Kalkun- og yam-spicy tacos
Lær hvordan du lager smakfulle kalkun og yam krydret tacos. Perfekt for en smakfull middag med en krydret vri. En enkel oppskrift for hele familien.
Om denne retten
Denne spicy tacos-retten er et fantastisk møte mellom den meksikanske tortilla-tradisjonen og den syrlige yamen som er så vanlig i latinamerikansk matkulturen. Den sødmefulle, krydrede fyllinga av kalkunkjøttdeig og den sprø yam-biten gir en herlig kontrast i både tekstur og smak. Perfekt som en uformell, men smakfull middag med venner og familie.
Ingredienser
- 1. 1 yam, skrelt og i terninger
- 1 spiseskje olivenolje
- 340 gram kjøttdeig av kalkun
- 1,2 dl hakket søt løk
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 4 jalapeñopepper, frø fjernet og finhakket
- 1 spiseskje chilipulver
- 1 teskje malt spisskummen
- 1/2 teskje Cajun-krydder
- 1/2 teskje salt
- 1,2 dl tomatillo-salsa
- 1,2 dl hakket fersk koriander
- 16 varme mel tortillas
Ingredienser
- 1. 1 yam, skrelt og i terninger
- 1 spiseskje olivenolje
- 340 gram kjøttdeig av kalkun
- 1,2 dl hakket søt løk
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 4 jalapeñopepper, frø fjernet og finhakket
- 1 spiseskje chilipulver
- 1 teskje malt spisskummen
- 1/2 teskje Cajun-krydder
- 1/2 teskje salt
- 1,2 dl tomatillo-salsa
- 1,2 dl hakket fersk koriander
- 16 varme mel tortillas
Fremgangsmåte
- 1Legg den terningen oppkuttede yam i en mikrobølgesikker bolle; kok i mikrobølgeovnen til den er gjennomkokt og gaffelmyk, rør om én gang, 5 til 7 minutter.
- 2Smør bunnen av en stor stekepanne med olivenolje og varm opp på middels varme; kok og rør inn kalkunen til den er smuldret og jevnt brunet, 5 til 7 minutter.
- 3Rør inn løk, hvitløk og jalapeño i kalkunen og fortsett å koke til løken begynner å karamellisere, 7 til 10 minutter.
- 4Krydre med chilipulver, spisskummen, cajunkrydder og salt.
- 5Hell salsaen over alt; vend inn søtpotetene i blandingen.
- 6La blandingen koke til overflødig fuktighet har fordampet.
- 7Pynt med koriander.
- 8Server med varme tortillalefser.
Tips og Varianter
- 1Rør om yamen mens den kokes i mikrobølgeovnen for å få en jevn og myk konsistens.\nLa kalkunkjøttdeigen steke godt før du tilsetter løk og krydder, slik at den får en nydelig, karamellisert skorpe.\nVær raus med jalapeño-pepperene for å få den rette spicy smakenoten. Fjern frøene hvis du foretrekker en litt mildere variant.
Serveringsforslag
Servér tacos-fyllinga i varme, hjemmelagde mel-tortillas og toppet med en klatt kremet avokadosalsa og litt rødkål for en frisk crunch. Et glass isvann med lime eller et glass kald øl passer perfekt til denne spicy retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kalkun- og yam-spicy tacos?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kalkun- og yam-spicy tacos. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kalkun- og yam-spicy tacos?▼
Total tilberedningstid for Kalkun- og yam-spicy tacos er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kalkun- og yam-spicy tacos vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kalkun- og yam-spicy tacos?▼
En porsjon av Kalkun- og yam-spicy tacos inneholder omtrent 400 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
