Kalkunburgere med soppsaus
Lær hvordan du lager saftige kalkun burgere med kremet soppsaus. Perfekt for en enkel og smakfull middag for hele familien.
Om denne retten
Disse kalkunburgerne med soppsaus er en unik smaksopplevelse som tar det klassiske burgerkonseptet et steg videre. Den magre kalkunen, krydret med Worcestershire-saus og dijonsenap, gir en deilig og uventet fylde, som perfekt kompletteres av den kremete soppsausen. En sann høstdelikatesse som passer like godt til en rolig familiemiddag som til den store burgerkvelden.
Ingredienser
- 1. 115 gram kjøttdeig av kalkun
- 2. 2 teskjeer Worcestershire-saus
- 3. 1 teskje Dijon-sennep
- 4. 3 teskjeer olivenolje
- 5. 1 liten løk, hakket
- 6. 225 gram sopp, skivet
- 7. 1/4 teskje tørket salvie, smuldret
- 8. 1,8 dl kyllingbuljong
- 9. 2 teskjeer hvetemel
- 10. tranebærsaus som tilbehør
Ingredienser
- 1. 115 gram kjøttdeig av kalkun
- 2. 2 teskjeer Worcestershire-saus
- 3. 1 teskje Dijon-sennep
- 4. 3 teskjeer olivenolje
- 5. 1 liten løk, hakket
- 6. 225 gram sopp, skivet
- 7. 1/4 teskje tørket salvie, smuldret
- 8. 1,8 dl kyllingbuljong
- 9. 2 teskjeer hvetemel
- 10. tranebærsaus som tilbehør
Fremgangsmåte
- 11. I en bolle rører du sammen kalkun, Worcestershire-saus og sennep, og former til to burgere med en tykkelse på 3/4 tommer. Krydre burgerne med salt og pepper. I en stor, tykk stekepanne varmer du opp 2 teskjeer olje over moderat høy varme til den er varm, men ikke røykende, og steker burgerne til de er gjennomstekte, omtrent 6 minutter på hver side. Overfør burgerne til en tallerken. Til pannen tilsetter du løk og den gjenværende teskjeen olje, og koker over moderat varme, mens du rører, i 3 minutter. Tilsett sopp og salvie, og kok under omrøring til væsken fra soppen har fordampet. I en liten bolle visper du sammen buljong og mel til melet er oppløst, og rører det inn i soppen. La sausen småkoke, mens du rører, i 5 minutter, og øs den over burgerne.
- 22. I en bolle rører du sammen kalkun, Worcestershire-saus og sennep, og former til to burgere med en tykkelse på 3/4 tommer. Krydre burgerne med salt og pepper.
- 33. I en stor, tykk stekepanne varmer du opp 2 teskjeer olje over moderat høy varme til den er varm, men ikke røykende, og steker burgerne til de er gjennomstekte, omtrent 6 minutter på hver side. Overfør burgerne til en tallerken.
- 44. Til pannen tilsetter du løk og den gjenværende teskjeen olje, og koker over moderat varme, mens du rører, i 3 minutter. Tilsett sopp og salvie, og kok under omrøring til væsken fra soppen har fordampet. I en liten bolle visper du sammen buljong og mel til melet er oppløst, og rører det inn i soppen. La sausen småkoke, mens du rører, i 5 minutter, og øs den over burgerne.
- 55. Server burgerne med tyttebærsaus.
- 66. Server burgerne med tyttebærsaus.
Tips og Varianter
- 1Bruk tørket salvie for å gi sausen en ekstra aromatisk note.
- 2Sørg for å steke burgerne godt gjennom for en saftig og fast konsistens.
- 3Få sausen til å tykne gradvis ved å bruke melet - ikke skynde deg for mye!
Serveringsforslag
Servér burgerne med en deilig hjemmelaget tranebærsaus som tilfører en frisk, søt-syrlig kontrast. Et glass rødvin eller et kraftig øl vil komplettere måltidet perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kalkunburgere med soppsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kalkunburgere med soppsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kalkunburgere med soppsaus?▼
Total tilberedningstid for Kalkunburgere med soppsaus er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kalkunburgere med soppsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kalkunburgere med soppsaus?▼
En porsjon av Kalkunburgere med soppsaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
