Kalkun- og quinoa-kjøttkake
Oppskrift på kalkun og quinoa kjøttkake – en sunn og smakfull middagsrett. Enkel å lage, perfekt for hele familien. Prøv den i dag!
Om denne retten
Kalkun- og quinoa-kjøttkake er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 60 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer quinoa, vann, teskje olivenolje og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 0,6 dl quinoa
- 2. 1,2 dl vann
- 3. 1 teskje olivenolje
- 4. 1 liten løk, hakket
- 5. 1 stor hvitløksfedd, hakket
- 6. 1 (20 unse) pakke karbonadede kjøttdeig
- 7. 1 spiseskje tomatpuré
- 8. 1 spiseskje sterk peppersaus
- 9. 2 spiseskjeer Worcestershire-saus
- 10. 1 egg
- 11. 1 ½ teskje salt
- 12. 1 teskje malt svart pepper
- 13. 2 spiseskjeer brunt sukker
- 14. 2 teskjeer Worcestershire-saus
- 15. 1 teskje vann
Ingredienser
- 1. 0,6 dl quinoa
- 2. 1,2 dl vann
- 3. 1 teskje olivenolje
- 4. 1 liten løk, hakket
- 5. 1 stor hvitløksfedd, hakket
- 6. 1 (20 unse) pakke karbonadede kjøttdeig
- 7. 1 spiseskje tomatpuré
- 8. 1 spiseskje sterk peppersaus
- 9. 2 spiseskjeer Worcestershire-saus
- 10. 1 egg
- 11. 1 ½ teskje salt
- 12. 1 teskje malt svart pepper
- 13. 2 spiseskjeer brunt sukker
- 14. 2 teskjeer Worcestershire-saus
- 15. 1 teskje vann
Fremgangsmåte
- 11. Kok quinoa og vann opp i en kjele på høy varme. Skru ned varmen til middels-lav, dekk til, og la det småkoke til quinoaen er mør, og vannet er absorbert, ca. 15 til 20 minutter. Sett til side for å avkjøle.
- 22. Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F).
- 33. Varm olivenoljen i en stekepanne på middels varme. Rør inn løken; la den koke og røre til løken har myknet og blitt gjennomsiktig, ca. 5 minutter. Tilsett hvitløken og la det koke i ytterligere ett minutt; fjern fra varmen for å avkjøle.
- 44. Rør inn kalkunen, den kokte quinoaen, løken, tomatpuréen, hot sauce, 2 spiseskjeer Worcestershire, egget, salt og pepper i en stor bolle til det er godt blandet. Blandingen vil være veldig fuktig. Form den til en avlang form på et bakepapirkledd stekebrett. Bland brunt sukker, 2 teskjeer Worcestershire og 1 teskje vann i en liten bolle. Gni pasten over toppen av kjøttkaken.
- 55. Stek i den forvarmede ovnen til kjøttkaken ikke lenger er rosa i midten, ca. 50 minutter. En steketermometer som settes inn i midten skal vise minst 70 grader C (160 grader F). La kjøttkaken hvile i 10 minutter før den skjæres opp og serveres.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kalkun- og quinoa-kjøttkake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kalkun- og quinoa-kjøttkake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kalkun- og quinoa-kjøttkake?▼
Total tilberedningstid for Kalkun- og quinoa-kjøttkake er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kalkun- og quinoa-kjøttkake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kalkun- og quinoa-kjøttkake?▼
En porsjon av Kalkun- og quinoa-kjøttkake inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
