Kalkunkjøttdeigquader med søtpotet
En smakfull oppskrift på kalkun meatloaf squares med søtpoteter. Perfekt for en næringsrik middag for hele familien.
Om denne retten
Kalkunkjøttdeigquadene med søtpotet er en sann smakseksplosjon! Denne unike retten kombinerer det magre og saftige kalkunkjøttet med den søte og kremsige søtpoteten for en velbalansert og tilfredsstillende hovedrett. Oppskriften har røtter i den asiatiske kokekunsten, med innslag av hoisinsaus og ingefær som gir en deilig sødme og et hint av varme. Perfekt til en uformell middag med venner eller familiesamling - denne retten imponerer garantert alle gjestene dine!
Ingredienser
- 4 mellomstore søtpoteter
- Kokespraay
- 455 gram 93 prosent magert kalkunkjøtt, karbonadedeig
- 1 liten løk, revet
- 1,8 dl panko-rasp, helst fullkorn
- 1 stort egg, lett pisket
- 0,8 dl ketchup
- 2 ss hoisinsaus
- 1 1-tommers bit ingefær, skrelt og revet
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- 2 ss usaltet smør, romtemperert
- 2 ss hakkede vårløk eller gressløk
Ingredienser
- 4 mellomstore søtpoteter
- Kokespraay
- 455 gram 93 prosent magert kalkunkjøtt, karbonadedeig
- 1 liten løk, revet
- 1,8 dl panko-rasp, helst fullkorn
- 1 stort egg, lett pisket
- 0,8 dl ketchup
- 2 ss hoisinsaus
- 1 1-tommers bit ingefær, skrelt og revet
- Kosher-salt og nykvernet pepper
- 2 ss usaltet smør, romtemperert
- 2 ss hakkede vårløk eller gressløk
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 220 grader Celsius. Stikk hull på søtpotetene over hele med en gaffel og mikrobølgeovn dem til de er møre, ca. 15 minutter.
- 2I mellomtiden, smør en stekeplate med kokespray. Bland kalkun, løk, panko og egg i en bolle. Tilsett halvparten av ketchup, hoisinsaus og ingefær, og krydre med salt og pepper. Bland med hendene til det akkurat er godt blandet. Form til en 23 x 28 cm rektangel på den forberedte stekeplaten. Bland resten av ketchup, hoisinsaus og ingefær i en liten bolle med 2 ss vann; pensle over kjøttet. Stek til det er gyllent og gjennomstekt, ca. 12–15 minutter. Sett på grillelementet og grill til glasuren er lett karamellisert, 1–2 minutter.
- 3Bland smør, halvparten av vårløken, 1/2 ts salt og pepper etter smak i en liten bolle. Del potetene og topp med vårløk-smør. Skjær kjøttkaken i skiver og server med potetene. Strø over resten av vårløken.
- 4Fotograf: Justin Walker
Tips og Varianter
- 1Bruk panko-rasp for en sprøere konsistens i kjøttfarsblanding\nKnusing av søtpotetene i mikrobølgeovnen gjør dem mørere og enklere å dele\nLa kjøttkaken stå i 5 minutter før skjæring for at den skal bli saftig og fast
Serveringsforslag
Servér de deilige søtpotetskivene og kjøttquadene sammen med en frisk salat eller dampet grønnkål for en komplett og næringsrik middag. Nyt retten sammen med et glass let, fruktig hvitvin for å forsterke de asiatiske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kalkunkjøttdeigquader med søtpotet?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kalkunkjøttdeigquader med søtpotet. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kalkunkjøttdeigquader med søtpotet?▼
Total tilberedningstid for Kalkunkjøttdeigquader med søtpotet er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kalkunkjøttdeigquader med søtpotet vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kalkunkjøttdeigquader med søtpotet?▼
En porsjon av Kalkunkjøttdeigquader med søtpotet inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
