Kalveskiver med vin- og kraftsaus
Lær hvordan du lager deilige kalveskiver med en enkel oppskrift. Perfekt som en smakfull hovedrett for enhver anledning.
Foto av Jonathan Borba på Pexels
Ingredienser
- 800 g benfri kalvesteik, skåret i skiver
- salt
- pepper
- mel til å vende i
- olje
- 1.2 dl rødvin
- 1.2 dl oksekraft
Ingredienser
- 800 g benfri kalvesteik, skåret i skiver
- salt
- pepper
- mel til å vende i
- olje
- 1.2 dl rødvin
- 1.2 dl oksekraft
Slik gjør du:
- Strø kalvekjøttet med salt og pepper.
- Vend det i mel slik at det blir dekket, og rist av overflødig mel.
- Varm opp 1 ss olje i en stor, tykkbunnet stekepanne over høy varme.
- Arbeid i porsjoner, og stek kalvekjøttet til det er gjennomstekt, ca. 2 minutter på hver side.
- Overfør kjøttet til et serveringsfat; dekk med aluminiumsfolie for å holde det varmt.
- Gjenta med resten av kjøttet, og tilsett mer olje i pannen etter behov.
- Deglaser pannen med 1.2 dl rødvin og 1.2 dl oksekraft.
- La det koke inn til det gjenstår ca. 1.2 dl saus.
- Hell sausen over kalvekjøttet.
Om denne retten
Kalveskiver er en klassisk rett som gjør bruk av delikat, mørt kalvekjøtt. Med sine enkle ingredienser og smaksfulle saus er dette en rett som virkelig lar kalvekjøttets naturlige sødme og utmerkede tekstur komme til sin rett. Oppskriften er et herlig valg når du ønsker en hjemmelaget hovedrett med god smak.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å brune kalvekjøttet grundig i pannen for å få en god farge og dybde i smaken.
- 2Du kan også prøve å tilsette litt finrevet sitronskall i sausen for å gi den et friskt stikk.
- 3For en ekstra kremet saus kan du tilsette en klatt smør eller fløte i slutten av tilberedningen.
Serveringsforslag
De møre kalveskivene passer utmerket sammen med næringsrike rotgrønnsaker som for eksempel potet, gulrot og persillerot. Server gjerne med et glass rødvin for å komplettere rettens rike smaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kalveskiver med vin- og kraftsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kalveskiver med vin- og kraftsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kalveskiver med vin- og kraftsaus?▼
Total tilberedningstid for Kalveskiver med vin- og kraftsaus er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kalveskiver med vin- og kraftsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kalveskiver med vin- og kraftsaus?▼
En porsjon av Kalveskiver med vin- og kraftsaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
