Varmende kålsuppe med storfekjøtt
Enkel oppskrift på kålsuppe med storfekjøtt, perfekt for en varmende middag. Smakfull og næringsrik suppe for hele familien.
Foto av Juna Miranda på Pexels
Ingredienser
- 2 ss vegetabilsk olje
- 450 g kjøttdeig av storfe
- 1/2 stor løk, hakket
- 12 dl hakket kål
- 2 bokser (455 g) røde kidneybønner, drenert
- 4.7 dl vann
- 680 g tomatsaus
- 4 storfekraftbuljongterninger
- 1.5 ts malt spisskummen
- 1 ts salt
- 1 ts pepper
Ingredienser
- 2 ss vegetabilsk olje
- 450 g kjøttdeig av storfe
- 1/2 stor løk, hakket
- 12 dl hakket kål
- 2 bokser (455 g) røde kidneybønner, drenert
- 4.7 dl vann
- 680 g tomatsaus
- 4 storfekraftbuljongterninger
- 1.5 ts malt spisskummen
- 1 ts salt
- 1 ts pepper
Slik gjør du:
- Varm opp olje i en stor kjele over middels høy varme.
- Tilsett kjøttdeig av storfe og løk, og stek til kjøttet er godt brunt og smuldret.
- Sil av fettet, og overfør kjøttet til en slow cooker.
- Tilsett kål, kidneybønner, vann, tomatsaus, buljong, spisskummen, salt og pepper.
- Rør for å løse opp buljongen, og dekk til.
- Kok på høy varme i 4 timer, eller på lav varme i 6 til 8 timer.
- Rør av og til.
- Server og nyt!
Om denne retten
Denne kålsuppen med storfekjøtt er en klassiker som varmer sjel og kropp på kalde høst- og vinterdager. Med en dyp, kompleks smaksprofil som kombinerer den søte, jordnære kålen og den smakfulle storfekjøttdeigen, er dette en suppe som virkelig metter. Oppskriften har sine røtter i den norske bondetradisjonen, men har fått en moderne vri med en generøs dose krydder for å løfte smakene ytterligere.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun ferskmalte krydder for maksimal aroma og smak.
- 2La suppen småkoke i minst 6 timer for at kjøttet skal bli mørt og smakene kan utvikle seg fullt ut.
- 3Prøv å erstatte inntil halvparten av vannet med oksebuljong for en enda rikere, dypere smak.
Serveringsforslag
Denne kålsuppen er en fullverdig, næringsrik rett i seg selv, men serveres ekstra godt med sprøstekt bacon, fersk persille og varmt, hjemmelaget kornbrød.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Varmende kålsuppe med storfekjøtt?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Varmende kålsuppe med storfekjøtt. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Varmende kålsuppe med storfekjøtt?▼
Total tilberedningstid for Varmende kålsuppe med storfekjøtt er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Varmende kålsuppe med storfekjøtt vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Varmende kålsuppe med storfekjøtt?▼
En porsjon av Varmende kålsuppe med storfekjøtt inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
