Kalkun- og grønnsaksboller i miniformat
Oppskrift på kalkun and veggie meatloaf minis, perfekte som sunn snack eller middagsrett. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Disse kompakte, saftige kalkun- og grønnsaksballene er en skikkelig festmat som passer både til hverdags og høytid. Den friske brokkolisalaten og ketchuptoppen gir en herlig balanse av teksturer og smaker, perfekt for en uformell middag med venner eller som et energigivende tilskudd til julebuffeten.
Ingredienser
- 1 liten løk
- 1 ¼ pund rå, magert kalkunkjøttdeig
- 7,1 dl ferdigpakket, tørket brokkolisalat med kål, grovhakket
- ½ kopp hurtigkokende havregryn
- 2 teskjeer hvitløkspulver
- 1 teskje salt
- ½ kopp fettfri flytende eggerstatning
- ¼ kopp, pluss 3 spiseskjeer ketchup
Ingredienser
- 1 liten løk
- 1 ¼ pund rå, magert kalkunkjøttdeig
- 7,1 dl ferdigpakket, tørket brokkolisalat med kål, grovhakket
- ½ kopp hurtigkokende havregryn
- 2 teskjeer hvitløkspulver
- 1 teskje salt
- ½ kopp fettfri flytende eggerstatning
- ¼ kopp, pluss 3 spiseskjeer ketchup
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 2Med en rivjern, riv løken i en stor bolle. Tilsett kalkun, brokkolisalat, havregryn, hvitløkspulver, salt, eggerstatning og ¼ kopp ketchup. Rør godt sammen til alt er jevnt fordelt.
- 3Kled 9 av 12 muffinsformer med bakeformer og/eller spray med non-stick spray. Fordel kalkun- og grønnsaksblandingen jevnt i muffinsformene, og topp hver med 1 teskje ketchup.
- 4Stek i ovnen til de er faste og har lett brune kanter, ca. 30 til 35 minutter. La dem hvile i 5 minutter før servering. Nyt!
Tips og Varianter
- 1- Riv løken i en rivjern for å få en jevn konsistens som holder ballene sammen
- 2- Bruk hurtigkokende havregryn for en myk og smakfull struktur, i stedet for tørre brødsmuler
- 3- Tilsett litt ekstra ketchup eller dijon sennep for en ekstra kraft i smaken
Serveringsforslag
Server disse ballene varme som en hovedrett sammen med en frisk salat eller dampede grønnsaker. De passer også utmerket som et nyttig fingerfood-alternativ, for eksempel på en julebuffet sammen med syltetøy, chilimajones eller andre dipsauser.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kalkun- og grønnsaksboller i miniformat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kalkun- og grønnsaksboller i miniformat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kalkun- og grønnsaksboller i miniformat?▼
Total tilberedningstid for Kalkun- og grønnsaksboller i miniformat er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kalkun- og grønnsaksboller i miniformat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kalkun- og grønnsaksboller i miniformat?▼
En porsjon av Kalkun- og grønnsaksboller i miniformat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
