Kalkunfileter med sprø pretzelpanering og søtpotet
Lær hvordan du lager deilige kalkunfileter med sprø pretzelpanering, servert med møre søtpoteter. En smakfull middag på kort tid.
Foto av Valeria Boltneva på Pexels
Ingredienser
- 4 søtpoteter (ca. 170 g hver)
- 4.7 dl små pretzels, knust
- 450 g kalkunfileter, delt på langs
- 1.5 ts paprika
- Kosher-salt
- Nykvernet pepper
- 2 ss dijon- eller brunsennep
- 1 ts hakket fersk timian
- 3 ss vegetabilsk olje
- 1 ss usaltet smør, smeltet
- 3 ss ren lønnesirup
- 1 ss hakket fersk gressløk
Ingredienser
- 4 søtpoteter (ca. 170 g hver)
- 4.7 dl små pretzels, knust
- 450 g kalkunfileter, delt på langs
- 1.5 ts paprika
- Kosher-salt
- Nykvernet pepper
- 2 ss dijon- eller brunsennep
- 1 ts hakket fersk timian
- 3 ss vegetabilsk olje
- 1 ss usaltet smør, smeltet
- 3 ss ren lønnesirup
- 1 ss hakket fersk gressløk
Slik gjør du:
- Stikk små hull i søtpotetene med en gaffel.
- Kjør dem i mikrobølgeovnen til de er møre, ca. 10 minutter.
- Dekk til og sett søtpotetene til side.
- Fordel pretzelkrummene i en flat skål.
- Krydre kalkunen med 1 ts paprika, 0.25 ts salt og noen kverner pepper.
- Pensle den ene siden av kotelettene med 1 ss sennep.
- Dryss over timian.
- Trykk kalkunfiletene inn i pretzelene for å dekke dem.
- Varm opp 1.5 ss vegetabilsk olje i en stor non-stick stekepanne over middels høy varme.
- Legg i halvparten av kalkunen med pretzelsiden ned.
- Stek til den er gyllenbrun, ca. 2 minutter.
- Snu og stek til den er gjennomstekt, ytterligere 1 minutt.
- Overfør til en tallerken.
- Tørk ut pannen.
- Tilsett resten av de 1.5 ss vegetabilsk olje.
- Gjenta med de resterende kotelettene.
- Bland smør, 1 ss lønnesirup og den resterende 0.5 ts paprika i en bolle.
- Del søtpotetene og legg dem med smørblandingen på toppen.
- Rør opp innmaten med en gaffel.
- Krydre med salt og dryss over gressløk.
- Bland de resterende 2 ss lønnesirup og 1 ss sennep.
- Server kalkunen med søtpotetene og lønnesirup-sennepen.
Om denne retten
Denne smakfulle retten kombinerer saftige kalkunfileter og søte søtpoteter på en kreativ og uventet måte. Den pretzelpanerte kalkunen gir en forførende blanding av salt, krydder og sprøhet, som perfekt balanseres av den myke, lønnesirupglaserte søtpotetpuréen. Oppskriften har røtter i amerikansk hjemmekjøkken, men tilføyer en moderne, sofistikert vri som gjør den perfekt for både hverdags- og selskapsmiddager.
Tips og Varianter
- 1Knusing av pretzelsene er nøkkelen for å få en jevn og knasende panering. Bruk en plastpose og en tung bolle eller kjøkkenmaskin for å få dem finhakket.
- 2Vær forsiktig så du ikke oversteker kalkunen – den skal fortsatt være saftig inni når den er gyllen på utsiden.
- 3Husk å steke søtpotetene i mikrobølgeovnen først. Dette sparer tid og gir en perfekt myk og kremet konsistens.
Serveringsforslag
De søte, nøtteaktige smakene i denne retten passer utmerket til et glass tørr, fruktig hvitvin eller et lettere øl. Server sammen med en frisk salat eller dampede, krydrede grønnsaker for en nydelig og balansert middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kalkunfileter med sprø pretzelpanering og søtpotet?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kalkunfileter med sprø pretzelpanering og søtpotet. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kalkunfileter med sprø pretzelpanering og søtpotet?▼
Total tilberedningstid for Kalkunfileter med sprø pretzelpanering og søtpotet er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kalkunfileter med sprø pretzelpanering og søtpotet vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kalkunfileter med sprø pretzelpanering og søtpotet?▼
En porsjon av Kalkunfileter med sprø pretzelpanering og søtpotet inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
