Kamskjell og scampi
Lær hvordan du lager deilige scallop scampi med denne enkle oppskriften. Perfekt for en rask og smakfull forrett eller hovedrett.
Om denne retten
Kamskjell og scampi er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer spiseskjeer margarin, fedd hvitløk, finhakket, stor løk, finhakket og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 4 spiseskjeer margarin
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 1 stor løk, finhakket
- 1,2 dl tørr hvitvin
- 1 teskje salt
- 1/4 teskje malt svart pepper
- 1,2 dl revet Romano-ost
- 1 boks (ca. 300 g) kyllingbuljong
- 455 gram sjøkreps (bay scallops)
- 455 gram linguine-pasta
- 0,6 dl hakket fersk persille
Ingredienser
- 4 spiseskjeer margarin
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 1 stor løk, finhakket
- 1,2 dl tørr hvitvin
- 1 teskje salt
- 1/4 teskje malt svart pepper
- 1,2 dl revet Romano-ost
- 1 boks (ca. 300 g) kyllingbuljong
- 455 gram sjøkreps (bay scallops)
- 455 gram linguine-pasta
- 0,6 dl hakket fersk persille
Fremgangsmåte
- 1Smelt margarin i en stor stekepanne over middels varme og surr hvitløk og løk til de er gjennomsiktige. Tilsett vin, salt, nykvernet svart pepper og 1/4 kopp ost.
- 2Tilsett kyllingkraft og kamskjell; øk varmen og kok opp raskt i 7 til 8 minutter.
- 3I mellomtiden, kok opp en stor kjele med lettsaltet vann. Tilsett pasta og kok i 8 til 10 minutter eller til den er al dente; sil av vannet.
- 4Senk varmen for kamskjellblandingen og tilsett persille; hell sausen over linguinen. Strø resten av osten over, og server.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Kok pastaen i rikelig med saltet vann og spar litt kokevannet til sausen — stivelsen hjelper sausen å feste seg.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kamskjell og scampi?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kamskjell og scampi. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kamskjell og scampi?▼
Total tilberedningstid for Kamskjell og scampi er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kamskjell og scampi vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kamskjell og scampi?▼
En porsjon av Kamskjell og scampi inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
