Kalkunkjøttboller med spaghetti squash i tomatsaus

Ingredienser

4porsjoner

2 fedd hvitløk, finhakket

900 g spaghetti squash

3 ss olivenolje

1 løk, hakket

Én 450 g boks med hakkede San Marzano-tomater

Én 450 g boks med San Marzano-tomatsaus

900 g kjøttdeig av kalkun

1 italiensk brødskive, hakket

2.4 dl melk

2.4 dl revet parmesanost

1 bunt fersk basilikum, store stilker fjernet, hakket

1 bunt fersk persille, hakket

Vegetabilsk olje til steking

Ingredienser

4porsjoner

2 fedd hvitløk, finhakket

900 g spaghetti squash

3 ss olivenolje

1 løk, hakket

Én 450 g boks med hakkede San Marzano-tomater

Én 450 g boks med San Marzano-tomatsaus

900 g kjøttdeig av kalkun

1 italiensk brødskive, hakket

2.4 dl melk

2.4 dl revet parmesanost

1 bunt fersk basilikum, store stilker fjernet, hakket

1 bunt fersk persille, hakket

Vegetabilsk olje til steking

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 175 °C. Halver squashen på langs og fjern frøene.

Legg den på et bakepapirkledd stekebrett, med snittflaten opp. Stek squashen til den er myk, ca. 30 til 40 minutter avhengig av størrelse.

Varm opp en stor, dyp stekepanne på middels varme og tilsett olivenolje. Surr hvitløk og løk til de er gjennomsiktige.

Tilsett tomatene og la det småkoke på lav varme i omtrent 45 minutter.

I en stor bolle blander du kalkun, brød, melk, parmesan, basilikum og persille, og rører godt.

Form blandingen til 5 cm store kjøttboller.

Varm opp et par spiseskjeer vegetabilsk olje i en dyp stekepanne på middels høy varme. Stek kjøttbollene til de er brune på alle sider.

Kok i porsjoner om nødvendig. Overfør kjøttbollene til tomatsausen og la det småkoke til de er gjennomkokte.

Bruk en gaffel til å fjerne kjøttet fra squashen fra skallet, og rør det inn i tomatsausen.

Server squashen toppet med kjøttboller.

Om denne retten

Den herlige kombinasjonen av søt spaghetti squash og krydrede kalkunkjøttboller i en rik tomatsaus er en italiensk-inspirert rett som garantert vil tilfredsstille både små og store. Denne retten har sine røtter i det klassiske italienske kjøkken, men med en moderne vri ved å bruke den sesongrette squashen i stedet for vanlig pasta. Resultatet er en deilig og sunn hverdagsrett som også passer perfekt til festlige anledninger.

Tips og Varianter

1Bruk San Marzano-tomater for en fyldigere og søtere smak.

2La sausen småkoke i minst 45 minutter for å utvikle den dype, intense tomatsmaken.

3Knus brødet til en grov konsistens for å gi kjøttbollene en mør og saftig struktur.

Serveringsforslag

Server de krydrede kalkunkjøttbollene over den luftige spaghetti squashen, og dryss rikelig med fersk basilikum og parmesan over. En god, tørr hvitvin vil løfte denne retten ytterligere.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Kalkunkjøttboller med spaghetti squash i tomatsaus?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kalkunkjøttboller med spaghetti squash i tomatsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Kalkunkjøttboller med spaghetti squash i tomatsaus?▼

Total tilberedningstid for Kalkunkjøttboller med spaghetti squash i tomatsaus er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Kalkunkjøttboller med spaghetti squash i tomatsaus vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Kalkunkjøttboller med spaghetti squash i tomatsaus?▼

En porsjon av Kalkunkjøttboller med spaghetti squash i tomatsaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.