Kamskjell og scampi med linguine
Lær hvordan du lager deilige kamskjell og scampi med linguine i en smakfull hvitvinssaus. Perfekt som en rask og imponerende hovedrett.
Foto av pipop kunachon på Pexels
Ingredienser
- 4 ss margarin
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 1 stor løk, finhakket
- 1.2 dl tørr hvitvin
- 1 ts salt
- 0.25 ts malt svart pepper
- 1.2 dl revet Romano-ost
- 300 g kyllingbuljong
- 450 g kamskjell (eller sjøkreps)
- 450 g linguine-pasta
- 0.6 dl hakket fersk persille
Ingredienser
- 4 ss margarin
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 1 stor løk, finhakket
- 1.2 dl tørr hvitvin
- 1 ts salt
- 0.25 ts malt svart pepper
- 1.2 dl revet Romano-ost
- 300 g kyllingbuljong
- 450 g kamskjell (eller sjøkreps)
- 450 g linguine-pasta
- 0.6 dl hakket fersk persille
Slik gjør du:
- Smelt margarin i en stor stekepanne over middels varme.
- Surr hvitløk og løk til de er gjennomsiktige.
- Tilsett hvitvin, salt, nykvernet svart pepper og 0.6 dl av osten.
- Tilsett kyllingkraft og kamskjell.
- Øk varmen og kok opp raskt i 7 til 8 minutter, til kamskjellene er gjennomkokte.
- I mellomtiden, kok opp en stor kjele med lettsaltet vann.
- Tilsett pasta og kok i 8 til 10 minutter, eller til den er al dente.
- Sil av vannet fra pastaen.
- Senk varmen for kamskjellblandingen og tilsett persille.
- Hell sausen over linguinen.
- Strø resten av osten over, og server umiddelbart.
Om denne retten
Kamskjell og scampi med linguine er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer margarin, fedd hvitløk, finhakket, stor løk, finhakket og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Kok pastaen i rikelig med saltet vann og spar litt kokevannet til sausen — stivelsen hjelper sausen å feste seg.
- 4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 5Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kamskjell og scampi med linguine?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kamskjell og scampi med linguine. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kamskjell og scampi med linguine?▼
Total tilberedningstid for Kamskjell og scampi med linguine er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kamskjell og scampi med linguine vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kamskjell og scampi med linguine?▼
En porsjon av Kamskjell og scampi med linguine inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
