Kan ikke si – det er glutenfritt maisbrød
Oppskrift på glutenfritt maisbrød som er så godt at du ikke vil tro det er glutenfritt. Enkelt å lage og perfekt som tilbehør til middagen.
Om denne retten
Det glutenfrie maisbrødet i denne oppskriften er et virkelig smakseksperiment som tar oss tilbake til amerindianernes mat-tradisjoner. Det saftige, gylne brødet har en deilig maissmak som passer perfekt til både salte og søte retter. Oppskriften er utviklet spesielt for å møte behovet til dem som må unngå gluten, men den vil glede enhver brødelsker.
Ingredienser
- Koking spray
- 2,4 dl maismel, grovkornet
- 2,4 dl glutenfritt allsidig mel (for eksempel Tom Sawyer®)
- 0,8 dl hvitt sukker, eller mer etter smak
- 1 ss glutenfritt bakepulver
- 1 ts salt
- 1 ts xanthan gum
- 0,6 dl usaltet smør, myknet
- 2,4 dl 1 % melk
- 1 egg
Ingredienser
- Koking spray
- 2,4 dl maismel, grovkornet
- 2,4 dl glutenfritt allsidig mel (for eksempel Tom Sawyer®)
- 0,8 dl hvitt sukker, eller mer etter smak
- 1 ss glutenfritt bakepulver
- 1 ts salt
- 1 ts xanthan gum
- 0,6 dl usaltet smør, myknet
- 2,4 dl 1 % melk
- 1 egg
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200 grader Celsius (400 grader Fahrenheit). Spray en 20 cm stor bakeform med matlagingsspray.
- 2Bland maismel, hvetemel, sukker, bakepulver, salt og xanthan gum i en bolle. Kutt inn smør med to kniver til det er redusert til små, erte-store biter.
- 3Visp melk og egg sammen i en bolle; rør det inn i maismelblandingen til det akkurat er blandet. Hell røren i den forberedte bakeformen.
- 4Stek i den forvarmede ovnen til toppen er lysbrun, ca. 22 minutter.
Tips og Varianter
- 1Pass på å ikke blande deigen for lenge, slik at brødet blir luftig og sprøtt.
- 2Ersett gjerne 1/4 av maismelet med hvetemel for en litt mykere tekstur.
- 3Ser du at brødet begynner å bli for mørk på toppen, kan du dekke til med aluminiumsfolie mot slutten av steketiden.
Serveringsforslag
Dette maisbrødet er utmerket til å dyppe i supper og gryteretter, eller som en smakfull base for salater og småretter. Prøv det gjerne også til frokost, ristet med et par speilstegte egg og en klatt avokado.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kan ikke si – det er glutenfritt maisbrød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kan ikke si – det er glutenfritt maisbrød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kan ikke si – det er glutenfritt maisbrød?▼
Total tilberedningstid for Kan ikke si – det er glutenfritt maisbrød er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kan ikke si – det er glutenfritt maisbrød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kan ikke si – det er glutenfritt maisbrød?▼
En porsjon av Kan ikke si – det er glutenfritt maisbrød inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
