Kalkun- og spinatkorma med ris
Lær hvordan du lager en deilig kalkun- og spinatkorma med våre enkle trinn. Perfekt for en mettende og smakfull hovedrett.
Foto av Robert Borges på Pexels
Ingredienser
- 1 stor løk, hakket
- 1.5 ss revet ingefær (ca. 5 cm)
- 3 fedd hvitløk
- 1 ss karripulver
- Kosher-salt
- 1.8 dl naturell mager yoghurt, pluss mer til servering
- 2 ss vegetabilsk olje
- 450 g mager kalkunkjøttdeig
- 285 g frossen hakket spinat, tint og presset tørr
- 0.6 dl hakket frisk koriander, pluss mer til pynt
- 7.1 dl kokt brun ris, til servering
Ingredienser
- 1 stor løk, hakket
- 1.5 ss revet ingefær (ca. 5 cm)
- 3 fedd hvitløk
- 1 ss karripulver
- Kosher-salt
- 1.8 dl naturell mager yoghurt, pluss mer til servering
- 2 ss vegetabilsk olje
- 450 g mager kalkunkjøttdeig
- 285 g frossen hakket spinat, tint og presset tørr
- 0.6 dl hakket frisk koriander, pluss mer til pynt
- 7.1 dl kokt brun ris, til servering
Slik gjør du:
- Mos halvparten av løken, 0.6 dl vann, ingefæren, hvitløken, karripulveret og 0.5 ts salt i en foodprosessor til nesten glatt konsistens; sett til side.
- Bland yoghurten med 0.6 dl vann i en liten bolle; sett til side.
- Varm opp vegetabilsk olje i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett den resterende løken og kok, rør av og til, til den er lett brunet og myk, ca. 3 minutter.
- Tilsett kalkunkjøttdeigen og kok, bryt opp kjøttet med en tresleiv, til det er lett brunet, ca. 3 minutter.
- Tilsett løk- og krydderblandingen i pannen og kok, rør av og til, til det er tørt, ca. 4 minutter.
- Skru ned varmen til lav og rør inn spinaten og yoghurtblandingen.
- Kok under omrøring til det er gjennomvarmt, ca. 3 minutter.
- Rør inn koriander og 0.25 ts salt.
- Server over ris med mer yoghurt og topp med koriander.
Om denne retten
Kalkun- og spinatkorma med ris er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer stor løk, hakket, revet ingefær (ca. 5 cm), fedd hvitløk og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Frys fersk ingefær — da er den enkel å rive og holder seg lenger.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kalkun- og spinatkorma med ris?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kalkun- og spinatkorma med ris. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kalkun- og spinatkorma med ris?▼
Total tilberedningstid for Kalkun- og spinatkorma med ris er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kalkun- og spinatkorma med ris vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kalkun- og spinatkorma med ris?▼
En porsjon av Kalkun- og spinatkorma med ris inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
