Kalkunfarse fylt med spinat
Lær hvordan du lager en saftig og sunn spinatfyllt kalkunkjøttdeig. Perfekt for en næringsrik og enkel middag. Oppskriften passer for hele familien!
Om denne retten
Denne fyllte kalkun-retten er en smakfull og lekker variant av klassisk julfuglfarse. Den balanserer den magre kalkunens milde smak med den friske og kremsige spinatfyllingen, og byr på en fantastisk kombinasjon av teksturer og smaker som gjør den perfekt for både det store julebordet og den mer uformelle middagen. Oppskriften er basert på en tradisjonell oppskrift, men er modernisert med bruk av havregryn og lavfettoste for en sunnere twist.
Ingredienser
- 2,4 dl grovhakkede sopp
- 0,6 dl hakket løk
- 1 (280 gram) pakke frossen hakket spinat, tint og avrent
- 1,2 dl revet mozzarellaost med lavt fettinnhold, delt
- 0,6 dl revet Parmesanost
- 450 gram magert kalkunkjøttdeig (99 % magert)
- 1,8 dl Quaker® Havregryn (hurtigkokte eller tradisjonelle, uten koking)
- 1,2 dl fettfri melk
- 1 eggehvite, lett pisket
- 1 teskje tørket italiensk krydderblanding
- 1/2 teskje salt (valgfritt)
- 1/4 teskje svart pepper
Ingredienser
- 2,4 dl grovhakkede sopp
- 0,6 dl hakket løk
- 1 (280 gram) pakke frossen hakket spinat, tint og avrent
- 1,2 dl revet mozzarellaost med lavt fettinnhold, delt
- 0,6 dl revet Parmesanost
- 450 gram magert kalkunkjøttdeig (99 % magert)
- 1,8 dl Quaker® Havregryn (hurtigkokte eller tradisjonelle, uten koking)
- 1,2 dl fettfri melk
- 1 eggehvite, lett pisket
- 1 teskje tørket italiensk krydderblanding
- 1/2 teskje salt (valgfritt)
- 1/4 teskje svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 190 grader Celsius. Spray en middels stor stekepanne lett med matlagingsspray.
- 2Kok sopp og løk i stekepannen på middels lav varme i 4 minutter, eller til løken er myk; fjern fra varmen.
- 3Tilsett spinat, ¼ kopp mozzarellaost og Parmesanost; bland godt. Sett til side.
- 4I en stor bolle, bland sammen kalkun, havregryn, melk, eggehvite, italiensk krydder, salt og pepper; bland lett, men grundig.
- 5Fordel to tredjedeler av kalkunblandingen langs midten av en 11 x 7 tommer glassform.
- 6Lag en dyp fordypning i midten av kalkunen; fyll fordypningen med den reserverte spinatblandingen.
- 7Topp med resten av kalkunblandingen, og form det til en avlang loaf.
- 8Lukk kantene godt for å forsegle spinatfyllet helt.
- 9Stek i 30 til 35 minutter, eller til steketermometeret viser 170 grader Fahrenheit, og saften ikke har rosa farge.
- 10Ta ut av ovnen; strø over resten av mozzarellaosten.
- 11Sett tilbake i ovnen i 1 til 2 minutter, eller til osten er smeltet.
- 12La hvile i 5 minutter før du skjærer i den.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, mager kalkundeig for best resultat - dette gir en saftigere og mer kompakt farse.\nLa spinatfyllingen renne godt av før du blander den inn i farsen, for å unngå at retten blir for våt.\nBruk kvernet havregryn fremfor brødsmuler for en mer smakfull og næringsrik fyll.
Serveringsforslag
Denne fyllte kalkunretten passer utmerket til å servere sammen med nydelige krydderbakte rotgrønnsaker og en aromatisk rødvinssaus. Avslutt måltidet med et glass frisk, lett rødvin for en perfekt balansert smakreise.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kalkunfarse fylt med spinat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kalkunfarse fylt med spinat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kalkunfarse fylt med spinat?▼
Total tilberedningstid for Kalkunfarse fylt med spinat er omtrent 80 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kalkunfarse fylt med spinat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kalkunfarse fylt med spinat?▼
En porsjon av Kalkunfarse fylt med spinat inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
