Kalkun- og quinoabrød med glasur
Prøv vår oppskrift på kalkun- og quinoabrød – en sunn, smakfull og enkel middagsrett for hele familien. Perfekt med en søt og syrlig glasur.
Foto av RDNE Stock project på Pexels
Ingredienser
- 0.6 dl quinoa
- 1.2 dl vann
- 1 ts olivenolje
- 1 liten løk, hakket
- 1 stor hvitløksfedd, hakket
- 560 g kalkunkjøttdeig
- 1 ss tomatpuré
- 1 ss sterk peppersaus
- 2 ss Worcestershire-saus
- 1 egg
- 1.5 ts salt
- 1 ts malt svart pepper
- 2 ss brunt sukker
- 2 ts Worcestershire-saus
- 1 ts vann
Ingredienser
- 0.6 dl quinoa
- 1.2 dl vann
- 1 ts olivenolje
- 1 liten løk, hakket
- 1 stor hvitløksfedd, hakket
- 560 g kalkunkjøttdeig
- 1 ss tomatpuré
- 1 ss sterk peppersaus
- 2 ss Worcestershire-saus
- 1 egg
- 1.5 ts salt
- 1 ts malt svart pepper
- 2 ss brunt sukker
- 2 ts Worcestershire-saus
- 1 ts vann
Slik gjør du:
- Kok quinoa og vann i en kjele på høy varme. Skru ned varmen til middels-lav, dekk til, og la det småkoke til quinoaen er mør og vannet er absorbert, ca. 15 til 20 minutter. Sett til side for å avkjøle.
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Varm olivenoljen i en stekepanne på middels varme. Rør inn løken; la den koke og røre til løken har myknet og blitt gjennomsiktig, ca. 5 minutter. Tilsett hvitløken og la det koke i ytterligere ett minutt; fjern fra varmen for å avkjøle.
- Rør inn kalkunkjøttdeigen, den kokte quinoaen, løken, tomatpuréen, sterk peppersaus, 2 ss Worcestershire-saus, egget, salt og pepper i en stor bolle til det er godt blandet. Blandingen vil være veldig fuktig. Form den til en avlang form på et bakepapirkledd stekebrett.
- Bland brunt sukker, 2 ts Worcestershire-saus og 1 ts vann i en liten bolle. Gni glasuren over toppen av kjøttbrødet.
- Stek i den forvarmede ovnen til kjøttbrødet ikke lenger er rosa i midten, ca. 50 minutter. Et steketermometer som settes inn i midten skal vise minst 70 °C. La kjøttbrødet hvile i 10 minutter før det skjæres opp og serveres.
Om denne retten
Kalkun- og quinoabrød med glasur er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 60 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer quinoa, vann, olivenolje og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kalkun- og quinoabrød med glasur?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kalkun- og quinoabrød med glasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kalkun- og quinoabrød med glasur?▼
Total tilberedningstid for Kalkun- og quinoabrød med glasur er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kalkun- og quinoabrød med glasur vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kalkun- og quinoabrød med glasur?▼
En porsjon av Kalkun- og quinoabrød med glasur inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
