Kalkunbacon-osteburger Kalkunfarse
Lær hvordan du lager en saftig og smakfull kalkun loaf med bacon og ost. En enkel oppskrift på en sunn og velsmakende hovedrett for hele familien.
Om denne retten
Denne kalkun- og baconburgeren byr på en uventet og lekker kombinasjon av smaker. Oppskriften tar klassiske burgere et steg videre ved å erstatte okse- eller svinekjøtt med mager kalkunfarse, og avslutter med et lag krydret sennep og smeltet sveitsisk ost. Resultatet er en smaksrik, juicy og samtidig sunn burger som passer like godt til en uformell hverdagsmiddag som til en festlig grillkveld med venner.
Ingredienser
- Olivenolje, til å smøre formen
- 0,6 dl ketchup
- 1 spiseskje krydret brunsennep
- 450 gram kalkunkjøtt med 99 prosent fettfrihet
- 0,6 dl fullkornsmel
- 0,6 dl 1-prosent melk
- 55 gram sveitsisk ost
- 3 skiver kalkunbacon, grovhakket
- 3 skiver fullkornsbrød, revet
- 1 stor eggehvite
- 2 teskjeer rapsolje
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- Én 8-unse pakke sopp, grovhakket
- 1 løk, finhakket
- 1 teskje salt
- 1 liten zucchini, revet
Ingredienser
- Olivenolje, til å smøre formen
- 0,6 dl ketchup
- 1 spiseskje krydret brunsennep
- 450 gram kalkunkjøtt med 99 prosent fettfrihet
- 0,6 dl fullkornsmel
- 0,6 dl 1-prosent melk
- 55 gram sveitsisk ost
- 3 skiver kalkunbacon, grovhakket
- 3 skiver fullkornsbrød, revet
- 1 stor eggehvite
- 2 teskjeer rapsolje
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- Én 8-unse pakke sopp, grovhakket
- 1 løk, finhakket
- 1 teskje salt
- 1 liten zucchini, revet
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Lett smør en 23 x 13 cm brødform med olivenolje.
- 3Bland ketchup og sennep i en liten bolle og sett til side. Bland sammen kalkunkjøttdeig, brødsmuler, melk, ost, kalkunbacon, brød og eggehvite i en stor bolle.
- 4Varm opp oljen i en stor non-stick stekepanne på middels høy varme. Tilsett sopp, løk, hvitløk og salt, og kok under omrøring av og til til grønnsakene er veldig møre, ca. 5 til 7 minutter. Rør inn squash og la det koke til det er mykt, ca. 3 minutter. Ta av varmen og la det avkjøle litt.
- 5Vend forsiktig grønnsakene og kjøttdeigen sammen for å blande, og rør inn mesteparten av ketchupen og sennepen. Form kjøttdeigen til en avlang form i formen og smør resten av ketchupen og sennepen på toppen. Stek til en øyetermometer satt inn i midten av loafen viser 74 grader Celsius, ca. 30 til 40 minutter. La den hvile i 10 minutter før du skjærer den i 8 skiver.
- 6Næringsinnhold: Kalorier: 194; Totalt fett: 7 gram; Mettet fett: 2 gram; Protein: 21 gram; Totale karbohydrater: 13 gram; Sukker: 4 gram; Fiber: 2 gram; Kolesterol: 39 milligram; Natrium: 632 milligram
Tips og Varianter
- 1Bruk en blender eller kjøttkvern til å finmale kalkunkjøttet for å få en jevn og kompakt fasong på burgerne.
- 2Erstatt brødsmuler med knust knekkebrød for et crunchyere resultat.
- 3Bruk rå, grovhakket sopp for en ekstra smaksfull tekstur i burgerne.
Serveringsforslag
Server burgerne på hele fullkornsbrød eller grovbrød, og toppes med syltet rødløk, sprøstekt bacon og friske salater som spinat eller ruccola. En kremet potatisalat eller ovnsbakte poteter passer utmerket som tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kalkunbacon-osteburger Kalkunfarse?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kalkunbacon-osteburger Kalkunfarse. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kalkunbacon-osteburger Kalkunfarse?▼
Total tilberedningstid for Kalkunbacon-osteburger Kalkunfarse er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kalkunbacon-osteburger Kalkunfarse vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kalkunbacon-osteburger Kalkunfarse?▼
En porsjon av Kalkunbacon-osteburger Kalkunfarse inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
