Kalkun- og pintobønne-chili
Oppskrift på kalkun og pintobønne chili, perfekt for en mettende og smakfull middag. Enkel å lage og full av næring.
Om denne retten
Denne kalkunbaserte chilien er en deilig, krydret smaksopplevelse som bringer tradisjonelle meksikanske smaker inn i det norske kjøkken. Pintobønnene gir retten en deilig fylde, mens den mørke sjokoladen tilfører en raffinert dybde i smaken. Denne retten er et perfekt valg for en avslappet kveld med venner, og den passer like godt til en hyggelig familiemiddag.
Ingredienser
- Nonstick olivenoljespray
- 1 stor løk, hakket
- 2 mellomstore røde paprika, hakket
- 6 hvitløksfedd, hakket
- 900 gram kjøttdeig av kalkun
- 3 spiseskjeer chilipulver
- 1 1/2 teskje malt spisskummen
- 1 1/2 teskje tørket oregano
- 3 bokser á 425 gram med pintobønner, drenert
- 1 boks á 800 gram med hakkede tomater i juice
- 7,1 dl ferdiglaget lavsalt kyllingkraft
- 28 gram semisøt sjokolade, hakket
Ingredienser
- Nonstick olivenoljespray
- 1 stor løk, hakket
- 2 mellomstore røde paprika, hakket
- 6 hvitløksfedd, hakket
- 900 gram kjøttdeig av kalkun
- 3 spiseskjeer chilipulver
- 1 1/2 teskje malt spisskummen
- 1 1/2 teskje tørket oregano
- 3 bokser á 425 gram med pintobønner, drenert
- 1 boks á 800 gram med hakkede tomater i juice
- 7,1 dl ferdiglaget lavsalt kyllingkraft
- 28 gram semisøt sjokolade, hakket
Fremgangsmåte
- 1Spray rikelig bunnen av en stor, tung gryte med non-stick spray. Tilsett løk, paprika og hvitløk, og sautér over høy varme til grønnsakene begynner å mykne, ca. 8 minutter. Tilsett kalkun og sautér til det ikke lenger er rosa, og bruk baksiden av en gaffel til å bryte opp store biter, ca. 5 minutter. Bland inn chilipulver, spisskummen og oregano, og rør i 1 minutt. Tilsett bønner, tomater med saft, buljong og sjokolade. Kok opp chilien. Skru ned varmen til middels og la den småkoke uten lokk til chilien tykner, og rør av og til, ca. 1 time. Smak til med salt og pepper.
- 2Spray rikelig bunnen av en stor, tung gryte med non-stick spray. Tilsett løk, paprika og hvitløk, og sautér over høy varme til grønnsakene begynner å mykne, ca. 8 minutter. Tilsett kalkun og sautér til det ikke lenger er rosa, og bruk baksiden av en gaffel til å bryte opp store biter, ca. 5 minutter. Bland inn chilipulver, spisskummen og oregano, og rør i 1 minutt. Tilsett bønner, tomater med saft, buljong og sjokolade. Kok opp chilien. Skru ned varmen til middels og la den småkoke uten lokk til chilien tykner, og rør av og til, ca. 1 time. Smak til med salt og pepper.
Tips og Varianter
- 1Bruk litt mørk sjokolade for å gi chilien en fin dybde i smaken.
- 2Sørg for å koke chilien lenge nok slik at bønnene får tid til å utvikle seg og sausen tykner.
- 3Prover å erstatte noe av kalkunjøttet med hakket sopp for å gjøre retten enda mer mettende.
Serveringsforslag
Servér chilien med sprø nachos, kremet avokadosalsa og en crisp grønn salat. En kjølig øl eller et glass rødvin er perfekt til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kalkun- og pintobønne-chili?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kalkun- og pintobønne-chili. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kalkun- og pintobønne-chili?▼
Total tilberedningstid for Kalkun- og pintobønne-chili er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kalkun- og pintobønne-chili vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kalkun- og pintobønne-chili?▼
En porsjon av Kalkun- og pintobønne-chili inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
