Krydrede nøtter med femkrydder og ingefær

Ingredienser

8porsjoner

2 ts kinesisk femkrydder

2 ts malt kanel

2 ts malt ingefær

2 ts malt spisskummen

2 ts salt

1 ts chilipulver (helst chipotle)

0.5 ts hvitløkspulver

2 store eggehviter

4.7 dl pekannøtter

4.7 dl valnøtter (halvdeler og biter)

4.7 dl rå cashewnøtter

0.6 dl sukker

1.2 dl krystalliserte ingefærstaver, skåret i tynne strimler

Ingredienser

8porsjoner

2 ts kinesisk femkrydder

2 ts malt kanel

2 ts malt ingefær

2 ts malt spisskummen

2 ts salt

1 ts chilipulver (helst chipotle)

0.5 ts hvitløkspulver

2 store eggehviter

4.7 dl pekannøtter

4.7 dl valnøtter (halvdeler og biter)

4.7 dl rå cashewnøtter

0.6 dl sukker

1.2 dl krystalliserte ingefærstaver, skåret i tynne strimler

Slik gjør du:

Sett en rist i øverste tredjedel og en i midten av ovnen. Forvarm ovnen til 110°C. Kle to store, tykke stekeplater med bakepapir.

Rør sammen de første 7 ingrediensene (krydder og salt) i en liten bolle.

Pisk eggehvitene i en stor bolle til de blir skummende.

Pisk inn krydderblandingen i eggehvitene.

Tilsett pekannøtter, valnøtter og cashewnøtter. Vend godt slik at nøttene dekkes helt av blandingen.

Strø sukker over og vend igjen for å dekke nøttene.

Fordel nøtteblandingen jevnt på de forberedte stekeplatene i ett lag.

Stek til nøttene er lett ristet og belegget er tørt, ca. 1 time og 20 minutter. Rør om hver 20. minutt.

Strø nøttene med ekstra salt etter smak, hvis ønskelig.

Overfør nøttene til en stor bolle. Bland inn krystallisert ingefær.

Avkjøl helt. Nøttene kan lages en uke i forveien og oppbevares lufttett ved romtemperatur.

Om denne retten

Krydrede nøtter er en eksotisk og uimotståelig snack som bringer varme, dype smaker av Fjerne Østen rett til din munnhule. Inspirert av tradisjonelle kinesiske krydderblandinger, som femkrydder, danner denne blandingen av nøtter en sansestimulerende og uforglemmelig munnfølelse. Perfekt for å kose seg med en øl eller vin, eller som et festlig tilbehør til en asiatisk-inspirert middag.

Tips og Varianter

1- Sørg for å piske eggehvitene til de får en luftig, skummende konsistens – dette hjelper krydderblandingen å feste seg jevnt på nøttene.

2- Bruk ferskmalte krydder for maksimal aroma og smak, fremfor ferdigmalte.

3- Rør nøttene jevnlig under steking for å sikre jevn steking og forhindre at de brenner seg.

Serveringsforslag

Disse krydrede, ristede nøttene er et ypperlig ledsager til et glass sprudlende champagne eller tysk Riesling, som kan kontrastere og balansere de dype, varme smakene. De passer også perfekt som del av en asiatisk-inspirert meny, for eksempel servert sammen med en frisk salat med syrlige, fermenterte asiatiske grønnsaker.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Krydrede nøtter med femkrydder og ingefær?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydrede nøtter med femkrydder og ingefær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Krydrede nøtter med femkrydder og ingefær?▼

Total tilberedningstid for Krydrede nøtter med femkrydder og ingefær er omtrent 90 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Krydrede nøtter med femkrydder og ingefær vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Krydrede nøtter med femkrydder og ingefær?▼

En porsjon av Krydrede nøtter med femkrydder og ingefær inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.