Kålsuppe med storfekjøtt
Oppskrift på kål og kjøtt suppe som er enkel å lage, perfekt for en varmende middag. Smakfull og næringsrik suppe for hele familien.
Om denne retten
Denne kålsuppen med storfekjøtt bringer den klassiske norske vinterretten til et nytt nivå. Med en dyp, kompleks smaksprofil som kombinerer den søte, jordnære kålen og den smakfulle storfekjøttdeigen, er dette en suppe som virkelig varmer sjel og kropp på kalde høst- og vinterdager. Oppskriften har sine røtter i den norske bondetradisjonen, men har fått et moderne vri med en generøs dose krydder og urter for å løfte smakene ytterligere.
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 2. 450 gram kjøttdeig av storfe
- 3. 1/2 stor løk, hakket
- 4. 11,9 dl hakket kål
- 5. 2 bokser (455 gram) røde kidneybønner, drenert
- 6. 4,7 dl vann
- 7. 680 gram tomatsaus
- 8. 4 storfekraftbuljongterninger
- 9. 1 1/2 teskje malt spisskummen
- 10. 1 teskje salt
- 11. 1 teskje pepper
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 2. 450 gram kjøttdeig av storfe
- 3. 1/2 stor løk, hakket
- 4. 11,9 dl hakket kål
- 5. 2 bokser (455 gram) røde kidneybønner, drenert
- 6. 4,7 dl vann
- 7. 680 gram tomatsaus
- 8. 4 storfekraftbuljongterninger
- 9. 1 1/2 teskje malt spisskummen
- 10. 1 teskje salt
- 11. 1 teskje pepper
Fremgangsmåte
- 11. Varm opp olje i en stor kjele over middels høy varme. Tilsett kjøttdeig av storfe og løk, og stek til kjøttet er godt brunt og smuldret. Sil av fettet, og overfør kjøttet til en slow cooker. Tilsett kål, kidneybønner, vann, tomatsaus, buljong, spisskummen, salt og pepper. Rør for å løse opp buljongen, og dekk til.
- 22. Kok på høy varme i 4 timer, eller på lav varme i 6 til 8 timer. Rør av og til. Nyt!
Tips og Varianter
- 1Bruk kun ferskmalte krydder for maksimal aroma og smak.
- 2La suppen småkoke i minst 6 timer for at kjøttet skal bli mørt og smakene kan utvikle seg fullt ut.
- 3Prøv å erstatte inntil halvparten av vannet med oksebuljong for en enda rikere, dypere smak.
Serveringsforslag
Denne kålsuppen er en fullverdig, næringsrik rett i seg selv, men serveres ekstra godt med sprøstekt bacon, fersk persille og varmt, hjemmelaget kornbrød.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kålsuppe med storfekjøtt?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kålsuppe med storfekjøtt. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kålsuppe med storfekjøtt?▼
Total tilberedningstid for Kålsuppe med storfekjøtt er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kålsuppe med storfekjøtt vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kålsuppe med storfekjøtt?▼
En porsjon av Kålsuppe med storfekjøtt inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
