Kalkunboller med spaghetti squash i tomatsaus
Lær hvordan du lager deilige kalkunkjøttboller med spaghetti squash i en smakfull tomatsaus. En sunn og enkel middagsoppskrift for hele familien.
Om denne retten
Den herlige kombinasjonen av søt spaghetti squash og krydrede kalkunboller i en rik tomatsaus er en italiensk-inspirert rett som garantert vil tilfredsstille både små og store spisesett. Denne retten har sine røtter i det klassiske italienske kjøkken, men med en moderne vri ved å bruke den sesongrette squashen istedenfor vanlige pasta. Resultatet er en deilig og sunn hverdagsrett som også passer perfekt til festlige anledninger.
Ingredienser
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 900 gram spaghetti squash
- 3 spiseskjeer olivenolje
- 1 løk, hakket
- Én 450 grams boks med hakkede San Marzano-tomater
- Én 450 grams boks med San Marzano-tomatsaus
- 900 gram kjøttdeig av kalkun
- 1 brød av italiensk brød, hakket
- 2,4 dl melk
- 2,4 dl revet Parmesanost
- 1 bunt fersk basilikum, store stilker fjernet, hakket
- 1 bunt fersk persille, hakket
- Vegetabilsk olje til steking
Ingredienser
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 900 gram spaghetti squash
- 3 spiseskjeer olivenolje
- 1 løk, hakket
- Én 450 grams boks med hakkede San Marzano-tomater
- Én 450 grams boks med San Marzano-tomatsaus
- 900 gram kjøttdeig av kalkun
- 1 brød av italiensk brød, hakket
- 2,4 dl melk
- 2,4 dl revet Parmesanost
- 1 bunt fersk basilikum, store stilker fjernet, hakket
- 1 bunt fersk persille, hakket
- Vegetabilsk olje til steking
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Halv squashen på langs og fjern frøene.
- 2Legg den på et bakepapirkledd stekebrett, med snittflaten opp. Stek squashen til den er myk, ca. 30 til 40 minutter avhengig av størrelse.
- 3Varm opp en stor, dyp stekepanne på middels varme og tilsett olivenolje. Surr hvitløk og løk til de er gjennomsiktige. Tilsett tomatene og la det småkoke på lav varme i omtrent 45 minutter.
- 4I en stor bolle blander du kalkun, brød, melk, Parmesan, basilikum og persille, og rører godt. Form blandingen til 5 cm store kjøttboller.
- 5Varm opp et par spiseskjeer vegetabilsk olje i en dyp stekepanne på middels høy varme. Stek kjøttbollene til de er brune på alle sider. Kok i porsjoner om nødvendig. Overfør kjøttbollene til tomatsausen og la det småkoke til de er gjennomkokte.
- 6Bruk en gaffel til å fjerne kjøttet fra squashen fra skallet, og rør det inn i tomatsausen. Server squashen toppet med kjøttboller.
Tips og Varianter
- 1Bruk San Marzano-tomater for en fyldigere og søtere smak.
- 2La sausen småkoke i minst 45 minutter for å utvikle den dype, intense tomatsmaken.
- 3Knus brødet til en grov konsistens for å gi bkullene en mør og saftig struktur.
Serveringsforslag
Server de krydrede kalkunbollene over den luftige spaghetti squashen, og dryss rikelig med fersk basilikum og parmesan over. En god, tørr hvitvin vil løfte denne retten ytterligere.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kalkunboller med spaghetti squash i tomatsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kalkunboller med spaghetti squash i tomatsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kalkunboller med spaghetti squash i tomatsaus?▼
Total tilberedningstid for Kalkunboller med spaghetti squash i tomatsaus er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kalkunboller med spaghetti squash i tomatsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kalkunboller med spaghetti squash i tomatsaus?▼
En porsjon av Kalkunboller med spaghetti squash i tomatsaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
