Kamin-tunfiskfilet
Lær hvordan du lager en deilig chimney tunfisk loin med denne enkle oppskriften. Perfekt for en smakfull middag for hele familien.
Om denne retten
Kamin-tunfisken er en spektakulær rett som lar deg bringe en bit av Nord-Norges kystkultur rett hjem i ditt eget kjøkken. Inspirert av tradisjonelle metoder for røyking og grilling av fisk, tar denne oppskriften de rike, naturlige smakene fra havet og forsterker dem med dristige smaker som asiatisk soya og pungent wasabi. Resultatet er en uimotståelig, karamellisert delikatesse som virkelig lar tunfiskens kvalitet skinne.
Ingredienser
- 1,2 dl mørk soyasaus
- 1,2 dl honning
- 0,6 dl tørket wasabipulver
- 900 gram tunfiskfilet, delt i to deler
- 1,2 dl sesamfrø
- 2 spiseskjeer peanøttolje
Ingredienser
- 1,2 dl mørk soyasaus
- 1,2 dl honning
- 0,6 dl tørket wasabipulver
- 900 gram tunfiskfilet, delt i to deler
- 1,2 dl sesamfrø
- 2 spiseskjeer peanøttolje
Fremgangsmåte
- 1I en ikke-reaktiv bolle bland soyasaus, honning og wasabi-pulver. Sett til side 1/4 kopp til dippesaus. Rull hver bit tunfisk i denne blandingen for å dekke jevnt. Mariner i 1 time til over natten. Ta tunfisken ut av marinaden og kast marinaden.
- 2På en tallerken legger du sesamfrø. Rull tunfisken i frøene slik at den blir jevnt dekket.
- 3Tenn opp skorsteinen og legg på en godt oljet rist. Stek i 15 til 30 sekunder på hver side, eller til ønsket temperatur. Ta av og la hvile på en rist i 3 minutter. Dekk med aluminiumsfolie eller plastfolie for å oppnå ettervarmingsprosess. Skjær i tynne skiver og server med dippesausen.
Tips og Varianter
- 1Bruk frisk, høykvalitets tunfisk for best resultat - det er essensielt for å få den riktige teksturen og smaken.
- 2For en jevnere marinade, kan du blenderen soyablandingen før du marinerer fisken.
- 3Pass på at du ikke over-steker tunfisken - den skal fortsatt være rosa i midten for å beholde den deilige, smøraktige konsistensen.
Serveringsforslag
Server Kamin-tunfisken med en frisk, grønn salat og et glass tørr hvitvin for å komplettere de intense, søtlige og krydrete smakene. De stekte sesamfrøene gir en deilig, nøtteaktig crunch som er uimotståelig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kamin-tunfiskfilet?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kamin-tunfiskfilet. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kamin-tunfiskfilet?▼
Total tilberedningstid for Kamin-tunfiskfilet er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kamin-tunfiskfilet vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kamin-tunfiskfilet?▼
En porsjon av Kamin-tunfiskfilet inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
