Kalkunfarsebrød
En enkel og smakfull oppskrift på kalkunkjøttdeig loaf, perfekt for en sunn og mettende middag. Prøv denne deilige oppskriften i dag!
Om denne retten
Dette klassiske kalkunfarsebrødet er en hyggelig familierett som bringer minner om hjemme og høytider. Oppskriften har sine røtter i amerikansk tradisjon, men passer perfekt til den norske hjemmekjøkkenen. Med den saftige farsefyllingen, den deilige ketchupsausen og de mykstekte brødsmulerene blir dette et virkelig smakfullt og festlig måltid.
Ingredienser
- 7,1 dl hakket gul løk (2 store løk)
- 2 spiseskjeer god olivenolje
- 2 teskjeer kosher-salt
- 1 teskje nykvernet svart pepper
- 1 teskje ferske timianblader (1/2 teskje tørket)
- 0,8 dl Worcestershire-saus
- 1,8 dl kyllingkraft
- 1 1/2 teskjeer tomatpuré
- 2,3 kg kyllingbrystdeig
- 3,6 dl tørre brødsmuler
- 3 ekstra store egg, pisket
- 1,8 dl ketchup
Ingredienser
- 7,1 dl hakket gul løk (2 store løk)
- 2 spiseskjeer god olivenolje
- 2 teskjeer kosher-salt
- 1 teskje nykvernet svart pepper
- 1 teskje ferske timianblader (1/2 teskje tørket)
- 0,8 dl Worcestershire-saus
- 1,8 dl kyllingkraft
- 1 1/2 teskjeer tomatpuré
- 2,3 kg kyllingbrystdeig
- 3,6 dl tørre brødsmuler
- 3 ekstra store egg, pisket
- 1,8 dl ketchup
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Forvarm ovnen til 160 grader Celsius.
- 3I en middels stor stekepanne, over middels-lav varme, kok løken, olivenoljen, salt, pepper og timian til den er gjennomsiktig, men ikke brunet, i omtrent 15 minutter. Tilsett Worcestershire-saus, kyllingkraft og tomatpuré, og bland godt. La det avkjøle til romtemperatur.
- 4Bland den hakkede kalkunen, brødsmuler, egg og løkblandingen i en stor bolle. Bland godt og form til en rektangulær loaf på et ugredd stekebrett. Fordel ketchup jevnt på toppen. Stek i 1 1/2 time til den indre temperaturen er 70 grader Celsius, og kjøttkaken er gjennomstekt. (En panne med varmt vann under kjøttkaken i ovnen vil forhindre at toppen sprekker.) Server varm, romtemperert eller kald i en sandwich.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at løken blir ordentlig gjennomstekt før du blander den i farsen - det gir fyldigere smak.
- 2Bruk litt ekstra kyllingkraft for en rikere konsistens, og ikke vær redd for å krydre godt med salt og pepper.
- 3For et sprøere resultat, la kjøttkaken hvile i 10-15 minutter før den skjæres opp.
Serveringsforslag
Dette kalkunfarsebrødet passer perfekt som hovedrett til høytidsmiddagen, servert med en frisk salat og et glass krydret røde til. For en mer hverdagslig variant, prøv å fylle smørbrød eller lage minivarsjoner som aperitiff.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kalkunfarsebrød?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kalkunfarsebrød. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kalkunfarsebrød?▼
Total tilberedningstid for Kalkunfarsebrød er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kalkunfarsebrød vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kalkunfarsebrød?▼
En porsjon av Kalkunfarsebrød inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
