Kalkunfarse med tomatsaus
En smakfull oppskrift på kalkunkjøttdeig med tomatsaus, perfekt som hovedrett for hele familien. Enkel å lage og sunn.
Om denne retten
Kalkunfarse med tomatsaus er en klassisk og næringsfull hovedrett som kan nytes året rundt. Den kombinerer magert kalkunkjøtt med smakfulle grønnsaker og en herlig, krydret saus for en perfekt balanse av teksturer og smaker. Denne retten har sine røtter i den tradisjonelle italienske kjøkkenkunsten, men passer like godt til en hyggelig middag med venner eller en rolig hverdagskveld.
Ingredienser
- 1. 455 gram kjøttdeig av kalkun
- 2. 1 glass på 26 gram med ferdigkjøpt tomatpasta (for eksempel krydret rød pepper eller tomat-basilikum)
- 3. 3 store egg
- 4. 2,4 dl grovt revet zucchini (omtrent 2 mellomstore)
- 5. 1,6 dl kokt hvit ris
- 6. 1,2 dl lett fett cottage cheese med store curd
- 7. 1 spiseskje løkpulver
- 8. 2 teskjeer tørket timian
- 9. 1 teskje salt
- 10. 1/2 teskje pepper
Ingredienser
- 1. 455 gram kjøttdeig av kalkun
- 2. 1 glass på 26 gram med ferdigkjøpt tomatpasta (for eksempel krydret rød pepper eller tomat-basilikum)
- 3. 3 store egg
- 4. 2,4 dl grovt revet zucchini (omtrent 2 mellomstore)
- 5. 1,6 dl kokt hvit ris
- 6. 1,2 dl lett fett cottage cheese med store curd
- 7. 1 spiseskje løkpulver
- 8. 2 teskjeer tørket timian
- 9. 1 teskje salt
- 10. 1/2 teskje pepper
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 375°F. Smør lett en 23 x 13 x 8 cm glassform til brød. Legg karbonadedeigen i en stor bolle. Tilsett 1 kopp pastasaus og de resterende ingrediensene. Bland godt. Fordel blandingen i den forberedte formen; smør 1/2 kopp tomatsaus over toppen. Stek til kjøttkaken er fast å ta på og har løsnet fra sidene av formen, og et steketermometer som settes inn i midten viser 160°F, omtrent 1 time og 15 minutter. La den hvile i 5 minutter. Varm opp resten av tomatsausen i en liten kjele over middels varme, og rør av og til. Skjær kjøttkaken i tykke skiver. Server med saus.
Tips og Varianter
- 1Bland kjøttfarsen grundig for å oppnå en jevn konsistens.
- 2Bruker du ferdigkjøpt tomatpasta, prøv å velg en med litt krydder for å gi ekstra smak til sausen.
- 3Ikke overarbeid kjøttkaken når du fordeler den i formen - la den ligge lett og luftig.
Serveringsforslag
Kalkunfarse med tomatsaus er et komplett måltid, men kan gjerne serveres med en frisk salat eller nybakt brød for å runde av middagen. Et glass rødvin eller et lettøl passer utmerket til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kalkunfarse med tomatsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kalkunfarse med tomatsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kalkunfarse med tomatsaus?▼
Total tilberedningstid for Kalkunfarse med tomatsaus er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kalkunfarse med tomatsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kalkunfarse med tomatsaus?▼
En porsjon av Kalkunfarse med tomatsaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
