Kandisert appelsinskall
Lær hvordan du lager kandisert appelsinskall med vår enkle oppskrift. Perfekt som søtt tilbehør eller dekorasjon til kaker. Enkel og rask å lage!
Om denne retten
Disse kandiserte appelsinskallene er en tradisjonell norsk dessertsyssel som stammer fra tiden da frukt var en luksusvare. Oppskriften bruker hele appelsinskallet, noe som gir et herlig samspill mellom den søte kandisen og den litt bitre appelsinsmaken. Denne delikate dekorkomponenten passer perfekt som garnityr til mange ulike bakverk, kaker og dessertfavoritter.
Ingredienser
- 1. 4 til 5 navleoransjer, skrelt uten gjenværende hvite lag, kuttet i 5 cm lange strimler
- 2,4 dl sukker
- 2,4 dl vann
- 7,1 dl sukker til krystallisering
Ingredienser
- 1. 4 til 5 navleoransjer, skrelt uten gjenværende hvite lag, kuttet i 5 cm lange strimler
- 2,4 dl sukker
- 2,4 dl vann
- 7,1 dl sukker til krystallisering
Fremgangsmåte
- 1Varm opp 1 kopp sukker og vann til det koker. Tilsett skallet og la det småkoke til det er gjennomsiktig, omtrent 12 minutter. Sirupen skal være tykk. Ta skallet ut av sirupen og vend det i sukker, la det tørke, vekk fra fuktighet. Oppbevar i en lufttett boks.
- 2TIPS:
- 3RØDE APPELSINER
- 4Bruk blodappelsiner i favorittoppskriftene dine, på samme måte som du bruker vanlige appelsiner. Smak til med sødme, du kan måtte tilsette litt mer sukker i noen oppskrifter.
Tips og Varianter
- 1Bruk faste, modne appelsiner for best resultat - jo mer oljerik og aromatisk skallet er, desto bedre.
- 2Kos deg med å skrelle skallen i tykke strimler, det gir et mer spennende uttrykk enn tynne biter.
- 3Vær tålmodig under koking - la sirupen bli ordentlig tykk for at skallbitene skal få en perfekt glassert overflate.
Serveringsforslag
De kandiserte appelsinskallene er et fantastisk tilbehør til kaker, is, pudding og andre søte retter. Prøv for eksempel å strø dem over vaniljeis, drysje dem over en luftig moussekake eller la dem pynte en sjokoladepudding.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kandisert appelsinskall?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kandisert appelsinskall. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kandisert appelsinskall?▼
Total tilberedningstid for Kandisert appelsinskall er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 10 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kandisert appelsinskall vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kandisert appelsinskall?▼
En porsjon av Kandisert appelsinskall inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
