Kalkunfarse med bacon og ost
Lær hvordan du lager en saftig og smakfull kalkunfarse med bacon og ost. En enkel oppskrift på en sunn og velsmakende hovedrett for hele familien.
Foto av Zoltan Istella på Pexels
Ingredienser
- Olivenolje, til å smøre formen
- 0.5 dl ketchup
- 1 ss krydret brunsennep
- 450 g kalkunkjøtt, 99% fettfri
- 0.5 dl fullkornsmel
- 0.5 dl lettmelk (1%)
- 55 g sveitsisk ost, revet
- 3 skiver kalkunbacon, grovhakket
- 3 skiver fullkornsbrød, revet til smuler
- 1 stor eggehvite
- 2 ts rapsolje
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 225 g sopp, grovhakket
- 1 løk, finhakket
- 1 ts salt
- 1 liten squash, revet
Ingredienser
- Olivenolje, til å smøre formen
- 0.5 dl ketchup
- 1 ss krydret brunsennep
- 450 g kalkunkjøtt, 99% fettfri
- 0.5 dl fullkornsmel
- 0.5 dl lettmelk (1%)
- 55 g sveitsisk ost, revet
- 3 skiver kalkunbacon, grovhakket
- 3 skiver fullkornsbrød, revet til smuler
- 1 stor eggehvite
- 2 ts rapsolje
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 225 g sopp, grovhakket
- 1 løk, finhakket
- 1 ts salt
- 1 liten squash, revet
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Smør en 23 x 13 cm brødform lett med olivenolje.
- Bland ketchup og sennep i en liten bolle og sett til side.
- Bland sammen kalkunkjøttdeig, brødsmuler, melk, ost, kalkunbacon, og eggehvite i en stor bolle.
- Varm opp oljen i en stor non-stick stekepanne på middels høy varme. Tilsett sopp, løk, hvitløk og salt, og kok under omrøring av og til til grønnsakene er veldig møre, ca. 5 til 7 minutter.
- Rør inn squash og la det koke til det er mykt, ca. 3 minutter. Ta av varmen og la det avkjøle litt.
- Vend forsiktig grønnsakene og kjøttdeigen sammen for å blande, og rør inn mesteparten av ketchupen og sennepen.
- Form kjøttdeigen til en avlang form i brødformen og smør resten av ketchupen og sennepen på toppen.
- Stek til et steketermometer satt inn i midten av farsen viser 74 °C, ca. 30 til 40 minutter.
- La den hvile i 10 minutter før du skjærer den i 8 skiver.
Om denne retten
Denne kalkunfarsen med bacon og ost byr på en uventet og lekker kombinasjon av smaker. Oppskriften tar klassiske farseretter et steg videre ved å erstatte okse- eller svinekjøtt med mager kalkunfarse, og avslutter med et lag krydret sennep og smeltet sveitsisk ost. Resultatet er en smaksrik, saftig og samtidig sunn rett som passer like godt til en uformell hverdagsmiddag som til en festlig anledning med venner.
Tips og Varianter
- 1Bruk en blender eller kjøttkvern til å finmale kalkunkjøttet for å få en jevn og kompakt fasong på farsen.
- 2Erstatt brødsmuler med knust knekkebrød for et crunchyere resultat.
- 3Bruk rå, grovhakket sopp for en ekstra smaksfull tekstur i farsen.
Serveringsforslag
Server farsen skåret i skiver, gjerne med syltet rødløk, sprøstekt bacon og friske salater som spinat eller ruccola. En kremet potetsalat eller ovnsbakte poteter passer utmerket som tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kalkunfarse med bacon og ost?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kalkunfarse med bacon og ost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kalkunfarse med bacon og ost?▼
Total tilberedningstid for Kalkunfarse med bacon og ost er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kalkunfarse med bacon og ost vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kalkunfarse med bacon og ost?▼
En porsjon av Kalkunfarse med bacon og ost inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
