Oppskrift: Kalkun- og okragryte med mais og tomater

Ingredienser

4porsjoner

1 ss hvetemel

2 ts hakket fersk timian eller 0.75 ts tørket timian

Koshersalt og nykvernet pepper

2 skiver bacon, hakket

565 g kalkunskiver, kuttet i 5 cm store biter

1.5 ss ekstra jomfru olivenolje

225 g okra

1.2 dl lavsaltet kyllingkraft

4 maiskolber, korn fjernet (ca. 7.1 dl)

1 kurv cherrytomater, delt i to

1 ss fersk sitronsaft

Ingredienser

4porsjoner

1 ss hvetemel

2 ts hakket fersk timian eller 0.75 ts tørket timian

Koshersalt og nykvernet pepper

2 skiver bacon, hakket

565 g kalkunskiver, kuttet i 5 cm store biter

1.5 ss ekstra jomfru olivenolje

225 g okra

1.2 dl lavsaltet kyllingkraft

4 maiskolber, korn fjernet (ca. 7.1 dl)

1 kurv cherrytomater, delt i to

1 ss fersk sitronsaft

Slik gjør du:

Stek baconet i en stor non-stick panne over middels varme til det er lett sprøtt, ca. 6 minutter.

I mellomtiden, vend kalkunen i en bolle med melet, timian, 0.5 ts salt og pepper etter smak.

Øk varmen til høy og tilsett 1 ss olivenolje i pannen.

Når oljen er varm, legg kalkunen i ett lag og stek, snu en gang, til den er lett brunet på begge sider, men ikke gjennomkokt, 2 til 3 minutter.

Overfør kalkunen og baconet til en bolle.

Varm opp den resterende 0.5 ss olivenolje i pannen.

Tilsett okra og en klype salt, og stek under omrøring i 3 minutter.

Tilsett kyllingkraft, 1.2 dl vann, mais og tomater, og la det småkoke.

Kok under omrøring av og til, til okra er mørt og tomatene begynner å falle fra hverandre, 3 til 5 minutter.

Returner kalkun og bacon til pannen og la det småkoke til kalkunen er gjennomkokt, omtrent 1 minutt til.

Rør inn sitronsaft og smak til med salt og pepper.

Om denne retten

Denne kalkun- og okragryten er en smakfull og fyldig rett som kombinerer det beste fra Sør- og Sørvest-Amerika. De søtlige tomatene, saftige kalkunbitene og den knasende okraen skaper en spennende blanding av teksturer og smaker som garantert vil glede både gane og øye. Retten er et utmerket valg for en avslappet kveld hjemme, og kan også passe ypperlig til et større selskap.

Tips og Varianter

1Bruk fersk timian for å få frem dens herlige aroma og smak fullt ut.

2La kalkunen få fin farge, men pass på at den ikke blir for godt gjennomstekt – den skal fortsatt være saftig når retten serveres.

3Del cherrytomatene i to for å få enda mer smak ut av dem i retten.

Serveringsforslag

Denne retten passer utmerket sammen med et glass kjølig, tørr hvitvin som kan balansere de rike smakene. En enkel salat med ferske urter vil også være et godt tilbehør.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Kalkun- og okragryte med mais og tomater?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kalkun- og okragryte med mais og tomater. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Kalkun- og okragryte med mais og tomater?▼

Total tilberedningstid for Kalkun- og okragryte med mais og tomater er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Kalkun- og okragryte med mais og tomater vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Kalkun- og okragryte med mais og tomater?▼

En porsjon av Kalkun- og okragryte med mais og tomater inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.