Kalkunfarse med spinat- og ostefyll
Lær hvordan du lager en saftig og sunn kalkunfarse fylt med spinat og ost. Perfekt for en næringsrik og enkel middag som passer for hele familien!
Foto av Zoltan Istella på Pexels
Ingredienser
- 2.4 dl grovhakket sopp
- 0.6 dl hakket løk
- 1 (280 g) pakke frossen hakket spinat, tint og avrent
- 1.2 dl revet mozzarellaost med lavt fettinnhold, delt
- 0.6 dl revet parmesanost
- 450 g mager kalkunkjøttdeig (99 % magert)
- 1.8 dl havregryn (hurtigkokte eller tradisjonelle)
- 1.2 dl fettfri melk
- 1 eggehvite, lett pisket
- 1 ts tørket italiensk krydderblanding
- 0.5 ts salt (valgfritt)
- 0.25 ts svart pepper
Ingredienser
- 2.4 dl grovhakket sopp
- 0.6 dl hakket løk
- 1 (280 g) pakke frossen hakket spinat, tint og avrent
- 1.2 dl revet mozzarellaost med lavt fettinnhold, delt
- 0.6 dl revet parmesanost
- 450 g mager kalkunkjøttdeig (99 % magert)
- 1.8 dl havregryn (hurtigkokte eller tradisjonelle)
- 1.2 dl fettfri melk
- 1 eggehvite, lett pisket
- 1 ts tørket italiensk krydderblanding
- 0.5 ts salt (valgfritt)
- 0.25 ts svart pepper
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190 grader Celsius. Spray en middels stor stekepanne lett med matlagingsspray.
- Kok sopp og løk i stekepannen på middels lav varme i 4 minutter, eller til løken er myk; fjern fra varmen.
- Tilsett spinat, 0.6 dl mozzarellaost og parmesanost; bland godt. Sett til side.
- I en stor bolle, bland sammen kalkunkjøttdeig, havregryn, melk, eggehvite, italiensk krydder, salt og pepper; bland lett, men grundig.
- Fordel to tredjedeler av kalkunblandingen langs midten av en 28 x 18 cm glassform.
- Lag en dyp fordypning i midten av kalkunen; fyll fordypningen med den reserverte spinatblandingen.
- Topp med resten av kalkunblandingen, og form det til en avlang farse.
- Lukk kantene godt for å forsegle spinatfyllet helt.
- Stek i 30 til 35 minutter, eller til steketermometeret viser 77 grader Celsius, og saften ikke har rosa farge.
- Ta ut av ovnen; strø over resten av mozzarellaosten.
- Sett tilbake i ovnen i 1 til 2 minutter, eller til osten er smeltet.
- La hvile i 5 minutter før du skjærer i den.
Om denne retten
Denne fylte kalkunfarsen er en smakfull og lekker variant av klassisk farse. Den balanserer den magre kalkunens milde smak med den friske og kremete spinatfyllingen, og byr på en fantastisk kombinasjon av teksturer og smaker som gjør den perfekt for både festlige anledninger og den mer uformelle middagen. Oppskriften er basert på en tradisjonell oppskrift, men er modernisert med bruk av havregryn og lavfettoster for en sunnere vri.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, mager kalkunkjøttdeig for best resultat - dette gir en saftigere og mer kompakt farse.
- 2La spinatfyllingen renne godt av før du blander den inn, for å unngå at retten blir for våt.
- 3Bruk kvernet havregryn fremfor brødsmuler for en mer smakfull og næringsrik fyll.
Serveringsforslag
Denne fylte kalkunfarsen passer utmerket til å servere sammen med nydelige krydderbakte rotgrønnsaker og en aromatisk rødvinssaus. Avslutt måltidet med et glass frisk, lett rødvin for en perfekt balansert smaksopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kalkunfarse med spinat- og ostefyll?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kalkunfarse med spinat- og ostefyll. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kalkunfarse med spinat- og ostefyll?▼
Total tilberedningstid for Kalkunfarse med spinat- og ostefyll er omtrent 80 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kalkunfarse med spinat- og ostefyll vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kalkunfarse med spinat- og ostefyll?▼
En porsjon av Kalkunfarse med spinat- og ostefyll inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
