Kalkun- og spinatlasagne
En smakfull oppskrift på kalkun og spinat lasagne som er enkel å lage og passer perfekt til middagen. Sunn og mettende rett for hele familien.
Om denne retten
Kalkun- og spinatlasagne er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 75 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer hele fullkornslasagnalefser, spiseskje olivenolje, hakket løk og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 6 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 12 hele fullkornslasagnalefser
- 1 spiseskje olivenolje
- 1,2 dl hakket løk
- 1 hakket rød paprika
- 450 gram kyllingkjøttdeig av hvit kjøtt
- 225 gram krydret italiensk kalkunpølse
- 1 teskje rød pepperflak
- 2 teskjeer hakket hvitløk
- 1 teskje Essence, oppskrift følger
- 8,3 dl ferdig marinara-saus
- 7,1 dl revet mozzarellaost med lavt fettinnhold, delt
- 4,7 dl ricottaost med lavt fettinnhold
- 4,7 dl tint og avrent hakket frossen spinat
- 0,6 dl revet Romano-ost
- 2 eggehviter
- 1,2 dl hakkede basilikumblader
- 0,6 dl hakket fersk persille
- 1/4 teskje svart pepper
- 1/4 teskje salt
- 2 1/2 spiseskjeer paprika
- 2 spiseskjeer salt
- 2 spiseskjeer hvitløkspulver
- 1 spiseskje svart pepper
- 1 spiseskje løkpulver
- 1 spiseskje cayennepepper
- 1 spiseskje tørket oregano
- 1 spiseskje tørket timian
Ingredienser
- 12 hele fullkornslasagnalefser
- 1 spiseskje olivenolje
- 1,2 dl hakket løk
- 1 hakket rød paprika
- 450 gram kyllingkjøttdeig av hvit kjøtt
- 225 gram krydret italiensk kalkunpølse
- 1 teskje rød pepperflak
- 2 teskjeer hakket hvitløk
- 1 teskje Essence, oppskrift følger
- 8,3 dl ferdig marinara-saus
- 7,1 dl revet mozzarellaost med lavt fettinnhold, delt
- 4,7 dl ricottaost med lavt fettinnhold
- 4,7 dl tint og avrent hakket frossen spinat
- 0,6 dl revet Romano-ost
- 2 eggehviter
- 1,2 dl hakkede basilikumblader
- 0,6 dl hakket fersk persille
- 1/4 teskje svart pepper
- 1/4 teskje salt
- 2 1/2 spiseskjeer paprika
- 2 spiseskjeer salt
- 2 spiseskjeer hvitløkspulver
- 1 spiseskje svart pepper
- 1 spiseskje løkpulver
- 1 spiseskje cayennepepper
- 1 spiseskje tørket oregano
- 1 spiseskje tørket timian
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 2I en stor kjele, kok opp flere liter saltet vann. Tilsett nudlene og kok til de er veldig al dente, ca. 7 minutter. Ta opp nudlene og legg dem på et bakepapirkledd stekebrett.
- 3Ha olivenolje, løk og rød paprika i en stor stekepanne over middels høy varme. Surr til grønnsakene begynner å svette, ca. 5 minutter. Tilsett kalkunkjøttdeig, kalkunpølse, hvitløk og Essence, og rør godt. Stek til kalkunen er gjennomstekt, ca. 10 minutter. Tilsett marinara-sausen og kok opp. Skru ned varmen og la det småkoke i 10 minutter. Ta av varmen.
- 4I en stor bolle, bland 1 ½ kopp mozzarella og de resterende ingrediensene, og sett til side.
- 5Spray en 33 x 23 cm (13 x 9 tommer) ildfast form med matlagingsspray. Fordel 1 kopp kalkunblanding i bunnen av formen, og legg 4 nudler over kalkunblandingen. Topp med 1 ½ kopp kalkunblanding. Fordel halvparten av osten over kalkunblandingen. Gjenta lagene, og avslutt med resten av kalkunblandingen.
- 6Dekk til og stek i 45 minutter. Strø over resten av mozzarellaosten, og stek uten lokk i 20 minutter.
- 7La lasagnen hvile i 10 til 15 minutter før servering.
- 8Bland alle ingrediensene godt.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kalkun- og spinatlasagne?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kalkun- og spinatlasagne. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kalkun- og spinatlasagne?▼
Total tilberedningstid for Kalkun- og spinatlasagne er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kalkun- og spinatlasagne vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kalkun- og spinatlasagne?▼
En porsjon av Kalkun- og spinatlasagne inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
