Kalkun-, tranebær- og fontina-panini
Lær hvordan du lager en deilig kalkun, tranebær og fontina panini. Perfekt for en rask lunsj eller middag med smakfull kombinasjon av ingredienser.
Om denne retten
Denne panini-en har en helt spesiell smakskombinasjon som vil få enhver smaksløk til å danse! Kalkunkjøttet gir en deilig, mør tekstur, som så komplementeres perfekt av den søt-sure tranebærsausen og den cremete, saltete fontina-osten. Oppskriften er inspirert av den klassiske juletradisjonene, men kan nytes året rundt når man trenger et varmende og næringsfylt måltid.
Ingredienser
- 1. 8 skiver fullkornsbrød
- 2. 170 gram tynne skiver Fontina-ost
- 3. 225 gram skivet rester av kalkun
- 4. 1,2 dl rester av tranebærsaus
- 5. 2,4 dl arugulablad
- 6. Ekstra jomfru olivenolje
Ingredienser
- 1. 8 skiver fullkornsbrød
- 2. 170 gram tynne skiver Fontina-ost
- 3. 225 gram skivet rester av kalkun
- 4. 1,2 dl rester av tranebærsaus
- 5. 2,4 dl arugulablad
- 6. Ekstra jomfru olivenolje
Fremgangsmåte
- 11. For hver sandwich legger du to skiver brød på en arbeidsflate. Fordel omtrent 3/4 unser ost på én skive av brødet; topp med 2 unser kalkunskinke, 2 spiseskjeer sylteagurk, omtrent 5-6 arugula-blader og ytterligere 3/4 unser ost. Legg den andre brødskiven oppå (det skal være ost ved siden av hver brødskive). Gjenta med resten av ingrediensene.
- 22. Pensle toppen av sandwichen med olivenolje; varm opp en non-stick stekepanne på middels varme. Legg sandwichen med den oljede siden ned i pannen, og plasser en liten tung panne eller en murstein innpakket i aluminiumsfolie oppå for å presse den ned. Stek til brødet er gyllent og sprøtt, og osten begynner å smelte, ca. 5 minutter. Fjern den tunge pannen eller mursteinen, pensle toppen av sandwichen med olje og snu den forsiktig. Sett den tunge pannen eller mursteinen tilbake på sandwichen og fortsett å steke til den nederste brødskiven er brunet og sprø, osten er smeltet, og sandwichen er gjennomvarm, ca. 5 minutter til. Ta den ut av pannen og dekk den til for å holde den varm mens de resterende sandwichene stekes.
- 33. For å servere, skjær hver sandwich diagonalt og server varm.
Tips og Varianter
- 1Ikke glem å pensle brødskivene med olivenolje før du steker dem - det gir en nydelig, sprø skorpe!
- 2For å få den perfekte smelting av osten, pass på at pannen er godt oppvarmet før du legger i sandwichene.
- 3Forredningen kan lages på forhånd slik at du raskt får sammensatt sandwichene når sulten melder seg.
Serveringsforslag
Denne panini-en er en komplett lunsj i seg selv, men den kan også ledsages av en frisk salat for å skape et mer balansert måltid. En god kopp eplegløgg eller varm sider tilfører den perfekte varme og komfort.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kalkun-, tranebær- og fontina-panini?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kalkun-, tranebær- og fontina-panini. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kalkun-, tranebær- og fontina-panini?▼
Total tilberedningstid for Kalkun-, tranebær- og fontina-panini er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kalkun-, tranebær- og fontina-panini vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kalkun-, tranebær- og fontina-panini?▼
En porsjon av Kalkun-, tranebær- og fontina-panini inneholder omtrent 400 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
