Kalkun-enkeltstir-fry med couscous
Lær hvordan du lager en smakfull ground kalkun enchilada stir-fry med couscous. En rask og enkel rett perfekt for travle hverdager og hele familien.
Om denne retten
Kalkun-enkeltstir-fry med couscous er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer fullkorns couscous, magert kjøttdeig av kalkun, Salt og nykvernet svart pepper og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1,2 dl fullkorns couscous
- 450 gram magert kjøttdeig av kalkun
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1 teskje olivenolje
- 4,7 dl smørnut squash, skrelt, frøet og i terninger
- 2,4 dl broccolibuketter
- Én 425 grams boks med svarte bønner uten salt
- Én 280 grams boks med enchiladasaus
- 1,2 dl salsa
- Foreslåtte toppings: hakket fersk koriander, terninger av avokado, revet ost, limesaft
Ingredienser
- 1,2 dl fullkorns couscous
- 450 gram magert kjøttdeig av kalkun
- Salt og nykvernet svart pepper
- 1 teskje olivenolje
- 4,7 dl smørnut squash, skrelt, frøet og i terninger
- 2,4 dl broccolibuketter
- Én 425 grams boks med svarte bønner uten salt
- Én 280 grams boks med enchiladasaus
- 1,2 dl salsa
- Foreslåtte toppings: hakket fersk koriander, terninger av avokado, revet ost, limesaft
Fremgangsmåte
- 1Hell 1/2 kopp vann i en liten kjele og kok opp på høy varme. Hell couscousen i kjelen og rør godt. Skru av varmen, dekk til og la det stå i 5 minutter. Fluff med en gaffel og sett til side.
- 2I mellomtiden, i en stor stekepanne eller wok, stek den malt kalkunen på middels varme, og del opp kjøttet med en tresleiv, til det er gjennomstekt og har fått en fin farge, ca. 5 minutter. Strø over litt salt og pepper. Overfør til en bolle og sett til side. Sil av overflødig fett og tørk pannen ren. Varm opp oljen i samme panne på høy varme, tilsett squash og stek, rør av og til, til det er brunt og mykt, 8 til 10 minutter. Tilsett brokkoli og stek i ytterligere 3 til 5 minutter. Ha i kalkun, bønner, enchiladasaus og salsa, og rør godt slik at alle ingrediensene blander seg.
- 3Server med couscousen og topp med ønskede tilbehør.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 4Bløtlegg tørkede bønner over natten for jevnere koking og bedre fordøyelighet.
- 5En dash fersk limejuice helt til slutt kan løfte smaken i de fleste retter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kalkun-enkeltstir-fry med couscous?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kalkun-enkeltstir-fry med couscous. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kalkun-enkeltstir-fry med couscous?▼
Total tilberedningstid for Kalkun-enkeltstir-fry med couscous er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kalkun-enkeltstir-fry med couscous vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kalkun-enkeltstir-fry med couscous?▼
En porsjon av Kalkun-enkeltstir-fry med couscous inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
