca. 35–45 minutter.
- 4Ta ut av ovnen, drypp smør over og vend forsiktig for å dekke. La det avkjøle.
- 5Forhåndslagde partyblandinger kan lages 5 dager i forveien. Oppbevares lufttett ved romtemperatur.
- 6Partyblandingen kan lages 5 dager i forveien. Oppbevares lufttett ved romtemperatur.
Tips og Varianter
- 1Bruk rene, tørre boller og visp for å skape et luftig eggekrem som fester seg godt til nøttene og matozoen.
- 2For å få en jevn karamellisering, sørg for å rør blandingen jevnlig under steking. Ikke nøl med å la den få god farge - det er det som gir denne snacken den fantastiske smaken!
- 3For en ekstra sprø tekstur, kan du la blandingen stå i ovnen litt ekstra etter at den er tatt ut, slik at resten av smøret og sukkeret får satt seg.
Serveringsforslag
Denne morsomme, krydrede partyblandingen er et must-have tilbehør til enhver feiring. Server den i skåler sammen med kalde drikker som øl eller hvitvin for å få frem kontrastene i smakene. Den passer også utmerket som en uventetet, men velsmakende snack til middag eller som en liten kurv på buffeten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ikke gå glipp av denne festmiksken?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ikke gå glipp av denne festmiksken. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ikke gå glipp av denne festmiksken?▼
Total tilberedningstid for Ikke gå glipp av denne festmiksken er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ikke gå glipp av denne festmiksken vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ikke gå glipp av denne festmiksken?▼
En porsjon av Ikke gå glipp av denne festmiksken inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
