Kalvekjøtt med frisk gremolata
Lær hvordan du lager en deilig kalvekjøttrett med gremolata med denne enkle oppskriften. Perfekt som hovedrett, spesielt for vår og sommer.
Foto av Luca Luperto på Pexels
Ingredienser
- 3 ss hakket fersk italiensk persille
- 3 ts finhakket hvitløk
- 1.5 ts revet sitronskall
- 285 g tynne kalveskiver
- 2 ss usaltet smør
- 1.5 ss fersk sitronsaft
Ingredienser
- 3 ss hakket fersk italiensk persille
- 3 ts finhakket hvitløk
- 1.5 ts revet sitronskall
- 285 g tynne kalveskiver
- 2 ss usaltet smør
- 1.5 ss fersk sitronsaft
Slik gjør du:
- Bland hakket italiensk persille, 0.5 ts finhakket hvitløk og revet sitronskall i en liten bolle. Smak til gremolataen med salt og pepper.
- Krydre kalvekjøttet med salt og pepper.
- Smelt 1 ss smør i en stor, tykkbunnet non-stick panne over middels høy varme.
- Legg kalvekjøttet i pannen og stek til det er gjennomstekt, ca. 2 minutter på hver side. Overfør kalvekjøttet til tallerkener.
- Tilsett resten av smøret og 2.5 ts hvitløk i pannen. Rør i 30 sekunder.
- Tilsett sitronsaft og kok opp, og skrap opp eventuelle brune biter i bunnen av pannen.
- Hell sausen over kalvekjøttet og dryss med gremolata.
Om denne retten
Denne klassiske italienske retten er en strålende måte å fremheve sarte, unge kalveskiver på. Gremolata-krydderblandingen med frisk persille, hvitløk og sitronskall tilfører en utrolig aromatisk smak som løfter kalvekjøttet til nye høyder. Retten passer perfekt som en enkel, men smakfull middag når du vil imponere gjestene dine.
Tips og Varianter
- 1Bruk tynne, møre kalveskiver for å få den perfekte stekingen – de trenger bare noen få minutter i pannen.
- 2Sørg for at gremolataen er jevnt fordelt over kalvekjøttet for maksimal smaksutvikling.
- 3Vend kjøttet i sausen på slutten for å la alle de flotte smakene trekke inn i hver eneste munnfull.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket sammen med en enkel salat eller nystekte potetbåter for å runde av måltidet. En tørr, elegant hvitvin vil også komplementere de friske, sitrusrike smakene i perfekt harmoni.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kalvekjøtt med frisk gremolata?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kalvekjøtt med frisk gremolata. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kalvekjøtt med frisk gremolata?▼
Total tilberedningstid for Kalvekjøtt med frisk gremolata er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kalvekjøtt med frisk gremolata vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kalvekjøtt med frisk gremolata?▼
En porsjon av Kalvekjøtt med frisk gremolata inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
