Kalv Marsala med sopp
Lær hvordan du lager en saftig og smakfull kalv Marsala med denne enkle oppskriften. Perfekt for en spesiell middag eller hverdagsmiddag.
Foto av Mahmoud Salem på Pexels
Ingredienser
- 800 g kalvekjøttskiver
- 0.5 dl hvetemel
- 0.5 ts kryddersalt
- 100 g smør
- 2 ss olivenolje
- 350 g fersk sopp, delt i fire
- 0.5 dl Marsalavin
Ingredienser
- 800 g kalvekjøttskiver
- 0.5 dl hvetemel
- 0.5 ts kryddersalt
- 100 g smør
- 2 ss olivenolje
- 350 g fersk sopp, delt i fire
- 0.5 dl Marsalavin
Slik gjør du:
- Legg kjøttet på en solid, jevn overflate, eller mellom ark av bakepapir, og bank det tynt med en kjøtthammer eller en fuktet kjøttkutter, med en skliende bevegelse.
- I en grunn skål, bland hvetemel og kryddersalt. Vend kalvekjøttet i melet, og la det hvile i 15 minutter på en rist.
- I en stor stekepanne over middels høy varme, smelt smør med olje. Stek kalvekjøttet på begge sider til det er brunt.
- Tilsett sopp, reduser varmen til lav, dekk til og kok i 10 minutter.
- Hell i Marsalavinen og la det småkoke i ytterligere 5 minutter, til kalven er mør og sausen er varm. Server umiddelbart.
Om denne retten
Kalv Marsala med sopp er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer kalvekjøttskiver, hvetemel, kryddersalt og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4Ikke vask sopp under rennende vann — tørk dem av med en fuktig klut for å bevare teksturen.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kalv Marsala med sopp?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kalv Marsala med sopp. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kalv Marsala med sopp?▼
Total tilberedningstid for Kalv Marsala med sopp er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kalv Marsala med sopp vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kalv Marsala med sopp?▼
En porsjon av Kalv Marsala med sopp inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
