Kalkun- og squashfarse med kjøttdeig
Oppskrift på kalkun og squash kjøttkake, en sunn og smakfull rett perfekt for hele familien. Enkel å lage og full av næringsstoffer.
Om denne retten
Denne fantastiske kalkun- og squashfarsen med kjøttdeig er et skikkelig smaksfylt måltid som feirer høstens beste råvarer. Den kombinerer den magre og milde smaken av kalkun med den søtlige zucchiniribben og de krydrede brødsmuler, slik at hver bit smelter på tungen. Perfekt for en høstmiddag med familie og venner.
Ingredienser
- 1. 565 gram kjøttdeig av kalkun
- 2. 2,4 dl grovt revet zucchini
- 3. 1,8 dl finhakket løk
- 4. 1,2 dl tørre krydrede brødsmuler
- 5. 0,6 dl hakket fersk persille
- 6. 1 stort egg
- 7. 1 teskje salt
- 8. 1/2 teskje malt svart pepper
- 9. 1/2 teskje hvitløkspulver
- 10. 0,6 dl ferskenmarmelade
- 11. 4 teskjeer Dijon-sennep
Ingredienser
- 1. 565 gram kjøttdeig av kalkun
- 2. 2,4 dl grovt revet zucchini
- 3. 1,8 dl finhakket løk
- 4. 1,2 dl tørre krydrede brødsmuler
- 5. 0,6 dl hakket fersk persille
- 6. 1 stort egg
- 7. 1 teskje salt
- 8. 1/2 teskje malt svart pepper
- 9. 1/2 teskje hvitløkspulver
- 10. 0,6 dl ferskenmarmelade
- 11. 4 teskjeer Dijon-sennep
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175°C. Bland de første ni ingrediensene i en stor bolle og rør godt. Form blandingen til en avlang brødform på et bakepapirkledd stekebrett, ca. 20 x 10 x 5 cm. Stek kjøttkaken i 45 minutter. Ta den ut av ovnen. Rør syltetøy og sennep i en liten bolle for å blande. Smør glasuren over toppen av kjøttkaken. Sett den tilbake i ovnen og stek til et steketermometer som er satt inn i midten viser 75°C, omtrent 20 minutter til.
- 22. Forvarm ovnen til 175°C. Bland de første ni ingrediensene i en stor bolle og rør godt. Form blandingen til en avlang brødform på et bakepapirkledd stekebrett, ca. 20 x 10 x 5 cm. Stek kjøttkaken i 45 minutter. Ta den ut av ovnen. Rør syltetøy og sennep i en liten bolle for å blande. Smør glasuren over toppen av kjøttkaken. Sett den tilbake i ovnen og stek til et steketermometer som er satt inn i midten viser 75°C, omtrent 20 minutter til.
- 33. Overfør kjøttkaken til et serveringsfat. Skjær den i skiver på tvers og server.
- 44. Overfør kjøttkaken til et serveringsfat. Skjær den i skiver på tvers og server.
Tips og Varianter
- 1Rist brødsmuler før bruk for å gi retten ekstra krydder og crunch.
- 2Erstat 1/3 av kjøttdeigen med grovt river fårikålkjøtt for en enda kraftigere smak.
- 3La kjøttkaken hvile i 5-10 minutter før servering for at den skal bli enda saftigere.
Serveringsforslag
Server den delikate kalkun- og squashfarsen med en frisk salat av sesongens grønnsaker, og et glass av Riesling eller en aromatisk øl for å komplettere de søte og krydrede smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kalkun- og squashfarse med kjøttdeig?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kalkun- og squashfarse med kjøttdeig. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kalkun- og squashfarse med kjøttdeig?▼
Total tilberedningstid for Kalkun- og squashfarse med kjøttdeig er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kalkun- og squashfarse med kjøttdeig vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kalkun- og squashfarse med kjøttdeig?▼
En porsjon av Kalkun- og squashfarse med kjøttdeig inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
