Oppskrift på saftig kalkunfarsebrød med ketchupglasur

Ingredienser

4porsjoner

7 dl hakket gul løk (2 store løk)

2 ss god olivenolje

2 ts salt

1 ts nykvernet svart pepper

1 ts ferske timianblader (0.5 ts tørket)

0.8 dl Worcestershire-saus

1.8 dl kyllingkraft

1.5 ts tomatpuré

1 kg kalkunfarse (eller kyllingfarse)

3.5 dl tørre brødsmuler

3 ekstra store egg, pisket

1.8 dl ketchup

Ingredienser

4porsjoner

7 dl hakket gul løk (2 store løk)

2 ss god olivenolje

2 ts salt

1 ts nykvernet svart pepper

1 ts ferske timianblader (0.5 ts tørket)

0.8 dl Worcestershire-saus

1.8 dl kyllingkraft

1.5 ts tomatpuré

1 kg kalkunfarse (eller kyllingfarse)

3.5 dl tørre brødsmuler

3 ekstra store egg, pisket

1.8 dl ketchup

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 160 grader Celsius.

I en middels stor stekepanne, over middels-lav varme, kok løken, olivenoljen, salt, pepper og timian til den er gjennomsiktig, men ikke brunet, i omtrent 15 minutter.

Tilsett Worcestershire-saus, kyllingkraft og tomatpuré, og bland godt. La blandingen avkjøle til romtemperatur.

Bland kalkunfarsen, brødsmuler, egg og løkblandingen i en stor bolle. Bland godt.

Form farsen til et rektangulært farsebrød på et uoljet stekebrett.

Fordel ketchup jevnt på toppen av farsebrødet.

Stek i 1.5 time, eller til den indre temperaturen er 70 grader Celsius og farsebrødet er gjennomstekt. (Et tips for å unngå at toppen sprekker er å plassere en panne med varmt vann under farsebrødet i ovnen.)

Server varmt, romtemperert eller kaldt i en sandwich.

Om denne retten

Dette klassiske kalkunfarsebrødet er en hyggelig familierett som bringer minner om hjemme og høytider. Oppskriften har sine røtter i amerikansk tradisjon, men passer perfekt til det norske hjemmekjøkkenet. Med den saftige farsefyllingen, den deilige ketchupsausen og de mykstekte brødsmulene blir dette et virkelig smakfullt og festlig måltid.

Tips og Varianter

1Sørg for at løken blir ordentlig gjennomstekt før du blander den i farsen – det gir fyldigere smak.

2Bruk litt ekstra kyllingkraft for en rikere konsistens, og ikke vær redd for å krydre godt med salt og pepper.

3For et saftigere resultat, la farsebrødet hvile i 10-15 minutter før det skjæres opp.

Serveringsforslag

Dette kalkunfarsebrødet passer perfekt som hovedrett til høytidsmiddagen, servert med en frisk salat og et glass krydret rødvin. For en mer hverdagslig variant, prøv å fylle smørbrød eller lage miniversjoner som aperitiff.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Saftig kalkunfarsebrød med ketchupglasur?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftig kalkunfarsebrød med ketchupglasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Saftig kalkunfarsebrød med ketchupglasur?▼

Total tilberedningstid for Saftig kalkunfarsebrød med ketchupglasur er omtrent 105 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Saftig kalkunfarsebrød med ketchupglasur vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Saftig kalkunfarsebrød med ketchupglasur?▼

En porsjon av Saftig kalkunfarsebrød med ketchupglasur inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.