Ingredienser
- 450 g kjøttdeig av kalkun
- 1 glass (26 g) ferdigkjøpt tomatpasta (f.eks. krydret rød pepper eller tomat-basilikum)
- 3 store egg
- 2,5 dl grovt revet squash (ca. 2 mellomstore)
- 1,5 dl kokt hvit ris
- 1 dl lett cottage cheese
- 1 ss løkpulver
- 2 ts tørket timian
- 1 ts salt
- 0,5 ts pepper
Ingredienser
- 450 g kjøttdeig av kalkun
- 1 glass (26 g) ferdigkjøpt tomatpasta (f.eks. krydret rød pepper eller tomat-basilikum)
- 3 store egg
- 2,5 dl grovt revet squash (ca. 2 mellomstore)
- 1,5 dl kokt hvit ris
- 1 dl lett cottage cheese
- 1 ss løkpulver
- 2 ts tørket timian
- 1 ts salt
- 0,5 ts pepper
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190°C. Smør lett en brødform (ca. 23 x 13 x 8 cm).
- Ha kalkunkjøttdeigen i en stor bolle. Tilsett 2,5 dl pastasaus og de resterende ingrediensene. Bland godt.
- Fordel blandingen i den forberedte formen. Smør 1,2 dl tomatsaus over toppen.
- Stek til kjøttkaken er fast å ta på og har løsnet fra sidene av formen. Et steketermometer satt inn i midten skal vise 71°C. Dette tar omtrent 1 time og 15 minutter.
- La kjøttkaken hvile i 5 minutter.
- Varm opp resten av tomatsausen i en liten kjele over middels varme, rør av og til.
- Skjær kjøttkaken i tykke skiver og server med sausen.
Om denne retten
Kalkunkjøttkake med tomatsaus er en klassisk og næringsfull hovedrett som kan nytes året rundt. Den kombinerer magert kalkunkjøtt med smakfulle grønnsaker og en herlig, krydret saus for en perfekt balanse av teksturer og smaker. Denne retten har sine røtter i den tradisjonelle italienske kjøkkenkunsten, men passer like godt til en hyggelig middag med venner eller en rolig hverdagskveld.
Tips og Varianter
- 1Bland kjøttfarsen grundig for å oppnå en jevn konsistens.
- 2Bruker du ferdigkjøpt tomatpasta, prøv å velg en med litt krydder for å gi ekstra smak til sausen.
- 3Ikke overarbeid kjøttkaken når du fordeler den i formen - la den ligge lett og luftig.
Serveringsforslag
Kalkunkjøttkake med tomatsaus er et komplett måltid, men kan gjerne serveres med en frisk salat eller nybakt brød for å runde av middagen. Et glass rødvin eller et lettøl passer utmerket til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kalkunkjøttkake med tomatsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kalkunkjøttkake med tomatsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kalkunkjøttkake med tomatsaus?▼
Total tilberedningstid for Kalkunkjøttkake med tomatsaus er omtrent 90 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kalkunkjøttkake med tomatsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kalkunkjøttkake med tomatsaus?▼
En porsjon av Kalkunkjøttkake med tomatsaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
