Ingredienser
- 4 stk. benfri kalvekoteletter med bein, ca. 4 cm tykke
- Salt og pepper
- 3 ss ekstra jomfru olivenolje
- 4 hvitløksfedd, knust og uten skall
- 6 cubanelle-italienske søtpaprika, skivet
- 1.2 dl tørr hvitvin
- 2 hete cherrytomater, hakket
- 2 til 3 ss lake fra paprika-krukken
- Hakket flatbladpersille, til pynt
Ingredienser
- 4 stk. benfri kalvekoteletter med bein, ca. 4 cm tykke
- Salt og pepper
- 3 ss ekstra jomfru olivenolje
- 4 hvitløksfedd, knust og uten skall
- 6 cubanelle-italienske søtpaprika, skivet
- 1.2 dl tørr hvitvin
- 2 hete cherrytomater, hakket
- 2 til 3 ss lake fra paprika-krukken
- Hakket flatbladpersille, til pynt
Slik gjør du:
- Varm opp en stekepanne med ovnsikkert håndtak på middels høy varme. Forvarm ovnen til 190 grader Celsius.
- Krydre kotelettene med salt og pepper. Tilsett 2 ss ekstra jomfru olivenolje i den varme pannen, og legg deretter i kotelettene. Brun kalvekotelettene i 2 minutter på hver side, og legg dem deretter på en tallerken.
- Tilsett en ekstra spiseskje med ekstra jomfru olivenolje i pannen, og ha i hvitløk og søt paprika. La hvitløk og søt paprika koke i 3 til 5 minutter for å mykne, og tilsett deretter vinen i pannen.
- Legg kotelettene tilbake i pannen sammen med paprikaen, og sett hele pannen i ovnen. La kotelettene og paprikaen steke i 12 til 15 minutter, til saften renner ut nær beinet.
- Ta pannen ut av ovnen, og tilsett hete paprika og en skvett lake fra paprika-krukken. Overfør kotelettene til et serveringsfat. Skje over saften og paprikaen jevnt over kotelettene, og pynt med persille.
Om denne retten
Kalvekoteletter med paprika er en klassisk rett som lar de milde, møre kalvekjøttstykkene skinne i samspill med den søtlige, krydrede paprikafyllingen. Denne retten har røtter i tradisjonell matlaging, og har blitt en favoritt for den som ønsker en smakfull, hjemmekoselig middag.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun ferskest mulig kalvekjøtt for best resultat.
- 2La kotelettene få god tid i ovnen for at paprikaen skal bli mør og smaksrik.
- 3Drysle litt ekstra lake fra paprika-krukken over retten like før servering for et friskt, syrlighetsløft.
Serveringsforslag
Kalvekoteletter med paprika nyter godt av et enkelt, syrlig tilbehør som fersk salat eller dampede poteter. En tørr, lett hvitvin tilfører også en flott kontrast til de fyldige smakene i retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kalvekoteletter med paprika?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kalvekoteletter med paprika. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kalvekoteletter med paprika?▼
Total tilberedningstid for Kalvekoteletter med paprika er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kalvekoteletter med paprika vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kalvekoteletter med paprika?▼
En porsjon av Kalvekoteletter med paprika inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
